Vad du ska äta om du har hepatit C

Hepatit C är ett virus som påverkar levern och orsakar inflammation och fibros. Ibland kallas hep C eller HCV, det bärs av blodet och andra kroppsvätskor.

Allt som en person äter eller dricker passerar genom levern och omvandlas till energi eller kemikalier som gör att kroppen kan fungera normalt.

En obehandlad hepatit C-infektion kan skada levern och leda till cirros eller ärrbildning. Om hepatit orsakar leverskador kan en person behöva ändra sin kost.

Hur hepatit C påverkar kosten

De med hepatit C kan dra nytta av att äta en diet med en mängd olika grönsaker, tillsammans med fullkorn och källor till omättade fetter.

Hepatit C som påverkar en persons diet kommer vanligtvis att falla i en av följande kategorier:

• Interferonbehandling: Biverkningar av denna typ av behandling kan inkludera aptitlöshet, illamående, kräkningar och ont i mun och hals.
• Cirros: Människor med cirros har ofta aptitlöshet och energi. De kan bli dåligt närade och kan behöva begränsa salt i kosten.
• Andra medicinska tillstånd: Andra medicinska tillstånd tillsammans med hepatit C kan innebära en förändring i kosten. Dessa tillstånd inkluderar högt blodtryck, hjärtsjukdom, diabetes eller njursjukdom.

I de flesta fall av hepatit C är en speciell diet inte nödvändig. En dålig diet i kombination med hepatit C kan dock leda till ytterligare leverskador.

Att vara överviktig kan leda till en fettlever. I kombination med hepatit C kan detta leda till cirros.

Att dricka alkohol är en annan faktor som kan öka leverskadorna, så de med hepatit C rekommenderas att sluta dricka alkohol eller begränsa sitt intag.

Dessutom har personer med hepatit C en ökad risk att utveckla diabetes. Detta innebär att en hälsosam kost är ännu viktigare för att minska kroppsfett och kontrollera blodsockret.

En hälsosam kost kan förbättra leverhälsan hos en person med hepatit C och minska risken för cirros. Att äta bra hjälper till att hålla immunförsvaret starkt för att bekämpa sjukdom.

Mat att äta

Medan de flesta människor med hepatit C inte behöver någon speciell diet, finns det vissa livsmedel som människor kan äta för att upprätthålla god leverhälsa.

Frukt och grönsaker

Gröna bladgrönsaker, inklusive grönkål, kål och spenat, kan vara särskilt fördelaktiga för personer med hepatit C.

En hälsosam och balanserad kost bör innehålla mycket frukt och grönsaker. Dessa livsmedelsgrupper är fulla av nödvändiga vitaminer och mineraler som gör att levern kan fungera ordentligt.

Färsk frukt och grönsaker är perfekta, men de kan också frysas eller konserveras. Människor bör sträva efter att konsumera minst 5 portioner frukt och grönsaker om dagen.

Bladgröna grönsaker kan minska fettsyrasammansättningen i levern, så de är särskilt fördelaktiga för personer med hepatit C. Bra exempel är grönkål, spenat och kål.

Gröna grönsaker är järnkällor som kan vara skadliga för dem med hepatit C när de konsumeras i överskott. Även om det är osannolikt att en person skulle äta tillräckligt med lövgrönsaker för att orsaka överbelastning av järn, kan personer med leverskada vilja övervaka deras intag. En läkare eller dietist kan hjälpa en person att bestämma rätt mängd för dem.

Protein

Att få tillräckliga mängder protein är viktigt eftersom det ger energi och kan hålla en person mätt. Att ersätta en del enkla kolhydrater med protein är ett bra sätt att minska risken för tillstånd som diabetes.

Bra proteinkällor inkluderar:

• Kalkon
• fisk
• tofu
• ägg
• ost
• bönor
• nötter och frön

Mejeriprodukter ger också protein, kalcium och vitamin D. Lågfett- eller fettfria versioner av mejeriprodukter är de bästa valen för personer med hepatit C. Människor bör begränsa mejeriprodukter med tillsatt socker.

Komplexa kolhydrater

Spannmål, bröd och spannmål är alla exempel på komplexa kolhydrater och är fyllda med B-vitaminer och mineraler, samt zink och fiber.

Komplexa kolhydrater inkluderar:

• brunt ris
• gröt
• hela havre
• hela råg
• fullkorn
• vildris

Mat att undvika

Det finns också saker som människor med hepatit C bör försöka undvika eller begränsa i sin kost på grund av de effekter de kan ha på levern.

Fett

Mättade fetter som finns i kött, snabbmat och mellanmålsprodukter bör undvikas.

Små mängder fett och oljor är viktiga för att lagra energi, skydda kroppsvävnader och transportera vitaminer runt blodet.

Fett kan emellertid också orsaka abnormiteter, såsom en fettuppbyggnad i levern, vilket leder till cirros.

Personer med hepatit C bör försöka konsumera omättade fetter, som de i nötter och frön, olivolja och fiskoljor.

Det är bäst att begränsa mättade fetter, som de som finns i kött, mejeriprodukter med full fetthalt, snabbmat och kakor.

Salt

Övervakning av saltintag är viktigt för personer med hepatit C. Speciellt för personer med cirros är det viktigt att minska natrium för att begränsa ansamlingen av vätska i buken, som kallas ascites.

För att minska saltintaget bör en person undvika att äta bearbetade eller förpackade livsmedel.

Socker

Det antas finnas en koppling mellan hepatit C och blodsockernivån, vilket kan öka risken för att utveckla diabetes.

Levern hjälper till att reglera blodsockernivån. Livsmedel som innehåller mycket socker, som bakverk, desserter och godis, innehåller mycket kalorier men har lite eller inget näringsvärde och kan orsaka blodsockerspikar.

Järn

Människor som har kronisk hepatit C har problem med att släppa ut järn. Överflödigt järn kan orsaka överbelastning i blodet och organen.

Järn är viktigt för att kroppen ska fungera så det bör inte elimineras helt. Det kan vara lämpligt att minska intaget av järnrika livsmedel, såsom rött kött, lever och järnberikade spannmål.

Kosttillskott

Det bästa sättet för människor att få vitaminer och mineraler är genom mat, men kosttillskott kan vara till hjälp för någon med hepatit C, särskilt om de har aptitlöshet.

Människor bör prata med en läkare innan de tar några tillskott, eftersom de kan interagera med andra mediciner och kan vara farliga om de tas i höga doser.

Hämtmat

De flesta människor med hepatit C behöver inte följa en speciell diet om inte levern är hårt skadad. En hälsosam diet kan dock hjälpa till att hantera hepatit C och förhindra att komplikationer och relaterade tillstånd utvecklas.

Det är särskilt viktigt att undvika fet mat och alkohol om en person är orolig för sin leverhälsa. En läkare eller dietist kan hjälpa en individ att utveckla en personlig dietplan som fungerar för dem.