Muskelskapande proteinskakningar kan hota hälsan
Proteinskakningarna som hälsotillskott säljer, som folk ibland köper som ett diethjälpmedel för att bygga muskelmassa, kanske inte är säkert för hälsan på lång sikt enligt en ny studie på möss.
Många fitnessproteinpulver som är kommersiellt tillgängliga består huvudsakligen av vassleproteiner, som innehåller höga nivåer av grenade aminosyror (BCAA).
Statistiska rapporter visar att den globala vassleproteinmarknaden enbart under 2017 hade ett ekonomiskt värde på cirka 9,4 miljarder dollar, med uppskattningar som tyder på att detta kan stiga till cirka 14,5 miljarder dollar år 2023.
BCAA, som är tre essentiella aminosyror som kallas leucin, valin och isoleucin, är avsedda att öka muskelmassan hos människor som är intresserade av kroppsbyggnad, även om vissa forskare anser att detta påstående är ”obefogat”.
Nu går forskning på möss ännu längre, vilket antyder att en diet som innehåller mycket BCCA-innehållande protein men relativt låg i andra viktiga näringsämnen kan ha många negativa effekter på långsiktig hälsa och livslängd.
Utredarna, som kommer från University of Sydney i Australien, har funnit att konsumtion av alltför höga nivåer av BCAA kan ha negativa effekter på humör, leda till matbehov och viktökning och till och med förkorta en individs livslängd.
BCAA påverkar produktionen av nyckelhormon
Denna forskning, vars resultat visas i tidskriften Naturmetabolism, härrör delvis från tidigare studier som medförfattare Samantha Solon-Biet, Ph.D., genomfört.
"Medan dieter med mycket protein och lågt kolhydratinnehåll visade sig vara fördelaktiga för reproduktionsfunktionen, hade de skadliga effekter för hälsan i mitten av slutet av livet och ledde också till en förkortad livslängd", säger Solon-Biet.
"Vad den här nya forskningen har visat är att aminosyrabalansen är viktig - det är bäst att variera proteinkällor för att säkerställa att du får den bästa aminosyrabalansen."
Samantha Solon-Biet, Ph.D.
Forskarna testade effekterna av en diet med hög BCAA hos möss som vanligtvis skulle äta foder med högt kolhydratinnehåll och låg fetthalt.
De fann att gnagare som intog mycket BCAA hade höga halter av dessa aminosyror i blodet. Här påverkade dessa aminosyror funktionen av tryptofan, en alfa-aminosyra från vilken serotonin, ett nyckelhormon och neurotransmittor, senare kommer.
"Komplettering av BCAA resulterade i höga nivåer av BCAA i blodet, som tävlade med tryptofan för transport in i hjärnan", konstaterar medförfattare professor Stephen Simpson.
”Tryptofan,” förklarar han, “är den enda föregångaren till hormonet serotonin, som ofta kallas” lyckkemikalien ”för dess humörförbättrande effekter och dess roll för att främja sömn. Men serotonin gör mer än detta, och där ligger problemet. ”
Forskarna fann att konkurrensen mellan BCAA och tryptofan i blodet ledde till lägre än normala serotoninnivåer i hjärnan, vilket hade oönskade konsekvenser.
"Detta sänkte sedan serotoninnivåerna i hjärnan, vilket i sin tur var en stark signal för att öka aptiten", säger professor Simpson och tillade: "Serotoninminskningen orsakad av överskott av BCAA ledde till massiv överätning hos våra möss, som blev enormt överviktiga och levde kortare liv. ”
Forskarna såg dessa skadliga effekter i en grupp möss som de matade dubbelt så mycket som vanligt med BCAA under hela sitt liv.
Av denna anledning rekommenderar dietist och folkhälsovetare Rosilene Ribeiro, som är från School of Life and Environmental Sciences vid University of Sydney och inte var inblandad i den aktuella forskningen, att människor bör sträva efter att balansera olika proteinkällor i deras dagliga diet för att undvika oönskade konsekvenser för deras hälsa.
