Att äta svamp kan minska risken för prostatacancer
I den första studien i sitt slag har japanska forskare funnit en koppling mellan att äta svamp och en minskad risk för prostatacancer. Även om effekten av effekten är relativt liten, kommer resultaten sannolikt att inspirera till ytterligare undersökning.
National Cancer Institute förutspår att det kommer att finnas 174650 nya fall av prostatacancer i USA under 2019.
Även om behandlingen för denna typ av cancer ständigt förbättras, finns det varken ett botemedel eller något sätt att förhindra det.
Men bevis tyder på att äta hälsosamt kan minska risken.
Om forskare kan identifiera enkla dietinterventioner som kan minska denna risk, även med en liten mängd, kan det göra en väsentlig skillnad globalt.
Forskare har nyligen genomfört en studie om svamp och publicerat sina resultat i International Journal of Cancer.
Varför svampar?
Svamp är en relativt billig och allmänt konsumerad mat över hela världen. Under de senaste åren har studier börjat identifiera deras potentiella sjukdomsbekämpningsförmåga.
En granskning från 2012 hävdar att vissa föreningar i svamp har anticancer-, antiinflammatoriska och antidiabetiska egenskaper, bland andra.
Mer specifikt har studier i både odlade celler och djurmodeller visat att extrakt från vissa svamparter kan bromsa tumörtillväxten.
Enligt författarna till den senaste tidningen har endast en tidigare mänsklig prövning undersökt svamp och prostatacancer. Den tidigare studien testade pulveriserade vita knappsvampar hos män med återkommande prostatacancer.
Teamet fann att svampextraktet för vissa av deltagarna minskade nivåerna av prostataspecifikt antigen (PSA) - den primära biomarkören för prostatacancer - och ökade kroppens immunsvar mot cancer.
Den senaste studien är den första som tittar på sambandet mellan svampkonsumtion och förekomsten av prostatacancer inom en befolkning.
Datainsamling
För att undersöka tog forskarna data från Miyagi Cohort Study och Ohsaki Cohort Study. Totalt hade de tillgång till data från 36 499 japanska män mellan 40 och 79 år. De följde dessa individer i en median på 13,2 år.
Forskarna använde frågeformulär för att fånga information om kost, sjukdomshistoria, nivåer av fysisk aktivitet, rökstatus, dricksvanor, utbildningsnivåer och mer.
De tilldelade sedan varje deltagare till en av fem grupper baserat på deras svampförbrukning:
- nästan aldrig: 6,9% av deltagarna
- en eller två gånger varje månad: 36,8%
- en eller två gånger varje vecka: 36,0%
- tre eller fyra gånger varje vecka: 15,7%
- nästan varje dag: 4,6%
Under uppföljningsperioden fanns 1 204 fall av prostatacancer, vilket motsvarade 3,3% av deltagarna.
Svampeffekten
Efter att ha kontrollerat för förvirrande variabler observerade forskarna en signifikant fördelaktig effekt:
Jämfört med dem som åt svamp mindre än en gång i veckan hade de som åt svamp en eller två gånger varje vecka en 8% lägre relativ risk för prostatacancer. De som åt svamp tre eller flera gånger varje vecka hade en relativ relativ risk på 17%.
Författarna drar slutsatsen:
"Så vitt vi vet är detta den första kohortstudien som indikerar den svampens förebyggande potential av prostatacancer på befolkningsnivå."
Detta förhållande var betydelsefullt även efter att ha kontrollerat en rad faktorer, inklusive familjehistoria av cancer, alkohol- och tobaksbruk och kaffeintag.
Viktigt är att de också justerade sin analys för mängden energi, kött, frukt, grönsaker och mejeriprodukter som varje deltagare konsumerade - med andra ord minskade risken inte till exempel eftersom deltagarna som åt mer svamp också åt mer grönsaker.
Det är dock värt att notera att ökningen av förekomsten av prostatacancer mellan de som äter minst svamp och de som äter mest är bara 0,31% (3,42% jämfört med 3,11%).
Effekten var också signifikant hos män äldre än 50 år. Författarna tror att detta kan bero på att prostatacancer är mycket sällsynt hos yngre män.
Begränsningar och frågor
Det finns vissa begränsningar för studien. För det första är det inte perfekt att använda självrapporterad kostinformation eftersom den är öppen för fel och felrapportering. Men med en studie av denna storlek finns det inget hållbart alternativ.
På samma sätt spelade teamet bara in kostinformation en gång, i början av studien. Under ett decennium kan en persons diet förändras dramatiskt.
Som ledande författare Shu Zhang, Ph.D., noterar också, "Eftersom information om svamparter inte samlades in är det svårt att veta vilken eller vilka specifika svampar som bidrog till våra resultat."
Naturligtvis, för att studien var observationell, kan författarna inte definitivt dra slutsatsen att svamp orsakade minskningen av cancerrisken. Trots att man kontrollerar för många variabler är det fortfarande möjligt att en omätlig faktor påverkade resultaten.
Även om de inte utformade forskningen för att avslöja hur svampar kan skydda mot cancer, tror författarna att denna effekt kan bero på deras antioxidanter. Till exempel innehåller vissa svampar L-ergotionin och glutation, vilka båda är kraftfulla antioxidanter.
Sammantaget drar författarna slutsatsen att ”vanligt svampintag kan bidra till att minska risken för prostatacancer. Ytterligare studier i andra populationer och inställningar krävs för att bekräfta detta förhållande. ”
