Vegetarisk diet minskar dödsrisken för hjärtsjukdomar med 40 procent
Det senaste i en lång rad artiklar om de många hälsofördelarna med att minska köttintaget drar slutsatsen att en växtbaserad diet är bra nyheter för ditt hjärta.
För närvarande, i USA, blir vegetarism och veganism alltmer populär.
Touted som ett mer hälsosamt alternativ, många människor arbetar för att minska sitt köttintag.
Under de senaste decennierna har många studier visat att begränsning av kött påverkar kroppen på ett antal positiva sätt.
Till exempel har en växtbaserad diet visat sig minska risken för fetma, typ 2-diabetes och metaboliskt syndrom. Vegetarism och veganism kan till och med skydda mot vissa cancerformer.
En ny recension, nu publicerad i tidskriften Framsteg i hjärt-kärlsjukdom, fokuserat på fördelarna med en växtbaserad diet för hjärt-kärlhälsa, särskilt.
Växtbaserade dieter och hjärthälsa
Forskarna - från Läkareutskottet för ansvarsfull medicin i Washington D.C. - granskade de senaste relevanta studierna.
Samla information från en mängd kliniska prövningar och observationsstudier, fann de att en växtbaserad diet var konsekvent kopplad till förbättrade mått på hjärthälsa.
De drog slutsatsen, för individer som följer en växtbaserad diet, att:
- Risken för dödsfall på grund av hjärt-kärlsjukdom minskar med 40 procent.
- Risken för kranskärlssjukdom minskar med 40 procent.
- Blockerade artärer blockeras helt eller delvis hos så många som 91 procent av patienterna.
- Hypertonirisken minskar med 34 procent.
Dessutom är totalt kolesterol och lipoprotein med låg densitet, eller "dåliga" kolesterolnivåer mycket lägre hos vegetarianer jämfört med icke-vegetarianer. Dessutom visade sig en växtbaserad diet associeras med viktminskning.
"En växtbaserad diet har makten att inte bara förhindra hjärtsjukdomar utan också hantera och ibland till och med vända den - något som inget läkemedel någonsin har gjort."
Studieförfattare Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
Dr. Kahleova konstaterar också att mer hälsosamma dieter och livsstilar sänker risken för hjärtinfarkt med 81–94 procent, medan läkemedel bara kan sänka denna risk med 20–30 procent.
Hur skyddar vegetarism hjärtat?
Det verkar finnas många skäl till varför en växtbaserad diet är hälsosammare för hjärtat än en kötttung. Det verkar som om växter ger vissa fördelar, medan kött ökar vissa risker.
Till exempel är växter rika på fiber och fytonäringsämnen, som är kända för att minska inflammation och oxidativ stress. Även animaliska produkter innehåller ofta mycket fett, kolesterol, hemjärn och miljöföroreningar.
Detta är dock en komplex interaktion, och det kan vara många fler faktorer inblandade som ännu inte är okända.
Hjärtsjukdom är ansvarig för mer än 600 000 amerikanska personers dödsfall varje år, och det är fortfarande den ledande dödsorsaken globalt. Dessa resultat visar dock att om samhället försiktigt kunde knuffas mot växtbaserade dieter och borta från överdriven köttkonsumtion, kunde mänsklighetens hjärthälsa förbättras avsevärt.
Som Dr. Kahleova konstaterar, med mer än ett flertal positivitet, "Hjärtsjukdom är världens främsta dödsorsak. Denna studie visar att det inte behöver vara. ”
