Intermittent fasta kan ha "djupa hälsofördelar"
Intermittent fasta har blivit allt populärare bland människor som vill kasta extra kilo och bibehålla en hälsosam vikt. Forskare hävdar att denna typ av diet också kan bromsa åldrande och sjukdomar.
I intermittent fasta, som i huvudsak äger rum i kroppen är att en energikälla - som kan underlätta ansamlingen av kroppsfett - byter till en annan.
Våra kroppar körs på glukos eller enkelt socker, men när vi fastar under en längre tid blir den energikällan otillgänglig.
Vårt system måste identifiera en annan typ av "bränsle". Det är då kroppen börjar omvandla vissa typer av kroppsfett till fettsyror, som lätt absorberas av blodet.
Fettsyror producerar i sin tur molekyler som kallas ketoner, som kroppen använder som sin nya energikälla.
Stephen Anton, forskare vid University of Florida College of Medicine i Gainesville, kallar denna process för att "vända den metaboliska omkopplaren."
”Den här omkopplaren,” förklarar Anton, ”kan hända efter en viss tids fasta. Det är en gradering där din ämnesomsättning över tid förändras för att använda högre och högre mängder ketoner för energi. "
Han och hans team var intresserade av att lära sig mer om hur den här omkopplaren inträffar, och om den kan ge andra hälsofördelar, tillsammans med viktkontroll.
För detta ändamål granskade de många nya studier med fokus på mekanismerna och fördelarna med intermittent fasta.
Teamets granskning, publicerad i tidskriften Fetma, antyder att intermittent fasta kan vara hälsosammare än andra bantningsstrategier, eftersom ketoner lägger mindre stress på celler än biprodukterna från andra bantningsstilar.
Betydande viktminskning oavsett stil
Anton och hans kollegor förklarar att omkopplaren vanligtvis börjar äga rum efter 8–12 timmars fasta, men när det gäller individer som utövar intermittent fasta varierar fastestrategierna.
Forskarna fokuserade på de två vanligaste typerna av intermittent fastadiet, varav den första är baserad på tidsbegränsningar för att äta.
I det kan dietern fasta i ett antal timmar per dag - till exempel 16 timmar - samtidigt som de tillåter sig att äta allt de vill ha under de återstående timmarna.
För den andra typen av intermittent fasta kan dieters välja att alternera dagar med total fasta, med dagar då ingen mat är begränsad.
Eller de kan helt enkelt växla dagar med sparsam ätning - när individer begränsar sig till livsmedel som bara motsvarar cirka 500 kalorier totalt - med dagar med obegränsat ätande eller "festdagar". "Naturligtvis," antar Anton, "vi rekommenderar hälsosam mat [under festtiden]."
Teamets granskning av befintliga studier avslöjade att alla typer av intermittent fasta dieter är sammanhängande med betydande viktminskning.
I alla tio kliniska prövningar som bedömde effekterna av fasta vid en annan dag pekade resultaten slutgiltigt på denna strategis effektivitet när det gällde att kasta extra kilo. Och tre av de fyra studierna fokuserade på den begränsade tidtypen för intermittent fasta hade liknande resultat.
"Så i mitt sinne är det inte en fråga om det fungerar för att producera fettförlust", säger Anton. Vad som är mer intressant och viktigare är vilken typ av vävnad som går förlorad genom intermittent fasta.
Ytterligare potentiella hälsofördelar
De flesta av de studier som Anton och teamet har granskat avslöjade att medan deltagarna förlorade kroppsfett, förlorades ingen signifikant mängd mager vävnad - som inkluderar organvävnad, muskelvävnad och benvävnad.
Detta är viktigt, eftersom mager vävnad gör att våra kroppar kan fortsätta fungera bra, och andra typer av bantningsstrategier, konstaterar Anton, leder till betydande förlust av både fett och mager vävnad, vilket kan påverka hälsan på lång sikt.
Studier av effekten av övergången från glukosdriven energi till ketondriven energi hos gnagare och andra djur tyder på att intermittent fasta också kan ha andra hälsofördelar, säger forskarna.
Forskarna säger att det kan hjälpa till att förlänga livslängden, förbättra funktionen av metaboliska processer, skydda kognitiv funktion, förbättra fysisk prestanda, minska skadliga förekomster av inflammation och skydda mot hjärt-kärlsjukdomar.
”Ett viktigt takeaway är att vi alla har förmågan att byta metabolism från glukos till ketonutnyttjande. Och den växeln har potential att ha stora hälsofördelar för oss, förutom de positiva förändringarna i kroppssammansättningen. ”
Stephen Anton
Ändå varnar författarna mot att börja intermittent fasta utan att först be om en läkares råd. Denna bantningsstil kanske inte är lika fördelaktig för alla, och i vissa fall kan det göra mer skada än nytta, varnar han.
