Mandelsmör vs jordnötssmör: Vilket är hälsosammare?

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Medan jordnötssmör är en basföda i många hushåll finns det en mängd andra nötssmör på marknaden, inklusive mandelsmör. Att veta vilken typ av nötsmör som är mest näringsrik kan vara utmanande.

Nötssmör innehåller ofta omättade fetter, som är hälsosamma fetter som kroppen behöver. Detta gör dem till ett utmärkt tillskott till de flesta dieter.

När man jämför produkter är det mest användbart att jämföra samma serveringsstorlek. Serveringsstorlekar är standardiserade för att göra det lättare att läsa och jämföra näringsetiketter.

Näringsdeklaration

Här jämför vi en matsked (16 g) mandelsmör med samma mängd jordnötssmör.

MandelsmörNäringsämneJordnötssmör98kalorier963.4protein3.68.9fett8.23.0kolhydrat3.61.6fiber0.80.7socker1.70.7mättat fett1.75.2enkelomättat fett4.22.2fleromättat fett2.0

Protein

Både mandel- och jordnötssmör innehåller ungefär samma mängd protein. Även om nötsmör är en proteinkälla, är de inte ett komplett protein.

Detta innebär att de inte innehåller alla essentiella proteiner eller aminosyror som kroppen behöver.

Att äta en mängd baljväxter, grönsaker, frön, nötter och fullkorn kommer att ge alla viktiga proteiner och aminosyror som en person behöver.

Fiber

Nötssmör innehåller i allmänhet bra typer av fett som kroppen behöver.

Mandelsmör har dubbelt så mycket fiber som jordnötssmör gör.

Fiber är särskilt viktigt för:

• reglerar tarmrörelser
• förbättra den allmänna hälsan
• hjälper en person att känna sig mätt
• tillhandahålla prebiotika för tjocktarmen
• hjälper till att kontrollera diabetes
• sänka nivåerna av dåligt eller LDL-kolesterol i blodet

Fetter

Fetthalten mellan olika nötter varierar avsevärt. Vissa människor kan betrakta mandelsmör som ett bättre alternativ än jordnötssmör eftersom det innehåller mindre mättade fetter och mer omättade fetter.

Sockerinnehåll

Mandelsmör har ungefär 50 procent mindre socker än jordnötssmör, även i osötade sorter. Jordnötssmör har dock också låg sockerhalt.

När du köper mandelsmör och jordnötssmör är det viktigt att kontrollera näringsetiketten och köpa produkter utan tillsats av socker eller salt när det är möjligt.

Mineraler och vitamin E

Mandelsmör innehåller en högre mängd magnesium, fosfor, kalium och kalcium.

Kroppen kunde inte producera energi utan magnesium. Det är också viktigt för benhälsan.

Kalium är en nödvändig elektrolyt som kroppen behöver för normal funktion.

Både mandelsmör och jordnötssmör är bra källor till vitamin E. Vitamin E minskar inflammation och risken för hjärtsjukdom.

Omättade fetter

Omättade fetter är fördelaktiga för allmän hälsa. Det finns två olika familjer av omättade fetter: omega-3 och omega-6.

Människokroppen kan inte göra omega-3 och omega-6 på egen hand, så det är nödvändigt att få dem genom mat.

Många människor får inte tillräckligt med omega-3 i kosten. Att äta tillräckligt med omättade fetter är förknippat med korrekt tillväxt, utveckling och antiinflammatoriska egenskaper.

Mandelsmör har en något högre mängd omättade fetter.

Risker

Jordnötter tillhör baljväxter, precis som ärtor och bönor. Jordnötter växer under jorden och kan bli förorenade med aspergillus mögel, vilket är mycket giftigt.

Lyckligtvis har jordnötssmör en betydligt lägre risk för kontaminering än jordnötter eftersom tillverkningsprocessen tar bort mycket av mögel.

Nötter är också vanliga allergener. Människor bör vara försiktiga när de försöker nya nötsmör och undvika kända allergener.

Hur man använder nötsmör

Det finns många sätt att använda nötsmör, inklusive:

Som en spridning

Mandelsmör och jordnötssmör är spridningar. Människor kan använda dem på följande sätt:

• nötsmör och gelésmörgåsar
• på rostat bröd med skivad banan och kanel
• på grönsaker, såsom selleri eller rostat sötpotatis

Matlagning

Människor kan njuta av nötssmör som spridning på toast eller smörgåsar.

Försök att lägga nötsmör i såser och förband för en nötaktig smak.

Satay kan till exempel göras med mandelsmör istället för jordnötssmör.

Alternativt kan du prova detta recept på en thailändsk dressing:

• ¼ kopp mandelsmör
• 1 krossad vitlöksklyfta
• 1 tsk (tsk) malet ingefära
• juice av 2 limefrukter
• 2 msk (msk) vatten
• 2 msk sojasås (låg natrium)
• 1 msk älskling
• ½ msk sesamolja
• 1 chili, skivad, frön borttagen

Kombinera alla ingredienser i en skål eller mixer och använd på nudlar och sallader.

Smoothies

Att lägga nötsmör, som mandelsmör, till smoothies är ett utmärkt sätt att införliva fler näringsämnen i kosten.

Sammanfattning

Nötsmör är ett enkelt sätt att införliva nötter i en diet.

Såvida inte en person har allergier kan nötter vara en hälsosam del av kosten i varje livsstadium.

Det kan vara lättare för människor att införliva fler nötter i kosten genom att använda nötssmör, inklusive jordnöts- och mandelsmör.

Mandelsmör har vissa hälsofördelar jämfört med jordnötssmör.

Men att äta många olika livsmedel, inklusive en mängd olika nötter, kan hjälpa kroppen att få alla viktiga näringsämnen den behöver.

Jordnötssmör och mandelsmör finns i många livsmedelsbutiker eller online:

• Handla jordnötssmör.
• Handla mandelsmör.