Hur man behandlar och förhindrar bakteriell gastroenterit

Bakteriell gastroenterit uppstår när bakterier orsakar en infektion i magen eller tarmarna. Människor hänvisar ofta till bakteriell gastroenterit som matförgiftning.

Bakteriell gastroenterit är ofta resultatet av konsumtion av mat eller vatten som har blivit förorenat med bakterier eller deras toxiner. Det kan orsaka en rad symtom, inklusive diarré, magkramper, illamående och kräkningar.

Det är viktigt för personer med bakteriell gastroenterit att vila och dricka mycket vätska.

I den här artikeln tittar vi på orsaker, symtom och diagnos av bakteriell gastroenterit. Vi behandlar också behandling, förebyggande och komplikationer.

Orsaker

Flera typer av bakterier kan orsaka bakteriell gastroenterit.

Många typer av bakterier kan orsaka bakteriell gastroenterit, inklusive:

• Escherichia coli, som kan förekomma i underkokt nötkött och otvättad frukt och grönsaker.
• Shigella, som kan finnas i rå mat och förorenat vatten, inklusive simbassänger.
• Stafylokock och Salmonella, som kan finnas i rått eller underkokt kött, ägg och mejeriprodukter.
• Yersinia enterocolitica, som rå eller underkokt fläsk kan innehålla.
• Campylobacter, som kan förekomma i mjölk och rå eller underkokt fjäderfä.

En person kan få bakteriell gastroenterit efter att ha ätit förorenad mat eller druckit eller svalt förorenat vatten. Mat kan förorenas utan ordentlig förvaring, hantering och matlagning.

Utbrott av bakteriell gastroenterit kan uppstå om många människor konsumerar samma förorenade mat, möjligen från en restaurang, stormarknad eller livsmedelsbutik.

Bakteriell gastroenterit sprider sig snabbt från person till person. Människor kan få bakterierna i händerna genom att hantera förorenad mat eller vatten. Skadliga bakterier finns också i avföringen hos personer med bakteriell gastroenterit.

Människor som får dessa bakterier på händerna kan sprida dem när de rör vid ytor, föremål eller andra människor. Alla med dessa bakterier på händerna riskerar att bli sjuka om de överför dem till munnen, ögonen eller andra öppningar i kroppen.

Som ett resultat är det viktigt att människor tvättar händerna noggrant efter att ha hanterat mat eller använt badrummet, särskilt om de har bakteriell gastroenterit eller någon annan infektion.

Symtom

Symtomen på bakteriell gastroenterit kan variera mellan människor och kan bero på de bakterier som orsakar sjukdomen. I vissa fall kanske symtomen inte visas i upp till fyra dagar efter att en person har smittats.

Symtom kan inkludera:

• kräkningar och illamående
• diarre
• buksmärta eller kramper
• aptitlöshet
• feber eller frossa
• blodiga avföring

Diagnos

En läkare kan begära ett avföringsprov för att diagnostisera bakteriell gastroenterit.

Vuxna med bakteriell gastroenterit bör kontakta läkare om symtomen inte klarnar inom 5 dagar.

Människor bör ta barn för att träffa en läkare om deras symtom inte rensas inom två dagar.

En läkare kommer att fråga individen om deras symtom. Om läkaren misstänker bakteriell gastroenterit kan de begära ett avföringsprov för att identifiera vilken typ av bakterier som orsakar infektionen.

Behandling

Bakteriell gastroenterit kommer ofta att klara sig själv utan någon behandling. Men kräkningar och diarré kan orsaka uttorkning, så det är viktigt att hålla sig hydratiserad. Detta är vanligtvis möjligt att uppnå hemma genom att dricka mycket vätska, särskilt vatten.

Kräkningar och diarré kan också få kroppen att förlora viktiga mineraler som natrium, kalium och kalcium. Att äta soppor eller buljonger kan ersätta både vätska och mineraler. Vätske- och mineralersättningslösningar finns också i läkemedelsbutiker.

Om en person inte kan hålla vätskor nere eller blir för uttorkad kan de behöva gå till sjukhuset. Där kommer en läkare att ge dem intravenösa vätskor och elektrolyter.

I svåra fall av bakteriell gastroenterit kan en läkare ordinera antibiotika.

Generellt kan människor behandla symtomen på bakteriell gastroenterit hemma genom att:

• få mycket vila
• dricker tillräckligt med vätska för att hålla sig hydratiserad
• äta små mängder mineralrik mat med jämna mellanrum
• undvika mejeriprodukter, livsmedel med mycket fiber och frukt
• undvika sport eller läsk, eller andra drycker som innehåller mycket socker

Det är bäst att tala med en läkare innan du tar receptfria läkemedel (OTC) för att behandla bakteriell gastroenterit, eftersom vissa läkemedel kan förlänga symtomen.

Förebyggande

En person kan använda följande hygienmetoder för att försöka förhindra bakteriell gastroenterit:

• tvätta händerna noggrant innan du hanterar mat och efter att du har använt badrummet
• tvätta händerna noggrant efter beröring av djur, särskilt husdjur
• med en separat skärbräda för rått kött
• tvätta grönsaker, frukt och sallader noggrant innan du äter dem
• undvika nära kontakt med personer som har gastroenterit
• dricka vatten på flaska när du reser, särskilt i utvecklingsländer
• undvika att äta rått kött och fisk
• undvika att dricka opastöriserad mjölk
• lagra mat på lämpligt sätt och kassera föremål som går ut eller förstör
• hålla köket och badrummet rent

Följande försiktighetsåtgärder kan hjälpa någon med bakteriell gastroenterit att undvika att sprida infektionen till andra människor:

• undvika nära kontakt med andra och stanna hemma från jobbet eller skolan
• tvätta händerna ofta
• undvika att laga mat eller hantera mat som andra människor kan äta
• rengöring av dörrhandtag och andra delade föremål efter beröring av dem

Komplikationer

Hög feber kan vara en komplikation av bakteriell gastroenterit.

För de flesta kommer bakteriell gastroenterit att lösa sig inom en vecka eller så.

Den vanligaste komplikationen är uttorkning, som uppstår när människor tappar vätska från kräkningar och diarré och inte ersätter dem. Om en person blir för uttorkad kan de behöva gå till sjukhuset.

Barn och äldre vuxna har högre risk att utveckla komplikationer, så alla vårdgivare bör övervaka dem noggrant.

Komplikationer kan inkludera:

• hög feber
• muskelvärk
• förlust av tarmkontroll
• blödning i tarmkanalen, vilket kan leda till blodiga avföring
• anemi
• njursvikt

I mycket sällsynta fall kan obehandlad bakteriell gastroenterit leda till hjärnskador eller dödsfall. Den som upplever allvarliga eller ihållande symtom bör söka läkarvård så snart som möjligt.

Syn

De flesta fall av bakteriell gastroenterit kommer vanligtvis att klara sig inom en vecka. Personer med bakteriell gastroenterit bör dricka mycket vätska och få så mycket vila som möjligt. De bör också undvika kontakt med andra människor och öva god hygien för att undvika att sprida infektionen.

Barn, äldre vuxna och personer med försvagat immunförsvar löper större risk att uppleva komplikationer.

En person bör söka läkarvård om de blir kraftigt uttorkade, inte kan hålla vätskor nere eller upplever allvarliga eller ihållande symtom.