Studie bekräftar diet med låg fetthalt gynnar kvinnors hälsa
Ny forskning som sträcker sig över nästan två decennier visar att en diet med låg fetthalt gynnar kvinnors hälsa.
Äldre studier på råttor och möss har visat att gnagare som har en diet med hög fetthalt utvecklar fler tumörer än de som har en diet med låg fetthalt.
Några av dessa studier hänvisade särskilt till kolorektal cancer, medan andra visade att dieter med hög fetthalt ökade tumörtillväxten i musmodeller av bröstcancer.
Mer nyligen har studier på människor föreslagit att en dietplan med låg fetthalt kan förbättra hälsan och livslängden för kvinnor som har fått diagnosen bröstcancer.
Spurad av denna befintliga forskning, Ross Prentice, Ph.D. - en medlem av programmen för förebyggande av cancer och biostatistik vid Fred Hutchinson Cancer Research Center i Seattle, WA - och kollegor vid Women’s Health Initiative (WHI) gick ut på att ytterligare undersöka fördelarna med en diet med låg fetthalt för postmenopausala kvinnor.
Specifikt följde forskarna nästan 50 000 kvinnor efter klimakteriet under två decennier i ett försök att bestämma effekterna av en diet med låg fetthalt på bröstcancer, kolorektal cancer och hjärtsjukdomar.
Prentice och teamet har publicerat sina resultat i Journal of Nutrition.
Studieresultat efter 20 års uppföljning
Forskarna utformade ursprungligen studien, kallad Dietary Modification Trial, 1993.
Vid den tiden registrerade Prentice och kollegor 48 835 kvinnor efter klimakteriet som bodde i USA och tilldelade 40% av dem en dietintervention med låg fetthalt som också syftade till högre intag av grönsaker, frukt och korn. De andra 60% av deltagarna följde sin vanliga diet.
Efter en medianuppföljningsperiod på 8,5 år avslöjade analysen inga signifikanta skillnader mellan interventionsgruppen och kontrollgruppen när det gäller kolorektal cancerrisk, risk för bröstcancer eller risk för kranskärlssjukdom.
Efter en medianuppföljning på 19,6 år fann forskarna dock bestående fördelar enligt följande:
- Kvinnor som hade upplevt bröstcancer och som följde en diet med låg fetthalt "med [motsvarande ökning av grönsaker, frukt och spannmål" var 15–35% mindre benägna att dö av någon orsak.
- Kvinnor i interventionsgruppen var 13–25% mindre benägna att utveckla insulinberoende diabetes.
- Kvinnorna som inte hade högt blodtryck eller hade en kardiovaskulär sjukdom i början av studien var 15–30% mindre benägna att utveckla kranskärlssjukdom under uppföljningsperioden.
"WHI: s dietmodifieringsförsök har gett kvinnor insikt i näring och sjukdomsförebyggande under några år", säger Prentice.
"De senaste resultaten stöder näringens roll i den allmänna hälsan och indikerar att kost med låg fetthalt rik på frukt, grönsaker och spannmål har hälsofördelar utan några observerade negativa effekter."
Studiens styrkor och begränsningar
Författarna erkänner också styrkan och begränsningarna i sin studie.
De säger att den randomiserade, kontrollerade utformningen av interventionen och den långsiktiga uppföljningsperioden minimerar partiskhet och stärker slutsatserna. Sådana egenskaper är inte vanliga i näringsforskning, säger forskarna.
Några av begränsningarna inkluderar emellertid det faktum att försöket hade riktat total fettminskning men inte syftade till att minska mättat eller omättat fett specifikt. Vidare rekommenderade inte forskarna en ökning av speciellt fullkorn utan överlag korn.
Dessa utelämnanden lämnar "många viktiga frågor om kost och kronisk sjukdom obegränsade."
Ändå "Minskning av dietfett med motsvarande ökning av grönsaker, frukt och korn ledde till fördelar relaterade till bröstcancer, [kranskärlssjukdom] och diabetes, utan negativa effekter", avslutar författarna.
Garnet Anderson, Ph.D., en medförfattare till studien och senior vice president och chef för Fred Hutchinsons Public Health Sciences Division, kommenterar resultaten. Anderson är också huvudutredare vid Fred Hutchinsons WHI Clinical Coordinating Center.
”Det stora antalet nya dieter och näringstrender kan vara överväldigande för människor som helt enkelt vill veta,” Vad ska jag äta? ”[…] Även om det finns många dieter som ger kortsiktiga fördelar som viktminskning, validerar denna studie vetenskapligt långsiktiga hälsoeffekter av en fettsnål diet. ”
Garnet Anderson, Ph.D.
