Vilka är hälsofördelarna med kardemumma?

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Kardemumma är en krydda som människor har använt i århundraden både i matlagning och som medicin. Ursprungligen en vanlig ingrediens i Mellanöstern och arabiska livsmedel, har kardemumma också vunnit popularitet i väst.

Kardemumma kommer från frön från flera olika växter som tillhör samma familj som ingefära. Den har en distinkt smak som kompletterar både söta och salta rätter. Människor kan använda kardemumfrön och skida i curryrätter, desserter och kötträtter, liksom i drycker, som kaffe och chai-te.

Människor kan också ta kardemumma som ett komplement för dess hälsofördelar. Kardemumma innehåller fytokemikalier som har antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper.

Människor kan köpa kardemumma som:

• hela fröskidor med fröna inuti
• förmalt kardemumkryddpulver, som tillverkarna producerar av frön
• en eterisk olja
• ett växtbaserat tillskott, vanligtvis i form av en kapsel

Forskare har genomfört flera små studier om kardemumma, vars resultat tyder på att den har vissa hälsofördelar. Även om dessa studier är lovande är stora och kontrollerade studier på människor nödvändiga innan vårdpersonal kan rekommendera kardemumma för att behandla medicinska problem.

1. Antimikrobiell förmåga

En person kan dra nytta av kardemommas antimikrobiella förmåga.

Oljan från kardemumfrön kan döda bakterier och svampar.

En studie visade att eterisk olja av kardemumma var effektiv för att döda flera olika typer av bakterier och svampar. Forskarna föreslog att oljans antibakteriella aktivitet kan bero på dess förmåga att skada cellmembranet hos vissa bakterier.

Kardemumma eterisk olja visade "antimikrobiell aktivitet mot nästan alla testmikroorganismer" i annan forskning, medan en annan studie drog slutsatsen att denna olja kunde vara en komponent i nya antimikrobiella läkemedel.

Människor bör dock inte äta kardemumma eterisk olja, och de bör alltid prata med en läkare innan de använder något nytt örtmedel. Vissa produkter kan interagera med befintlig medicinering eller orsaka biverkningar.

2. Metaboliskt syndrom och diabetes

Vissa studier tyder på att kardemumma kan hjälpa till med vissa aspekter av metaboliskt syndrom.

Metaboliskt syndrom är en grupp av hälsotillstånd som kan leda till hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes. Det inkluderar:

• fetma
• högt blodsocker
• högt blodtryck
• höga triglycerider
• högt kolesterol
• låga nivåer av "bra" kolesterol

I en djurstudie, där forskarna matade råttor med en diet med högt kolhydrat- och fettinnehåll, hade gnagarna som också konsumerade kardemumspulver lägre vikt och bättre kolesterol än de som inte fick detta tillskott.

En dubbelblind studie visade att kardemumma kunde hjälpa till att förbättra vissa biomarkörer som kan orsaka inflammation och sjukdom.

Forskarna rekryterade kvinnor som var överviktiga eller hade fetma och också hade prediabetes och högt kolesterol. Deras resultat visade att kvinnorna som tog kardemumma i 8 veckor hade lägre nivåer av C-reaktivt protein, inflammatoriska proteiner och andra markörer som kan bidra till hälsoproblem.

I en annan studie gav forskare 83 personer med typ 2-diabetes antingen grön kardemumma eller placebo. De som tog kardemumma såg hälsofördelar, inklusive förbättrad hemoglobin A1c och insulinnivåer, efter 10 veckor.

3. Hjärthälsa

Viss djurforskning har kopplat kardemumma till att öka hjärthälsan, även om många fler studier är nödvändiga innan forskare vet hur kryddan påverkar människors hjärthälsa.

Resultaten av en studie på råttor tyder på att kardemumma kan hjälpa till att skydda mot hjärtinfarkt. Författarna föreslår att dess antioxidantaktiviteter kan hjälpa till att förbättra hjärtfunktionen, men de noterar behovet av studier på människor för att bekräfta dessa resultat.

En annan studie på råttor visade att kardemummaolja kunde hjälpa till att förbättra kolesterolnivån hos råttor. Forskarna matade råttor med en hög kolesteroldiet i 8 veckor. Råttorna som fick kardemumma hade signifikant lägre kolesterol- och triglyceridnivåer i slutet av studien.

4. Oral hälsa

Kardemumma kan hjälpa till att balansera pH i munnen.

Medan många människor kan tänka på mynta och kanel som andningsfräschare, har människor använt kardemumma för detta ändamål i århundraden.

De har gjort det inte bara på grund av dess smak. Kardemumma kan hjälpa till att bekämpa bakterier i munnen, en vanlig orsak till dålig andedräkt, håligheter och tandköttssjukdomar.

