Vilken diet är bäst för äldre vuxna?
En ny studie har visat att en diet rik på proteiner och lågt kaloriinnehåll kan hjälpa äldre vuxna med fetma att gå ner i vikt samtidigt som muskelmassan bibehålls och förbättra bentätheten.
Äldre vuxna tappar ofta bentäthet och muskelmassa när de koncentrerar sig på att tappa vikt.
Detta oönskade ben- och muskelförlust kan leda till problem med rörligheten och kan till och med öka en persons risk för skada.
En nyligen genomförd studie, som Wake Forest University i Winston-Salem, NC, är ledande på, har visat att en diet med hög proteinhalt och lågt kaloriinnehåll kan hjälpa vuxna att undvika dessa problem.
Flera peer-reviewed tidskrifter, som inkluderar Gerontologiska tidskrifter: medicinska vetenskaper och American Journal of Clinical Nutrition har accepterat fyra forskningsdokument från studien för publicering.
Forskarna valde slumpmässigt 96 vuxna över 65 år och tilldelade dem till en av två grupper.
De satte den första gruppen på en 6-månaders, kalorifattig måltidsplan som också innehöll mycket protein - mer än 1 gram (g) protein per kilo (kg) kroppsvikt. De tilldelade den andra gruppen en viktunderhållsplan som innehöll 0,8 g protein per kg kroppsvikt.
Högprotein, lågt kaloriinnehåll
De i gruppen med högt proteininnehåll och lågt kaloriinnehåll upplevde mest viktminskning, men mer avslöjande var att de i denna grupp behöll sin muskelmassa. De förlorade också vikt på mage, höfter, lår och bak, vilket kan minska risken för vissa medicinska tillstånd, inklusive diabetes och stroke.
Dessutom fann forskarna att deltagarna i högproteingruppen förbättrade sin benkvalitet, och de fick 0,75 poäng på sina Health Aging Index-poäng, som involverade livslängd och dödlighet biomarkörer.
Kristen Beavers, biträdande professor i hälso- och träningsvetenskap vid Wake Forest och ledande utredare av denna studie, ledde tidigare mindre studier där hon granskade planeringen och förberedelsen av deltagarnas måltider. För den här studien ville hon dock med sitt större antal deltagare hitta en mer kostnadseffektiv metod.
Följaktligen bad studien dem i viktminskningsgruppen att använda fyra måltidsersättningar varje dag och att förbereda två måltider med magert protein och grönsaker varje dag. Teamet tillät varje deltagare ett hälsosamt mellanmål per dag att avsluta en kaloririk, högproteinrik måltidsplan. De i den andra gruppen instruerades att behålla sin vanliga kost och vanliga aktiviteter.
Äldre vuxna och näring
Äldre vuxna har unika näringsbehov och kan behöva göra ändringar i deras kost när åren går. Muskelmassa kan minska som en naturlig del av åldrandet, och människor förbränner inte kalorier i samma takt som de gör under sina yngre år.
Att rikta sig på näringsrika livsmedel är viktigt för äldre vuxna, och det är viktigt att man undviker kaloririka livsmedel som saknar viktiga näringsämnen.
Nyttiga livsmedel inkluderar frukt, grönsaker, fullkorn, magert kött, skaldjur, fjäderfä, ägg, baljväxter och mejeriprodukter med låg fetthalt. Portionskontroll kan också vara nödvändigt - särskilt för äldre vuxna - eftersom människor kan äta mer mat än de behöver.
Det kan vara utmanande att laga mat för en mindre familj, så experter föreslår ibland att laga mat framåt och frysa portioner för att äta senare när matlagning är mindre tilltalande.
Uppgifterna i denna senaste studie verkar spegla äldre vuxnas näringsbehov. Författarna föreslår dock att tillsats av mer protein kan vara nyckeln till att undvika några av de ohälsosamma fallgroparna som kan äga rum när en äldre vuxen går ner i vikt.
"Denna studie antyder att en diet med högt proteininnehåll och lågt kaloriinnehåll kan ge äldre hälsofördelarna med viktminskning samtidigt som de muskler och ben de behåller för bättre livskvalitet när de åldras."
Ledande utredare Kristen Beavers
