Växtbaserad diet minskar risken för hjärtsvikt med över 40 procent
Ny forskning visar att att hålla sig till en kost rik på frukt, grönsaker och fisk kan minska risken för hjärtsvikt med 41 procent. Däremot kan en diet rik på fetter, stekt mat, bearbetat kött och sockerhaltiga drycker öka risken för detta tillstånd.
Hjärtsvikt uppstår när hjärtat inte kan tillföra tillräckligt med blod och syre till huvudorganen i kroppen.
Tillståndet drabbar cirka 5,7 miljoner människor i USA och cirka 26 miljoner människor världen över.
Vissa experter förutspår att hjärtsvikt kommer att bli mer och mer utbredd över hela världen, vilket har fått dem att hänvisa till det som en "global pandemi."
Nya bevis tyder dock på att en diet som huvudsakligen består av frukt och grönsaker kan förhindra hjärt-kärlsjukdom. Nu stärker en ny studie denna idé.
Dr. Kyla Lara, en kardiologkollega vid Mayo Clinic i Rochester, MN, och hennes kollegor, har undersökt sambandet mellan fem viktiga dietmönster och risken för hjärtsvikt hos människor utan någon känd historia av hjärtsjukdom.
Dr. Lara och hennes team publicerade resultaten av sin studie i Journal of American College of Cardiology.
Effekterna av dieter på hjärtsvikt
Forskarna undersökte tillgängliga data från Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS) -studien. De tittade nämligen på kostmönstren bland 16 068 svarta och vita människor som var 45 år i genomsnitt.
Deltagarna svarade på en enkätundersökning på 150 artiklar, som inkluderade 107 matvaror. Forskarna grupperade maten i fem dietmönster:
- ”Bekvämlighets” -dieter, som bestod av kött-tunga rätter, pasta, pizza och snabbmat
- "Växtbaserade" dieter, som huvudsakligen består av grönsaker, frukt, bönor och fisk
- "Södra" dieter, som bestod av en betydande mängd stekt mat, bearbetat kött, ägg, tillsatt fett och sockerhaltiga drycker
- "Alkohol / sallader" dieter, som inkluderade mycket vin, sprit, öl, bladgrönsaker och salladsdressing.
Dr. Lara och team följde deltagarna i genomsnitt 8,7 år, under vilken tid tillbringade 363 personer tid på sjukhuset för hjärtsvikt för första gången.
Av dessa hade 133 personer hjärtsvikt med bevarad ejektionsfraktion och 157 hade hjärtsvikt med minskad ejektionsfraktion. Den förstnämnda refererar till en form av hjärtsvikt där utkastningsfraktionen - ett mått på hur väl hjärtat pumpar blod - är "normalt" eller "bevarat."
Växtbaserade dieter minskar risken för hjärtsvikt
Sammantaget fann forskarna att att följa den södra kosten ökade risken för sjukhusvistelse på grund av hjärtsvikt med 72 procent.
Men när forskarna justerade för kroppsmassindex (BMI), "midjemått, högt blodtryck, dyslipidemi, diabetes mellitus, förmaksflimmer och kronisk njursjukdom" blev denna förening inte längre statistiskt signifikant.
Detta kan betyda att den södra kosten ökar risken för hjärtsvikt genom att öka fetma och magfett, förklarar forskarna.
Viktigt är att forskarna fann att risken för hjärtsvikt på sjukhus var 41 procent lägre bland människor som följde den växtbaserade kosten.
Slutligen fann forskarna inga statistiskt signifikanta föreningar mellan hjärtsviktrisk och de andra tre dietmönstren.
"Överensstämmelse med ett växtbaserat kostmönster var omvänt associerat med incident [hjärtsvikt] risk, medan det södra dietmönstret var positivt associerat med incident [hjärtsvikt] risk", avslutar forskarna, som också beskriver vissa styrkor och begränsningar studie.
Forskarna säger att det socioekonomiska och demografiskt olika studieprovet gjorde föreningarna starkare. Deltagarna i studien kan dock felaktigt ha uppskattat sina kostintag, vilket kan ha förspänt resultaten.
Forskarna undersökte också deltagarnas diet först i början av studien, och dessa kostvanor kan ha förändrats under hela studieperioden.
I en länkad ledare, Dr. Dong Wang, forskare vid Harvard T.H. Chan School of Public Health i Boston, MA, kommenterar betydelsen av resultaten, "Denna studie representerar ett viktigt steg framåt för att upprätta en robust evidensbas för dietförebyggande av hjärtsvikt."
"Behovet av befolkningsbaserade förebyggande strategier för hjärtsvikt är kritiskt [...] Dessa resultat stöder en befolkningsbaserad koststrategi för att sänka risken för hjärtsvikt."
Dr. Kyla Lara
