Vad man ska veta om kycklingallergier
Personer med kycklingallergi kan få en allergisk reaktion efter att ha ätit kycklingkött, eller ibland efter att huden kommit i kontakt med kycklingfjädrar.
Medan fisk och skaldjur ofta är de främsta källorna till matallergier, är allergier mot andra typer av kött mindre vanliga.
De flesta med allergi mot kyckling kommer att märka milda symtom och obehag efter att ha ätit eller vidrört den. Vissa människor kan dock utveckla allvarliga reaktioner som kräver läkarvård.
I den här artikeln tittar vi på symtom och orsaker till kycklingallergier, deras koppling till äggallergier och hur man behandlar och hanterar en allergi mot kyckling.
Kycklingallergier och intoleranser
Människor kan ha allergi eller intolerans mot kycklingkött eller andra kycklingprodukter, inklusive fjädrar eller ägg.
En allergi involverar vanligtvis mer generaliserade symtom, som svullnad och utslag, medan en intolerans involverar matsmältningsproblem, såsom diarré.
Ett annat ovanligt tillstånd, känt som fågeläggsyndrom, uppstår när en person äter underkokta eller råa äggulor eller andas in fjädrar eller partiklar från en kyckling.
Är kycklingallergier vanliga?
Allergiska reaktioner på kycklingkött är sällsynta. De kan påverka både vuxna och barn. De ses oftast hos ungdomar, men kan börja runt förskoleåldern.
En allergi mot kycklingkött kan förekomma som en primär allergi (en sann allergi) eller som en sekundär allergi orsakad av korsreaktivitet med en annan allergi, såsom en allergi mot ägg, även om detta är sällsynt.
Symtom på kycklingallergi
En kycklingallergi kan orsaka symtom som varierar i svårighetsgrad. Eftersom det är ett sällsynt tillstånd är det svårt att säga vilka de vanligaste reaktionerna är.
Personer med kycklingallergi eller intolerans kan dock uppleva följande symtom efter att ha ätit eller kommit i kontakt med kycklingkött:
- hosta eller väsande andning
- röd, irriterad hud
- nässelfeber
- en inflammerad eller svullen hals
- svullen tunga eller läppar
- nysning
- illamående eller kräkningar
- magkramper
- diarre
- ont i halsen
- svullna, rinnande ögon
I mer allvarliga fall kan människor uppleva en farlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Symtom på anafylaxi inkluderar:
- problem att andas
- hjärtklappning
- ett racinghjärta
- blodtrycksfall
- medvetslöshet
- väsande andning
Om en person upplever något av ovanstående symtom efter att ha ätit kokt kyckling eller hanterat rå kyckling, bör de omedelbart få läkarvård eftersom anafylaxi är ett livshotande tillstånd.
Kan du vara allergisk mot kyckling men inte ägg?
Om en person har en primär allergi mot kycklingkött, betyder det inte att de kommer att ha en allergi mot kycklingägg.I andra fall kan människor utveckla en sekundär känslighet för kycklingkött som ett resultat av andra allergier, såsom i fågeläggsyndrom.
Det finns bara några få rapporter om personer med kycklingäggallergi och även kycklingallergi.
Läkare anser inte att personer med fågeläggsyndrom har en primär eller sann kycklingallergi. Dessa människor upplever en allergisk reaktion mot ett specifikt protein som finns i både äggulor och kycklingar.
Hantera kycklingallergier
Personer med kycklingallergi bör undvika kontakt med rå eller kokt kycklingkött och såvida inte deras läkare säger något annat, kycklingprodukter.
Även om det inte alltid är fallet, kan vissa människor också behöva undvika kycklingägg, särskilt råa eller underkokta ägg. Dessa finns i många produkter, såsom rå kakdeg eller smet. Kontrollera alltid etiketten.
I fall av oavsiktlig exponering kan människor prova receptfria antihistaminer. Antihistaminer kan hjälpa till att hindra immunsystemet från att överreagera på kycklingen.
Den som upplever en allvarlig reaktion bör omedelbart få läkarvård och använda en injicerbar adrenalinskott, ofta känt under varumärket EpiPen.
Riskfaktorer
En person med kycklingallergi kan vara allergisk mot andra relaterade ämnen.
Människor med allergier mot kycklingkött kan behöva undvika att äta något eller allt av följande:
- kycklingbuljong
- andra kycklingprodukter
- gäss
- Kalkon
- fisk och räkor
- Anka
- patridge
- fasan
- ägg
De kan också behöva undvika exponering för kycklingfjädrar och annat fjäderfä, inklusive tamfåglar.
Vissa människor kan välja att undvika vissa inhemska produkter, som kuddar med fjäderfjäder.
Vissa vaccinationer, såsom gul feber, innehåller kycklingprotein. Detta kan orsaka en allergisk reaktion vid injektion.
Personer med matallergi bör prata med sin läkare om vilka specifika saker de behöver undvika.
När ska jag träffa en läkare
Människor bör se sin läkare om de upplever några symtom på en allergisk reaktion upp till ett par timmar efter att ha ätit kycklingkött.
Även om reaktionen är mild kan en läkare hjälpa en person att ta reda på orsaken till deras symtom, behandla reaktioner och planera sätt att undvika framtida kontakt med allergener.
Om en person upplever några tecken på anafylaxi, kommer de att kräva omedelbar läkarvård. Efter att ha återhämtat sig ska personen göra ett uppföljningsavtal med sin läkare. När en person upplever en svår reaktion för första gången kommer en läkare att ordinera en EpiPen eller liknande injektor.
Syn
En person kan utveckla en kycklingallergi i alla åldrar. Det är dock inte en mycket vanlig allergi. Allergier mot ägg, mjölk och andra livsmedel är mycket mer utbredda.
Många människor kan hantera sin allergi genom att undvika kyckling och andra relaterade produkter. Om en person har en allvarlig allergi, kommer de att behöva omedelbar akut medicinsk hjälp. Planera alltid ett uppföljningsbesök med en primärvårdsläkare.
