Att gå vegan kan förhindra typ 2-diabetes
Övervikt är en viktig riskfaktor för typ 2-diabetes. Ny forskning föreslår dock en strategi som kan hjälpa till att förhindra tillståndet hos personer som är överviktiga, och det innebär att man ger upp kött och mejeriprodukter.
Forskare fann att överviktiga människor som bytte till en vegansk diet i 16 veckor visade förbättringar av insulinkänsligheten plus funktionen av betaceller jämfört med en kontrollgrupp.
Betaceller finns i bukspottkörteln och producerar och frisätter insulin.
Den veganska kosten ledde också till förbättringar av blodsockernivån, både under fastan och under måltiderna.
Ledande studieförfattare Dr Hana Kahleova, från Läkareutskottet för ansvarsfull medicin i Washington, D.C., säger att resultaten har "viktiga konsekvenser för diabetesförebyggande."
Dr. Kahleova och kollegor rapporterade nyligen sina resultat i tidskriften Näringsämnen.
Typ 2-diabetes uppstår när kroppen inte längre kan svara på insulin effektivt - vilket är ett tillstånd som kallas insulinresistens - eller betacellerna i bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med insulin. Insulin är det hormon som reglerar blodsockernivån.
Som ett resultat av detta kan blodsockernivån bli för hög. Detta kan leda till allvarliga komplikationer, inklusive hjärt-kärlsjukdom, njursjukdom, diabetisk ögonsjukdom och nervskada.
Det uppskattas att mer än 30 miljoner människor i USA lever med diabetes, och typ 2-diabetes står för cirka 90–95 procent av alla fall.
Studera effekterna av en vegansk diet
Att vara överviktig är en av de ledande riskfaktorerna för typ 2-diabetes. Faktum är att cirka 80 procent av personer som har typ 2-diabetes är överviktiga eller överviktiga.
Att göra livsstilsförändringar - som att anta en hälsosam kost och öka fysisk aktivitet - kan bidra till att minska risken för typ 2-diabetes. Den nya studien från Dr. Kahleova och hennes team ger ytterligare bevis på detta efter att ha identifierat en vegansk diet som en möjlig kandidat för att förebygga typ 2-diabetes hos personer som är överviktiga.
För att nå sina resultat registrerade forskarna 75 män och kvinnor mellan 25 och 75 år. Alla deltagare hade ett kroppsmassindex (BMI) på mellan 28 och 40, vilket gjorde dem överviktiga eller överviktiga, men de hade ingen historia av diabetes.
Under totalt 16 veckor randomiserades individerna i förhållandet 1: 1 till två olika grupper. En grupp följde en fettsnål vegansk diet som bestod av frukt, grönsaker, baljväxter och spannmål. Denna diet hade ingen kaloribegränsning. Deltagare i den andra gruppen (kontrollerna) ombads att inte göra några ändringar i deras kost.
Teamet konstaterar att ingen av grupperna gjorde några förändringar i sin fysiska aktivitet eller ändrade sin användning av mediciner.
Betacellfunktion, insulinkänslighet, blodsockernivåer och BMI för varje individ bedömdes vid studiebaslinjen och i slutet av de 16 veckorna.
”Mat är verkligen medicin”
Studieresultaten avslöjade att deltagarna som följde den fettfattiga veganska kosten upplevde en signifikant minskning av BMI jämfört med kontrollgruppen.
Dessutom upplevde den veganska gruppen ökad insulinsekretion efter att ha ätit, liksom förbättringar av insulinkänsligheten.
Ämnen som följde den veganska kosten upplevde också en minskning av blodsockernivån under måltiderna och under fastan.
Baserat på dessa resultat föreslår teamet att antagandet av en vegansk diet kan vara ett effektivt sätt att förhindra typ 2-diabetes.
”Om ingenting förändras är vår nästa generation - den första som förväntas leva kortare än sina föräldrar - i trubbel. En tredjedel av unga amerikaner förväntas utveckla diabetes under sin livstid, säger Dr. Kahleova.
"Lyckligtvis lägger den här studien till de växande bevisen för att mat verkligen är medicin och att äta en hälsosam växtbaserad diet kan gå långt för att förebygga diabetes."
Dr. Hana Kahleova
Forskarna noterar några viktiga begränsningar för sin studie. Till exempel påpekar de att försökspersonerna var "allmänt hälsobevisade individer" som var villiga att göra betydande kostförändringar.
"I detta avseende är de kanske inte representativa för den allmänna befolkningen", säger författarna, "men kan vara representativa för en klinisk befolkning som söker hjälp för viktproblem."
Resultaten motiverar ändå definitivt ytterligare undersökning.
