Är koffein dåligt för dig?
Koffein är ett psykoaktivt ämne som förekommer naturligt i kaffe. Tillverkare inkluderar det också i många läsk och energidrycker. Även om det är ett socialt acceptabelt ämne, strider forskningen mot dess säkerhet och långsiktiga inverkan.
En studie från 2019 av universitetsstudenter fann att personer som konsumerar koffein har ett genomsnittligt intag på cirka 173 milligram per dag (mg / dag).
Detta är måttligt koffeinintag. Enligt många studier kan måttligt intag främja en mängd hälsofördelar, inklusive en lägre risk för vissa cancerformer, hjärtsjukdomar och leverproblem.
Men koffeinförbrukningen medför flera risker. Att dricka för mycket kan också leda till negativa effekter.
I den här artikeln analyserar vi de potentiella hälsofördelarna och negativa biverkningarna av koffeinkonsumtion.
Koffein är ett naturligt stimulerande medel
Den viktigaste psykoaktiva ingrediensen i kaffe är koffein. Detta är en förening som naturligt härstammar från över 60 olika växtkällor, inklusive kaffebönor, teblad, kakaofrön och kola-mutterfrön.
Koffein fungerar som ett stimulerande medel genom att aktivera centrala nervsystemet (CNS). Det kan motverka trötthet och förbättra koncentration och fokus.
Utanför kaffe konsumerar folk ofta koffein genom te, läskedrycker - särskilt energidrycker - och choklad. Det är också en ingrediens i vissa receptbelagda och receptfria läkemedel, såsom förkylning, allergi och smärtstillande medel.
Fördelar
Förutom dess stimulerande effekter kan koffein ge flera hälsofördelar.
En granskning av befintlig litteratur från 2019 visade att konsumtion av en måttlig mängd koffein har en skyddande effekt mot levercancer.
Samma år visade en annan granskning av 40 studier att dricka 2-4 koppar kaffe varje dag hade kopplingar till en minskad risk för dödsfall från alla orsaker.
Vissa studier har kopplat koffeinkonsumtion med positiva effekter på hjärnan.
År 2013 publicerades en studie i World Journal of Biological Psychiatry föreslog att dricka mellan 2-4 koppar kaffe om dagen kan minska självmordsrisken hos vuxna.
Nyare forskning inom Natur tidningen fann att konsumtion av koffein kan öka långtidsminnet.
Andra studier har också föreslagit att koffeinintag kan skydda mot typ 2-diabetes, Parkinsons sjukdom, hjärt-kärlsjukdom och stroke.
Emellertid berättade Steven E. Meredith, en postdoktor vid Johns Hopkins University School of Medicine, Medical-Diag.com att många glömmer att koffein är ett psykoaktivt ämne. Detta kan bero på en utbredd konsumtion.
Koffein passerar blod-hjärnbarriären för att stimulera CNS.
Han sa:
”Till skillnad från de flesta andra psykoaktiva ämnen är koffeinanvändning socialt acceptabel och läkemedlet används ofta. Faktum är att koffein är det vanligaste psykoaktiva ämnet i världen.
Dessutom använder de allra flesta koffeinkonsumenter ämnet regelbundet utan uppenbar skada. Dessa faktorer bidrar sannolikt till perspektivet att koffein är ett godartat ämne som alla kan använda utan att få några negativa konsekvenser. ”
Här kan du lära dig mer om fördelarna med kaffe.
Biverkningar
Intag av koffein i höga doser kan dock leda till mer skadliga effekter på hälsan.
En granskning från 2015 identifierade flera oönskade biverkningar av att konsumera mer än 400 mg koffein per dag, inklusive:
en snabb hjärtslag
- ångest
- agitation
- rastlöshet
- sömnproblem
- skakningar
Dessa effekter kan också uppstå när människor upplever koffeinuttag.
Tidigare forskning har dock kopplat till och med måttliga mängder koffein till negativa hälsoeffekter.
År 2013 föreslog resultaten av en stor prospektiv studie att konsumtion av 300 mg koffein om dagen under graviditeten kan öka risken för att få ett barn med låg födelsevikt.
En nyare metaanalys av 17 studier som involverade 233617 deltagare föreslog att dricka 3-4 koppar kaffe varje dag kan öka risken för hjärtinfarkt hos män men inte hos kvinnor.
Mer forskning är nödvändig för att bekräfta om långvarig koffeinkonsumtion är säker och om den ger fördelar eller ökar risken för hälsoproblem.
Läs mer om koffeinöverdosering här.
