KRYDDNEJLIKA: HäLSOFöRDELAR OCH ANVäNDNINGSOMRåDEN - NäRING - DIET

Kryddnejlika: Näringsfakta och hälsofördelar

Ursprung i Indonesien är kryddnejlika torkade blomknoppar från kryddnejlika. De är ett populärt krydda som människor använder i soppor, grytor, kött, såser och risrätter.

Deras namn kommer från det latinska ordet clavus, vilket betyder spik eftersom formen på en torkad kryddnejlika liknar en spik.

Människor har använt kryddnejlika i matlagning och traditionell medicin i många år, men det är först nyligen som forskare har börjat studera sina potentiella hälsofördelar.

Läs vidare för att lära dig mer om potentiella hälsofördelar, användningsområden och risker med kryddnejlika.

Hälsofördelar med kryddnejlika

Kryddnejlika har en mängd potentiella hälsofördelar, inklusive:

Munhälsa

Kryddnejlika är de torkade blomknopparna från kryddnejlika.

Forskare studerar kryddnejlikaolja som en naturlig metod för att upprätthålla oral hälsa på grund av dess effekt på plack, tandköttsinflammation och bakterier i munnen.

Forskare jämförde effektiviteten av en ört munsköljning innehållande kryddnejlika, basilika och tea tree olja med en kommersiellt tillgänglig munsköljning med eterisk olja.

Båda munsköljningarna var effektiva mot plack och gingivit, vilket visade att de kan hjälpa till att minska oral inflammation och bakterier.

Forskarna fann också att munsköljningen som innehöll kryddnejlika minskade antalet skadliga bakterier mer än den kommersiella munsköljningen.

Diabetes

En studie på möss visade att kryddnejlikaxtrakt och nigericin, en komponent i kryddnejlikaxtrakt, minskade insulinresistensen i musmuskelceller.

Möss med diabetes som konsumerade nigericin hade också mindre insulinresistens och förbättrade glukostolerans, insulinsekretion och betacellfunktion.

En annan djurstudie tittade på effekten av kryddnejlika knoppulver på laboratoriemarkörer i en råttmodell av diabetes. De fann att blodsockernivån var lägre hos råttor som fick kryddnejlika pulver jämfört med dem i kontrollgruppen som inte fick kryddnejlika pulver.

Cancer

Många örter och kryddor innehåller mycket antioxidanter, vilka är kemikalier som spelar en roll för att minska skador på celler som kan leda till cancer. Enligt Dagens dietist, "Bara 1/2 tesked kryddnejlika sägs innehålla mer antioxidanter än 1/2 kopp blåbär."

I en laboratoriestudie fann forskare att kryddnejlikaxtrakt kunde sakta ner tillväxten av flera typer av humana cancerceller. Kryddnejlikaxtrakt ökade också celldöd i koloncancerceller.

Samma studie tittade också på effekten av kryddnejlikaxtrakt på tumörtillväxt hos möss. Tumörer växte signifikant mindre hos möss som behandlades med kryddnejlikaxtrakt jämfört med de i kontrollgruppen.

I en annan studie tittade forskare på effekten av olika preparat av kryddnejlikaxtrakt på mänskliga bröstcancerceller. De fann att kryddnejlika eterisk olja och etanolextrakt av kryddnejlika båda var giftiga för bröstcancerceller.

Författarna rapporterade att kryddnejlika kan ha en fördelaktig roll i framtiden för cancerbehandling eftersom de kan orsaka celldöd och långsam cellmultiplikation.

Fetma

Forskare har också studerat kryddnejlika angående deras potentiella effekt på fetma. I en studie av möss fann forskare att kryddnejlikaxtrakt minskade förekomsten av fetma till följd av en fettrik diet.

Möss som fick kryddnejlikaxtraktet hade lägre kroppsvikt, mindre magfett och mindre leverfett än de i kontrollgruppen.

Risker, biverkningar och överväganden

Enligt National Center for Biotechnology Information är flera faror förknippade med kryddnejlikaolja. Det kan orsaka hud-, ögon- och andningsirritation eller en allergisk reaktion på huden. Det är också brandfarligt och kan vara dödligt om det sväljs och går in i luftvägarna.

I en fallrapport upplevde ett 15 månader gammalt barn leversvikt efter att ha konsumerat 10 milliliter (ml) kryddnejlikaolja.

En annan incident involverade ett 2-årigt barn som drack 5 till 10 ml kryddnejlikaolja. Barnet upplevde flera medicinska problem, inklusive koma, leverskador och problem med blodproppar.

Kryddnejlika kan också öka risken för blödning eller öka kroppens svar på warfarin. Det är viktigt att diskutera användningen av naturläkemedel med en läkare så att de kan granska potentiella biverkningar och interaktioner.

Användningar

Kryddnejlikaolja används i traditionell medicin inklusive oral hälsa.

Kryddnejlikor är kända för sin starka smak och lukt och kan köpas mark eller hela för användning vid matlagning.

Många kök inkluderar kryddnejlika, och det är också en ingrediens i vissa kryddor, inklusive ketchup och Worcestershire sås.

Vissa parfymer använder kryddnejlika för arom och kryddnejlikaolja säljs för användning som en eterisk olja.

Kryddnejlika används ofta i Ayurveda, som är traditionell indisk medicin. De har också använts traditionellt för att orsaka en bedövande känsla.

Hur man använder kryddnejlika

Markklyftor kan användas på liknande sätt som kanel och ingefära och kan användas för att smaka äppelmos, havregryn, muffins och kakor.

Detta recept på pepparkakakaka med gräddostfrostning använder markklyftor.

Klyftor används ibland också för att göra chai, som är en blandning av te, kryddor och mjölk som är populär i Indien och Pakistan. Detta kardemumma ingefära chai recept innehåller kryddnejlika.

Kryddnejlika kan användas i salta rätter som i detta recept på bakad kyckling med kronärtskockor, kanel och konserverade citroner och den här för långkokt bräserat nötkött med morötter & rovor.