Är agavesirap det bästa sötningsmedlet för diabetes?

Vissa förespråkare av ekologisk mat föreslår att personer med diabetes kan byta bordssocker och andra traditionella sötningsmedel för agavesirap. Agavesirap är dock ett sötningsmedel med hög fruktos som ger mer kalorier än bordssocker.

Bordsocker består av sackaros, vilket är skadligt för dem som har diabetes. Fruktos är dock ett annat socker som har kopplingar till leverskador, vilket kan ha skadliga effekter på blodsockerkontrollen. Det är viktigt att kontrollera blodsockernivån för att hantera diabetes.

Personer med diabetes bör undvika tillsatt socker där det är möjligt. Även om agavesirap är veganvänlig och naturlig är det inte ett bra alternativ sötningsmedel för personer med diabetes.

I den här artikeln tittar vi på bevis för och emot att använda agavesirap som ett alternativt sötningsmedel.

Agave och diabetes

Agavesirap är inte ett hälsosamt alternativ till tillsatt socker.

Agave är namnet på en grupp suckulenta växter som växer i varma klimat, särskilt sydvästra USA och Mexiko.

Vissa använder blå agave som sötningsmedel. Det innehåller dock mycket kolhydrater. Agave-växten producerar också nektar som innehåller stora mängder socker som kallas fruktos.

Delar av den alternativa hälsosamhället har vänt sig till agave som ett potentiellt alternativ till bordssocker och andra sötningsmedel. Stöd för agave härrör från dess roll som veganvänligt sötningsmedel och dess låga glykemiska index (GI), mellan 10 och 19 beroende på produkt.

Ju högre matsmältningsorganen är, desto snabbare ökar blodsockret efter att ha ätit det. Agave har en lägre GI än de flesta andra sötningsmedel, vilket innebär att det är mindre benägna att orsaka blodsockertoppar.

GI är dock inte det enda sättet att bedöma effekten av en viss mat för personer med diabetes.

En studie från 2014 gav fyra deltagargrupper fyra olika dieter att följa: Forskarna delade grupper efter högkolhydrat- och lågkolhydratdieter i en ytterligare grupp som bara äter kolhydrater med hög GI-rangordning och en annan som bara äter lågkolhydratkolhydrater.

De som följde dieter med högt GI såg en minskning av insulinkänsligheten och en ökning av LDL-kolesterol i gruppen som åt mer kolhydrater jämfört med låg-GI-gruppen.

I lågkolhydratgruppen gjorde emellertid GI-rankningen av livsmedel ingen skillnad för insulinkänslighet, blodtryck eller många av riskfaktorerna för diabetes och hjärt-kärlsjukdom förutom att minska triglycerider med en liten mängd.

Triglycerider är fetter som lagrar överflödiga kalorier. De kan vara skadliga i kombination med höga kolesterolnivåer.

För människor som redan följer en diabetevänlig dietplan, fann studien att mat med lågt GI-värde inte gav några förbättringar av kardiovaskulära riskfaktorer i blodet. Resultaten tyder på att begränsning av det totala kolhydratintaget stöder en säker diabetesdiet.

Agave innehåller högre halter fruktos än bordssocker och de flesta andra sötningsmedel. Kroppen släpper ut mindre insulin som svar på fruktos. Detta innebär att blodsockret kan förbli högre efter att ha ätit agave än andra sockerarter.

En studie från 2014 på möss antyder att agavesirap kan vara ett hälsosamt alternativ till bordssocker. Möss som konsumerade agave-nektar hade lägre blodsockernivåer jämfört med möss som konsumerade bordssocker. De fick också mindre vikt.

Men inte alla data som samlats in från forskning på möss gäller människor. Studien jämförde också bara agave med bordssocker, vilket är skadligt för personer med diabetes. Agave kan vara marginellt bättre än bordssocker för människor som har tillståndet, men det är inte nödvändigtvis ett hälsosamt tillskott till kosten.

Ännu viktigare är att agave fortfarande är ett socker. Som med bordssocker, majssirap med hög fruktos och andra sockerarter bör personer med diabetes undvika det.

Människor som följer en hälsosam kost för att hantera diabetes bör minska sitt sockerintag istället för att byta från en typ av socker till en annan.

Ett kaloririkt alternativ till bordssocker

För personer med diabetes som vill prova agavesirap istället för bordssocker finns det en annan anledning att undvika att byta.

Agave är ett sötningsmedel med högre kaloriinnehåll än bordssocker. Den innehåller 21 kalorier per tesked, jämfört med bordssocker 16 kalorier per tesked.

Anhängare av agave lyfter fram sin förbättrade sötma jämfört med bordssocker, vilket möjliggör för människor att använda mindre kvantiteter för att uppnå samma smak. Denna potentiella fördel är dock liten när man överväger agavesirapens negativa hälsoeffekt.

