Är krabba och andra skaldjur säkra att äta under graviditeten?

När en kvinna förväntar sig kan maten hon äter, mediciner hon tar och till och med kemikalier från de produkter som hon lägger på hennes hud potentiellt passera moderkakan till barnet. Så är krabba och andra skaldjur säkra att äta under graviditeten?

På grund av oro över kvicksilverkonsumtion finns det flera skaldjursprodukter som gravida kvinnor inte borde äta.

Lyckligtvis kan krabba eller imitation krabba vanligtvis ätas med måtta av någon som är gravid när den är fullkokt.

Kan du äta krabba när du är gravid?

Kokt krabba är säkert att äta med måtta.

Enligt 2017 rekommendationer från U.S. Food and Drug Administration (FDA) och Environmental Protection Agency (EPA) är kokt krabba ett av de bästa fisk- och skaldjursalternativen att äta under graviditet.

FDA noterade också att det är mest fördelaktigt att äta en mängd olika fiskar.

En gravid kvinna bör dock inte äta rå krabba. Att äta rå krabba ökar risken för matförgiftning, särskilt hos äldre vuxna, barn och gravida kvinnor.

Kan du äta imitationskrabba när du är gravid?

Imitationskrabba tillagas, så det är vanligtvis säkert för en gravid kvinna att äta. Det är dock viktigt att fråga om det finns andra råvaror i livsmedel, som sushi, innan du äter dem.

Imitationskrabba är vanligtvis billigare än riktig krabba och innehåller pollock, äggvitor, konstgjord smak och socker.

Även om denna kombination kan smaka på samma sätt som krabba, är den inte lika näringsrik som krabba själv.

Imitationskrabba är låg i omega-3-fettsyror som är särskilt fördelaktiga under graviditeten. Imiterad krabba liknar emellertid kalorier och protein till äkta krabba.

Fisk och skaldjur att äta och undvika under graviditeten

Skaldjur är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. Experter säger att att äta minst 8 uns fisk rik på omega-3-fettsyror per vecka kan gynna det växande barnet.

Dessa fördelar inkluderar att minska risken för för tidig förlossning och främja hjärn- och synutveckling.

FDA rekommenderar att du äter 2 till 3 portioner per vecka med kokta fiskval med låg kvicksilver, till exempel:

• havskatt
• krabba
• kräftor
• sötvattensöring
• kolja
• hummer
• pollock
• lax
• kammusslor
• räka
• sik

Gravida kvinnor kan också ha en portion per vecka av följande:

• blåfisk
• karp
• Chilensk havsabborre
• mahi-mahi
• snapper
• tilefish
• tonfisk (albacore, vit eller gulfin)

Det är viktigt att laga ovannämnda skaldjur, särskilt under graviditet, för att minska risken för matförgiftning.

Fisk och skaldjur att undvika

Människor ska inte äta skaldjur som vanligtvis serveras råa under graviditeten. Dessa livsmedel inkluderar sashimi, råa ostron, musslor på halva skalet, ceviche, poke, tonfisk tartare eller tonfisk carpaccio.

Gravida kvinnor bör undvika fisk som innehåller mycket kvicksilver. Dessa fiskar inkluderar:

• makrill
• haj
• svärdfisk
• tilefish
• Svärdfisk
• orange grov
• tonfisk (stort öga)

Risker och överväganden

När någon är gravid ska de inte äta rå krabba och bör laga rå mat separat.

Att konsumera rå fisk och skaldjur kan orsaka matförgiftning, eftersom de kan innehålla bakterierna Salmonella och Vibrio vulnificus. Symtom på matförgiftning inkluderar kräkningar, diarré och magont.

Förutom farorna kring rå mat bör en person vidta försiktighetsåtgärder vid tillagning av fisk och skaldjur.

Säker hantering och beredning av livsmedel är viktigt när man äter krabba, fisk eller rått kött.

Människor bör förvara levande krabbor i väl ventilerade behållare och färsk krabba i kylskåp vid mindre än 40 ° F eller väl förpackade i is. Förvaringsbehållare ska vara lufttäta.

När du förbereder rå krabba är det viktigt att ha rå och kokt skaldjur på separata skärbrädor, tallrikar och redskap.

Förutom dessa risker kan exponering för kvicksilver vara giftigt för ett foster. Det kan leda till neurologiska problem och medfödda abnormiteter.

Som ett resultat är det viktigt att undvika hög kvicksilverfisk för att hålla fostret friskt och säkert.

Sammanfattning

När de är kokta är både krabba och imitationskrabba säkra att äta under graviditeten. Att öva noggrann matlagning och alltid tillaga skaldjur noggrant är andra sätt människor kan skydda sig själva och det växande fostret från livsmedelsförgiftning.

Att undvika hög kvicksilverfisk, såsom haj och svärdfisk, är också viktigt för att säkerställa att en person undviker skada på barnet som utvecklas.