En nyligen genomförd studie visade att kardemumfrön och frukt kan hjälpa till att förbättra munhälsan på grund av deras antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Resultaten visade att kardemomsextraktet var effektivt för att störa bakterier som kan leda till tandköttssjukdom eller infektioner.

I en randomiserad studie frågade forskarna deltagarna att tugga antingen fänkål eller kardemumafrön i 5 minuter. Forskarna fann att tugga någon av fröerna var effektivt för att balansera pH i munnen, vilket kan hjälpa till att förhindra utveckling av håligheter.

5. Leverhälsa

I ayurvedisk medicin använder människor kardemumma för dess avgiftande egenskaper. Även om det saknas vetenskapliga bevis för att bekräfta denna fördel, verkar kardemumma ha några användbara effekter på levern, vilket spelar en avgörande roll för att ta bort toxiner från kroppen.

En studie involverade personer med icke-alkoholhaltig fettleversjukdom som var överviktiga eller hade fetma. Deltagarna som tog gröna kardemumtillskott hade förbättringar i markörerna för leverhälsa jämfört med dem som tog placebo.

I en annan djurstudie matade forskare råttor med en hög fetthalt, hög kolhydratdiet och mätte vissa markörer för leverhälsa. Efter 8 veckor hade råttorna som fick kardemumma lägre nivåer av leverstress än råttorna som åt en kost utan kost. Detta konstaterar att kardemumma kan hjälpa till att skydda levern från vissa typer av skador.

6. Anticanceregenskaper

Kardemumma innehåller naturliga fytokemikalier som kan bekämpa sjukdomar som cancer. Det kan inte ta plats för cancerbehandling, men vissa studier tyder på att kryddan kan ha cancerbekämpande egenskaper.

En studie visade till exempel att ge kardemumintillskott till möss i 15 dagar resulterade i en minskning av deras tumörers storlek och vikt.

7. Förebyggande av sår

Liksom ingefära, dess kusin, kan kardemumma hjälpa till med matsmältningsbesvär. Vissa människor använder kryddan för att göra ett mag-lugnande te. Det kan också vara användbart för att skydda magen från sår.

I en ny studie inducerade forskare magsår hos råttor genom att ge dem höga doser aspirin. De gav sedan några av råttornas kardemumeextrakt för att se hur det påverkade magsåren. Råttorna som åt kardemomsextrakt hade mindre och färre sår än råttorna som inte fick det.

En annan studie gav liknande resultat. Forskarna upptäckte att kardemomsextrakt, i kombination med gurkmeja och sembungblad, hjälpte till att skydda mot magsår hos råttor. Några av råttorna fick enbart aspirin, medan andra fick örtextraktet och sedan aspirinet. Råttorna som fick extraktet hade färre och mindre sår än råttorna som inte fick örterna.

Näringsvärde för kardemumma

Kardemumma innehåller flera vitaminer och mineraler, samt lite fiber. Det är också mycket lågt i kolhydrater och kalorier.

Enligt Department of Agriculture innehåller en matsked kardemumma följande näringsämnen:

• kalorier: 18
• totalt fett: 0,4 gram (g)
• kolhydrater: 4,0 g
• fiber: 1,6 g
• protein: 0,6 g

Den innehåller också följande mängder vitaminer och mineraler:

• kalium: 64,9 milligram (mg)
• kalcium: 22,2 mg
• järn: 0,81 mg
• magnesium: 13,3 mg
• fosfor: 10,3 mg

Risker och biverkningar

En person kanske vill prata med en läkare innan du tar några naturliga tillskott.

Det finns inga rapporterade risker med att använda kardemumma vid matlagning eller några kända negativa biverkningar. Att använda kardemumma som krydd- och smakmedel är säkert för de flesta.

Det finns ingen etablerad dos för att ta kardemumma som ett tillskott. Många kardemommekapslar eller tabletter listar en dos på 400–500 mg torkad ört per piller. Innan du tar kardemomspiller eller andra naturliga tillskott, bör en person prata med en vårdpersonal.

Sammanfattning

Även om många av dess hälsofördelar kräver ytterligare studier, är kardemumma säkert för de flesta att ta i måttliga mängder.

Kardemums naturliga fytokemikalier har antioxidant och antiinflammatoriska förmågor som kan förbättra hälsan. Det är dock för tidigt att säga om detta krydda kan behandla några hälsotillstånd.

BUTIK FÖR KARDAMOM

Kardemumma finns i en rad olika former, och den bästa typen att köpa beror på en persons föredragna användningsmetod. Människor kan hitta kardemumma i vissa apotek och stormarknader eller köpa den online:

• kardemummakapslar
• kardemumkryddpulver
• eterisk olja med kardemumma
• örter kosttillskott kardemumma