Andra risker

Vissa människor tror att agavesirap är bättre för dig än bordssocker, men den innehåller mer kalorier och fruktos.

Agave utgör andra risker för personer med diabetes utanför dess höga fruktosinnehåll.

Ett antal studier har tittat på sötningsmedel med hög fruktos. Fruktos ger vanligtvis sämre effekter än en annan typ av socker som kallas sackaros, vilket är vanligt i bordssocker.

Levern bryter ner glukos, så att ta för mycket kan leda till leverskador. Människor med diabetes har redan en ökad risk för leversjukdom och alkoholfri fettsjukdom (NAFLD), vilket gör agave till en högrisk sötningsmedel för dem med tillståndet.

År 2017 kopplade en studie av möss fruktos till leverskador, inklusive fettleversjukdom och levercellsdöd. Studien fann också en koppling mellan fruktosförbrukning och inflammation. Inflammation ligger bakom ett brett spektrum av sjukdomar.

En annan 2017-studie kopplade också till att äta fruktos till fettlever. Studien betonar att förekomsten av fettleversjukdom utan kopplingar till alkoholkonsumtion har ökat under det senaste decenniet.

Enligt en granskning av djurstudier från 2013 kan höga nivåer av fruktosförbrukning påverka metaboliska problem. Detta innebär att fruktos kan bidra till viktökning, ohälsosamma nivåer av fett runt midjan och oxidativ stress.

En studie från 2015 varnar för att fruktos kan främja utvecklingen av högt blodtryck, insulinresistens och andra kardiovaskulära riskfaktorer.

Studien varnar dock för att detta förhållande endast gäller när människor baserar 20 procent eller mer av kaloriintaget på livsmedel som innehåller fruktos.

Detta antyder att fruktosbaserade sötningsmedel kan vara acceptabla med måtta, men också att personer med diabetes i allmänhet bör undvika dem.

Alternativa sötningsmedel för diabetes

Honung är ett möjligt alternativ till agavesirap.

Personer med diabetes bör undvika alla tillsatta sötningsmedel, liksom sockerrika, bearbetade livsmedel.

Livsstils- och kostförändringar är effektiva metoder för att hantera diabetes. Även om det kan kräva disciplin att ge upp eller drastiskt minska sockerintaget, erbjuder det många hälsofördelar, särskilt för dem som noggrant kontrollerar blodsockret.

De som vill äta en söt godis bör välja sina sötningsmedel noggrant. Eftersom konstgjorda sötningsmedel inte innehåller några eller få kalorier, trodde läkare en gång att de skulle kunna vara ett säkert alternativ till traditionellt socker. Nyare forskning strider mot denna rekommendation.

En studie från 2015 fann att konstgjorda sötningsmedel förändrar bakterierna som lever i tarmen, vilket utlöser insulinresistens.

Medan honung och lönnsirap kan vara säkrare naturliga alternativ för personer med diabetes, bryts båda fortfarande ner i kroppen och ökar blodsockret.

Hela frukter är perfekta för att lägga sötma till livsmedel, eftersom de ger socker tillsammans med fiber, antioxidanter och andra näringsämnen som kan gynna hälsan.

Prova att blanda färska eller torkade bär i havregryn, tillsätt osötad äppelmos till vanlig grekisk yoghurt eller blanda frysta bananer med kakaopulver för att ersätta glass.

Läs mer om honung är säkert för diabetes här.

Hämtmat

Agave är inte en hälsosam ersättning för bordssocker.

Även om det är mindre skadligt och mer naturligt, bör människor som hanterar blodsockret noggrant undvika agave. Det höga fruktosinnehållet kan minska insulinkänsligheten och kan försämra leverhälsan. Agave är också ett sötningsmedel med högre kaloriinnehåll än bordssocker.

Personer med diabetes bör undvika att lägga sötningsmedel i maten och använda frukt som alternativ för extra sötma.

F:

Jag fick precis diagnosen typ 2-diabetes och har en utomordentligt söt tand. Kan jag fortfarande äta söta godisar nu när jag har diabetes?

A:

Med diabetes har du svårare att balansera blodsockernivån. Med tiden kan okontrollerat blodsocker leda till stora konsekvenser, inklusive hjärt-kärlsjukdom och skador på nerver, njurar och ögon.

Söta godisar fyllda med tillsatt socker orsakar snabba och höga blodsockerhöjningar och kan leda till viktökning och minskad insulinkänslighet. Det är bäst att omskola gommen för att föredra mindre söta godisar genom att bara äta dem vid sällsynta tillfällen. Det är också en bra idé att välja hela frukter över vilken form av socker som helst för att sötna livsmedel.

Du kan också välja erytritol eller stevia när du letar efter ett pulver eller flytande sötningsmedel. Planera att gå eller träna efter att ha ätit söta godisar för att hjälpa din kropp att använda lite extra kolhydrater.

Natalie Butler, RD, LD Svar representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.