Vilka är de bästa livsmedel som hjälper matsmältningen?
Matsmältningssystemet bryter ner maten i näringsämnen och energi som kroppen kan använda. Vissa typer av mat, inklusive grönsaker och yoghurt, kan hjälpa till med denna matsmältningsprocess.
Att äta vissa typer av mat eller göra plötsliga förändringar i kosten kan leda till problem med matsmältningen.
Hos vissa människor kan matsmältningsbesvär leda till symtom inklusive:
- uppblåsthet
- gas
- förstoppning
- diarre
- illamående
- kräkningar
- halsbränna
I den här artikeln listar vi mat som är bra för matsmältningssystemet. Vi täcker också vilka som ska undvikas.
Livsmedel som hjälper matsmältningen
Så snart mat kommer in i kroppen genom munnen börjar matsmältningsprocessen.
Kroppen flyttar den gradvis genom matsmältningssystemet, som bryter ner maten i mindre, mer användbara delar.
Olika livsmedel kan hjälpa till i olika skeden av denna process. Till exempel hjälper vissa matsmältningen i magen, medan andra stöder tarmarna.
Fiber är viktigt för matsmältningshälsan i allmänhet. Om en person inte är van att äta fiber ofta är det bäst att öka fiberintaget långsamt och börja med lösliga fibrer som havregryn, äpplen och bananer.
Lägg till en portion fiber i kosten var fjärde till femte dag. Att öka fiberintaget för snabbt kan vara dåligt för matsmältningen.
Att dricka mycket vatten är också viktigt, eftersom det kombineras med fiber och ger avföring större vikt.
Specifika livsmedel som är bra för matsmältningen inkluderar:
Livsmedel som innehåller ingefära
Ingefära är en växt som kan minska uppblåsthet och andra matsmältningsproblem.
Torkat ingefärspulver är ett utmärkt krydda för smaksättning av måltider, och en person kan också använda skivor ingefära för att göra te.
Välj ett kvalitets ingefära rotpulver för smakämnen. För te, välj färsk ingefära för bästa resultat.
Omättade fetter
Denna typ av fett hjälper kroppen att absorbera vitaminer. Det kombineras också med fiber för att uppmuntra tarmrörelser.
Växtoljor som olivolja är en bra källa till omättade fetter.
Konsumera alltid fetter med måtta. För en vuxen som följer en diet med 2000 kalorier per dag bör till exempel fettintaget inte överstiga 77 gram dagligen.
Grönsaker med hud
Grönsaker är rika på fiber, vilket är ett viktigt näringsämne för matsmältningen. Fiber stimulerar tarmarna att flytta avföringen ut ur kroppen.
Skivorna av grönsaker är ofta rika på fiber, och det är bäst att konsumera dem hela. Vissa grönsaker med fiberrik hud inkluderar potatis, bönor och baljväxter.
Frukt
Många frukter är också rika på fiber.De innehåller också vitaminer och mineraler som är bra för matsmältningen, såsom vitamin C och kalium.
Till exempel äpplen, apelsiner och bananer är näringsrika frukter som kan hjälpa till med matsmältningen.
Fullkornsmat
Fullkorniga livsmedel har också ett högt fiberinnehåll som hjälper matsmältningen. Kroppen bryter ner hela korn långsamt, vilket hjälper till att kontrollera blodsockernivån.
Många fullkorniga livsmedel finns tillgängliga, inklusive brunt ris och quinoa.
Yoghurt
Många yoghurtprodukter innehåller probiotika. Dessa är levande bakterier och jäst som kan ha fördelar för matsmältningssystemet.
Kefir
Kefir är en fermenterad mjölkdryck som fyller och innehåller probiotika. Som nämnts ovan kan dessa främja bättre matsmältning och tarmhälsa.
Gröna grönsaker
Bladgröna grönsaker är fyllda med näringsämnen som är till hjälp för matsmältningen.
Enligt en artikel i tidskriften Nature Chemical Biologyinnehåller dessa grönsaker också sulfokinovos. Detta är ett socker som kan mata hälsosamma bakterier i magen och därigenom främja matsmältningen.
Vad man ska undvika
Även om de flesta livsmedel är bra att konsumera med måtta, är vissa inte lika användbara för matsmältningen.
Vissa livsmedel och drycker ökar risken för uppblåsthet, halsbränna och diarré. Exempel på dessa inkluderar:
- konstgjorda sötningsmedel, såsom sockeralkoholer
- kolsyrade drycker eller sockersötade drycker
- raffinerade kolhydrater, såsom vitt bröd
- alkohol
- mjölk eller vit choklad
- livsmedel med mycket mättat fett, såsom ost och grädde
- kaffe och andra drycker som innehåller koffein
- kryddig mat, som vissa typer av curry
- fet mat, såsom pizza
Vissa vanor kan också hämma matsmältningen. Dessa inkluderar att äta för snabbt och ligga direkt efter att ha ätit.
Kroppen kan också ta längre tid att smälta stora måltider, vilket kan vara problematiskt för vissa människor. För att förbättra matsmältningen är det bäst att äta flera små måltider istället för en stor.
Men alla matsmältningssystem varierar. Till exempel kan vissa människor ha matintoleranser och allergier, medan andra inte har det.
En läkare kan rekommendera att personer med matsmältningsproblem som dessa håller en matdagbok. Detta kan hjälpa till att identifiera mat och dryck som utlöser matsmältningsbesvär.
Sammanfattning
De flesta livsmedel som förbättrar matsmältningen är rik på näringsämnen som fiber. Exempel på fiberrika livsmedel inkluderar grönsaker och fullkorn.
Vissa människor som är utsatta för matsmältningsproblem kan ha nytta av att äta mindre måltider, liksom att konsumera en hälsosam mängd fiber och undvika utlösande livsmedel.
Om matsmältningsproblemen kvarstår efter att du gjort dessa förändringar är det bäst att se en läkare för råd och behandling. Ett underliggande medicinskt tillstånd som irritabelt tarmsyndrom kan påverka matsmältningen.
