Vad du ska veta om en diet med låg proteinhalt
En diet med låg proteinhalt sätter mindre belastning på njurarna. Som ett resultat kan denna typ av diet gynna personer med njurrelaterade sjukdomar, såsom njursjukdom eller fenylketonuri.
När en person äter protein producerar kroppen en förening som kallas urea. Om njurarna inte fungerar bra kan karbamid byggas upp i blodet och orsaka trötthet och aptitlöshet.
Genom att göra viktiga förändringar kan en person utveckla en tillfredsställande och varierad diet med låg proteinhalt som fungerar för dem.
I den här artikeln diskuterar vi fördelarna och riskerna med en diet med låg proteinhalt. Vi listar också några av de bästa matvarorna att äta och undvika när vi begränsar proteinintaget.
Mat att äta
Att ersätta lite kött med grönsaker och korn är ett effektivt sätt att minska proteinintaget. Grönsaker och spannmål bör utgöra huvudkroppen av måltider med en kompletterande proteinkälla.
En person som följer en diet med låg proteinhalt kan få de flesta av sina kalorier från livsmedlen nedan, som har relativt lågt proteininnehåll.
Livsmedel med låg proteinhalt
Följande livsmedel med låg proteinhalt:
- alla frukter, utom torkade frukter
- alla grönsaker, utom ärter, bönor och majs
- många källor till hälsosamma fetter, såsom olivolja och avokado
- örter och kryddor
Många andra typer av livsmedel är låga i protein, och en person bör använda måtta när de införlivas i kosten. Några av dessa livsmedel inkluderar:
- socker
- godis som inte innehåller gelatin
- te och kaffe, utan mjölk
- sylt och gelé
- majonnäs
- Smör
- många såser och förband, inklusive tomatsåsar och salladsdressingar
Livsmedel med måttligt protein
På en diet med låg proteinhalt bör människor äta mat som innehåller måttliga mängder protein sparsamt. Exempel inkluderar:
- bröd
- smällare
- frukostflingor
- pasta
- havre
- majs
- ris
Lågproteinversioner av många av dessa produkter finns tillgängliga online eller på apotek.
Vem ska följa en diet med låg proteinhalt?
Dietriktlinjerna för amerikaner 2015–2020 rekommenderar att de flesta vuxna konsumerar minst 10% av sina dagliga kalorier i form av protein. En diet med låg proteinhalt innebär att man äter mindre protein än detta varje dag.
Vissa människor tål inte höga nivåer av protein. Om kroppen inte kan bearbeta protein eller dess avfall, byggs dessa ämnen upp och orsakar symtom från illamående och kräkningar till hjärnskador.
Att följa en diet med låg proteinhalt minskar risken för negativa hälsoeffekter för dessa människor.
Läkare kan rekommendera att personer med följande hälsotillstånd använder en diet med låg proteinhalt:
Njursjukdom
Genom att minska proteinintaget kan personer med njursjukdom som inte är i dialys minska stress på njurarna och förhindra ansamling av urea i blodomloppet.
Kroppen producerar urea, en förening, under uppslutningen av protein. Hos personer som inte har njurproblem lämnar urea kroppen genom urinen utan att orsaka problem.
Men när njurarna inte fungerar korrekt, byggs urea upp i blodet och orsakar symtom som illamående, trötthet och aptitlöshet.
En 2018-granskning av 17 studier rapporterar att mycket lågt proteinintag kan sakta ner utvecklingen av avancerat njursvikt.
National Kidney Foundation rekommenderar att begränsning av proteinintag kan förlänga tiden innan en person behöver dialys. De som redan får dialysbehandling bör inte följa en diet med mycket låg proteinhalt.
Diabetisk nefropati
En genomgång av flera studier rapporterar att en diet med låg proteinhalt kan förbättra symtomen på diabetisk nefropati, vilket hänvisar till diabetesinducerad njurskada.
Forskningen avslöjade inte negativa effekter av kosten, såsom försämring av andra diabetessymtom.
Fenylketonuri
Fenylketonuri (PKU) är en sällsynt sjukdom som uppstår när kroppen inte producerar det enzym som behövs för att bryta ner en aminosyra som kallas fenylalanin. Aminosyror är byggstenarna i protein.
För en person som har PKU kan äta matrika proteiner orsaka att fenylalanin byggs upp i kroppen.
Om personer med PKU inte får behandling kan det leda till intellektuell funktionsnedsättning och andra neurologiska symtom, såsom hyperaktivitet, dålig samordning och kramper.
Huvudbehandlingen för PKU är en livslång diet med mycket lågt proteininnehåll. Människor med tillståndet bör endast konsumera den minimala mängd fenylalanin som är nödvändig för sund tillväxt och utveckling.
Homocystinuri
Homocystinuri är en ärftlig sjukdom som påverkar kroppens förmåga att bearbeta metionin, en annan aminosyra. En ansamling av metionin orsakar problem med syn och benhälsa.
Som med PKU innebär behandling en diet med mycket låg proteinhalt.
Allmänna fördelar med en lågprotein diet
Författare till en granskning av forskning tyder på att en diet med låg proteinhalt också kan ge vissa fördelar för personer utan njurproblem. De rapporterar att medelålders (men inte äldre) vuxna kan begränsa proteinintaget minska risken för:
- cancer
- diabetes
- hjärtsjukdom
Annan forskning, publicerad i tidskriften Cellrapporter, indikerar att en diet med låg proteinhalt och högt kolhydratinnehåll kan skydda hjärnans hälsa och minska kognitiv nedgång. Men forskarna genomförde endast denna forskning på möss och kan inte vara säkra på effekterna hos människor.
