Kan du få vitlökallergi?

Vitlök är en glödlampa från liljefamiljen. Används för att smaka livsmedel, det säljs också som pulver eller olja.

Vissa människor tar vitlökstillskott för sina potentiella fördelar, såsom sänkning av kolesterol och högt blodtryck.

Sann vitlökallergi är sällsynt, och det är mer troligt att en person har intolerans. I den här artikeln tittar vi på symtom på vitlökallergier och intoleranser. Vi beskriver också livsmedel som ska undvikas och hur man kan förhindra en allergisk reaktion.

Symtom

Vitlökallergi kan orsaka symtom som magkramper och kräkningar.

En allergi uppstår när kroppen kommer i kontakt med ett främmande ämne och överreagerar, vilket frigör inflammatoriska immunceller.

Dessa reaktioner kan variera från mild till svår. Om en person har en mild reaktion vid ett tillfälle kan de få en allvarlig reaktion senare.

Symtom associerade med matallergi inkluderar:

• en hostning
• svårt att svälja
• yrsel
• nässelfeber
• magkramper
• stickningar, särskilt runt munnen
• kräkningar
• väsande andning

När det är mest allvarligt kan en vitlökallergi utlösa anafylaxi. Detta får halsen att svälla, vilket kan göra det svårt att andas.

En person kan också ha vitlökintolerans, vilket skiljer sig från en allergi. En intolerans kan orsaka obehagliga symtom men utlöser inte ett immunsvar.

Exempel på symtom associerade med vitlökintolerans inkluderar:

• uppblåsthet
• hosta
• huvudvärk
• illamående
• en rinnande näsa

Dessa symtom tar vanligtvis längre tid att visas än allergier. Allergiska reaktioner uppträder vanligtvis strax efter att ha ätit eller kommit i kontakt med en problematisk mat, medan symtom på intolerans kan ta flera timmar innan de uppträder.

Orsaker

Livsmedelsallergier uppstår när kroppen reagerar på ett typiskt ofarligt ämne som om det vore en främmande inkräktare, till exempel förkylnings- eller influensavirus. Kroppen bekämpar det upplevda hotet med ett inflammatoriskt svar, vilket leder till symtom som nysningar, svullnad och hosta.

Läkare vet inte varför vissa människor upplever allergier mot vissa livsmedel och inte andra.

De vet att det att ha en familjehistoria av allergier ökar en persons risk.

Flera tillstånd, inklusive astma och eksem, kan också göra en person mer benägen för allergier.

Barn tenderar att ha mer matallergier än vuxna, men symtomen kan blekas när de åldras.

Mat att undvika

Vitlök är en vanlig krydda, så att vara medveten om livsmedel som kan innehålla vitlök är viktigt för dem med allergi.

Vitlök används för att krydda ett brett utbud av livsmedel. En person med intolerans kanske kan konsumera små mängder vitlök utan att uppleva symtom. Men vissa personer med intoleranser eller allergier upplever allvarliga symtom varje gång de äter vitlök.

Livsmedel som vanligtvis innehåller vitlök inkluderar:

• chutneys
• pasta, såsom lasagne och spagetti
• såser
• soppor
• smör och oljor

Vitlök, lök och liknande grönsaker tillhör liljefamiljen. Alla med vitlökallergi eller intolerans kan också vara känsliga för lök, gräslök, purjolök eller schalottenlök. Konsumera dessa grönsaker med försiktighet tills biverkningar har uteslutits.

Följande tips kan hjälpa till att undvika vitlök i måltiderna:

• Vitlök och lök kan inte nämnas specifikt i ingrediensförteckningar, utan ingår i stället bland "kryddor" eller "smakämnen".
• Vissa livsmedelstillverkare innehåller ett telefonnummer på förpackningen, så en person kan ringa och fråga om allergener.
• Informera restaurangpersonalen om allergi mot vitlök eller lök för att säkerställa att inga färdiga livsmedel eller såser innehåller dessa ingredienser.

Vissa människor bär ett kort eller bär ett armband som identifierar deras allergier. De är utformade för att informera medicinsk personal och påskynda behandlingen vid en allvarlig allergisk reaktion.

Allergitestning

Testning av vitlöksallergi kan innebära att man tar ett blodprov efter att vitlök har konsumerats.

Läkare kan testa för många vanliga matallergier. Ett test handlar om att försiktigt pricka huden på underarmen och placera ett litet flytande prov av det potentiella allergenet på området. Om huden blir inflammerad kan personen vara allergisk.

Inget hudprickprov kan dock för närvarande användas för att diagnostisera vitlökallergi. Om en läkare inte kan ställa en säker diagnos baserad på symtom ensam kan de begära att en person konsumerar lite vitlök innan hon genomgår ett blodprov för att kontrollera om det finns ett immunsystem.

Syn

Vitlökallergier är sällsynta, så det är mer sannolikt att en person har intolerans.

Att undvika denna vanliga ingrediens kan vara utmanande. En person bör noggrant förklara de potentiella konsekvenserna för restaurangpersonal, familj och vänner.

Se en specialist för mer information om allergi mot vitlök och behandlingsalternativ. För personer som behöver snabb lättnad från svåra reaktioner kan läkaren ordinera en adrenalininjektor, allmänt känd som en EpiPen.