Effekterna av koffein kan variera
Men berättade Meredith MNT att effekterna av koffein kan variera för varje individ. Detta kan förklara de blandade resultaten av forskning om koffeinens inverkan på kroppen.
Till exempel rekommenderade han att individer med ångestsyndrom är mer mottagliga för de ångestökande effekterna av koffein.
”Koffein kan också metabolisera i olika takt bland individer av olika skäl. Till exempel metaboliserar cigarettrökare koffein dubbelt så snabbt som icke-rökare, tillade han.
”Men koffeinmetabolismen är långsammare bland spädbarn, gravida kvinnor och personer med leversjukdom. Dessutom sänker vissa läkemedel koffeinmetabolismen, vilket kan öka risken för koffeinförgiftning. Men effekterna av koffein varierar också helt enkelt för att vi alla är olika. ”
Rob M. Van Dam, adjungerad docent vid Institutionen för näring vid Harvard School of Public Health, berättade MNT att effekterna av koffein beror på individuella genetiska egenskaper och andra livsstilsfaktorer.
"Vissa människor kan ha svårt att sova eller uppleva tremor eller stress med relativt lågt koffeinintag, och det är bra att vara medveten om dessa symtom och minska koffeinintaget om dessa uppstår."
Koffeinberoende och tillbakadragande
Med tanke på de positiva effekterna som koffein kan ha som stimulant, sa Meredith till MNT att detta kan leda till koffeinberoende för vissa människor:
”Koffein aktiverar många av samma beteendemässiga och neurofarmakologiska mekanismer som aktiveras av andra förstärkare, inklusive andra missbruksdroger.
Och som många andra förstärkare är koffein associerat med olika positiva subjektiva effekter som ökat välbefinnande, sällskaplighet och känslor av energi och vakenhet. Av den anledningen och andra utvecklar en liten andel av befolkningen koffeinanvändningsstörning. ”
Vissa människor kan bli fysiskt beroende av koffein. Frånvaron eller minskningen av kaffekonsumtion hos dessa individer vilket resulterar i koffeinuttag.
Detta kan utlösa en rad symtom, till exempel:
- huvudvärk
- trötthet
- minskad energi och vakenhet
- sömnighet
- dåligt humör
- koncentrationsproblem
- irritabilitet
"Beroendet kan bli så starkt för vissa individer att de inte kan minska konsumtionen trots kunskap om återkommande fysiska eller psykiska problem i samband med fortsatt användning", tillade Meredith.
Läs mer om symtomen på koffeinuttag här.
Risker för ungdomar
Meredith föreslog att läkare skulle diskutera koffeinanvändning med sina patienter för att avgöra om de konsumerar säkra nivåer av stimulanten.
Han varnade för att detta är särskilt viktigt för barn och ungdomar.
Majoriteten av barnläkare rekommenderar att ungdomar bör undvika koffeinkonsumtion, eftersom forskare inte förstår dess effekter på hjärnan. Meredith förklarar detta i följande termer:
”Koffein stör särskilt sömnen och sömn spelar en avgörande roll för lärandet. Viss laboratorieforskning tyder på att koffein stör sömn och lärande bland tonåriga gnagare, vilket i sin tur hindrar normal neurologisk utveckling som märks till vuxen ålder. ”
"Vissa psykologer är också oroliga för att ett mönster av koffeinbruk eller missbruk bland unga kan leda till efterföljande problematisk narkotika- och alkoholbruk."
Food and Drug Administration (FDA) föreslår att människor pratar med en barnläkare innan de inför koffein i en ung persons diet.
Michael R. Taylor, biträdande kommissionär för livsmedel och veterinärmedicin vid FDA, sa:
"Vi är särskilt bekymrade över barn och ungdomar, och ansvaret som FDA och livsmedelsindustrin har för att skydda folkhälsan och respektera sociala normer som tyder på att vi inte bör marknadsföra stimulerande medel, som koffein, till våra barn."
Många mat- och dryckeprodukter innehåller nu tillsatt koffein för att förbättra deras stimulerande effekter, såsom gelébönor, våfflor, sirap och tuggummi.
Hämtmat
Studier av effekterna av koffein har gett blandade resultat.
Medan måttlig konsumtion av koffein sannolikt inte kommer att ge skadliga effekter hos de flesta människor, beror reaktionerna på stimulanten på mycket individuella faktorer, såsom genetik och tillhörande livsstilsval.
Människor bör vara medvetna om att de konsumerar ett psykoaktivt ämne när de använder koffein.