Författare till en 2015-rapport rapporterar att en diet med lågt proteininnehåll och högt kolhydratinnehåll kan vara lika effektivt för att öka en persons livslängd som att följa en kaloribegränsad diet, möjligen på grund av fördelar för hjärthälsa och matsmältning. Men de testade bara detta på möss.
Receptidéer
När du följer en diet med låg proteinhalt kan det vara till hjälp att tänka på grönsaker och korn som huvudkomponenterna i en måltid. En person bör betrakta kött, pulser och sojaprodukter som tillbehör eller kryddor.
National Institutes of Health (NIH) rapporterar att de flesta människor, oavsett om de har njursjukdom eller inte, kan tillgodose sina proteinbehov med bara två portioner kött eller köttersättningar varje dag. En servering är 3 uns eller storleken på en kortlek.
Exempel på tillfredsställande måltider med låg proteinhalt är:
- en smörgås med mycket tunt skivat kött, massor av grönsaker och majonnäs
- stekt vitt ris med grönsaker och en liten portion kött, tofu eller skaldjur
- lågproteinpasta med tomatsås och rostade grönsaker
- en burrito, gjord med en lågprotein tortilla, grönsaker, salsa, hemlagad guacamole och en liten portion bönor
- vegetabilisk curry med lågproteinris eller en liten portion vanligt ris
- hemlagad grönsaksoppa
Lågprotein snacks inkluderar:
- färsk frukt
- råa grönsakspinnar med salsa eller hemlagad guacamole
- hemgjorda muffins, gjorda med en lågprotein bakmix
- bakad sötpotatisfries med ett kryddigt majonnäsdopp
- en fruktsmoothie gjord med vatten eller ett mejerialternativ med låg proteinhalt, såsom rismjölk
- hemgjord fruktjuiceis
Andra tips för en diet med låg proteinhalt
Här är några andra strategier för att hålla proteinnivåerna låga utan att kompromissa med smak:
- Använd osötad rismjölk eller en annan mjölksubstitut med låg proteinhalt i recept som kräver mjölk.
- Fyll soppor med små mängder ris eller pasta.
- Öka vegetabiliskt innehåll medan du minskar köttinnehållet i recept. Till exempel kan tärnad svamp vara ett bra köttalternativ i spaghetti bolognese.
- Tillsätt en liten mängd ägg i salladerna för att göra dem mer fylliga.
- Toppmåltider med lite parmesanost för att öka smaken utan att tillsätta för mycket protein.
- Gör en måltid mer fyllig genom att tillsätta några hälsosamma fetter, till exempel från avokado eller en dropp olivolja.
När du handlar mat, kontrollera alltid etiketterna noggrant för proteininnehåll och ingredienser.
Mat att undvika
Protein är ett viktigt näringsämne, så även människor med en diet med låg proteinhalt behöver konsumera en viss mängd protein för att hålla sig frisk. Livsmedel med hög proteinhalt bör dock bara utgöra en liten del av det dagliga kaloriintaget.
Alla som har en diet med låg proteinhalt bör begränsa eller undvika konsumtion av:
- kött
- fjäderfän
- fisk och skaldjur
- ägg
- mejeri, inklusive mjölk, grädde och ost
- bönor, ärtor och linser
- sojamat, som tofu och tempeh
- nötter, nötsmör och frön
- gelatin
Växtbaserade mejerialternativ innehåller ofta mindre protein. Lär dig mer om växtbaserade alternativ till mejeriprodukter, inklusive mjölk, ost och smör.
Håll dig frisk på en diet med låg protein
Eftersom protein är viktigt för hälsan är det viktigt att konsultera en läkare eller dietist innan du begränsar proteinförbrukningen till under 10% av det dagliga kaloriintaget.
Normalt bör människor bara begränsa sitt proteinintag i denna utsträckning när en läkare råder dem att göra det.
Att följa en diet med låg proteinhalt kräver noggrann planering. Annars kan det leda till näringsbrister och andra hälsoproblem, inklusive muskelförlust och dålig immunfunktion.
Proteinbegränsning är inte heller lämplig för alla. Forskning tyder till exempel på att äldre vuxna kan behöva extra protein på grund av muskelavfallet som är förknippat med åldern.
Dessutom kan det vara utmanande att hålla sig till denna typ av diet för många, men med lite planering kan en diet med låg proteinhalt vara hälsosam och tillfredsställande.
En person med en diet med låg proteinhalt kan behöva ta vissa kosttillskott för att hålla sig frisk. Vitamin B-12 finns till exempel bara i animaliska produkter och berikade livsmedel.
Människor som begränsar sitt intag av kött och fisk kanske inte får tillräckligt med B-12 från livsmedelskällor, så de kan behöva ta kosttillskott eller äta mat berikade med detta vitamin, såsom vissa spannmål och växtbaserad mjölk.
Diskutera användningen av kosttillskott med en läkare eller dietist innan du börjar en diet med låg proteinhalt och håll regelbunden kontakt med vårdpersonal. Forskare föreslår uppföljningsbesök var tredje till fjärde månad när de är på denna diet.
Sammanfattning
Människor med njurrelaterade hälsotillstånd kan behöva följa en diet med låg proteinhalt. Dieten innebär att man begränsar intaget av proteinrika livsmedel och fokuserar på att äta mycket frukt, grönsaker och hälsosamma fetter.
Läkare rekommenderar vanligtvis inte en lågprotein diet för människor utan hälsotillstånd på grund av risken för näringsbrister och andra hälsoproblem.
Den som överväger denna typ av diet bör först rådfråga sin läkare. Med planering kan en diet med låg proteinhalt vara varierad och hälsosam.
