Kan Medelhavsdieten skydda mot luftföroreningar?
I en nyligen genomförd studie undersökte forskare hur att följa Medelhavsdieten kan minska risken för föroreningsrelaterad död och hjärt-kärlsjukdom.
Medelhavsdietten är ofta hyllad som ett universalmedel för alla sjukdomar och fokuserar på frukt, fullkorn, grönsaker, olivolja, fisk och fjäderfä samtidigt som intaget av rött kött och bearbetade livsmedel minimeras.
Medelhavsdieten är rik på antioxidanter, som är kemikalier som torkar upp potentiellt skadliga oxiderade molekyler som kallas fria radikaler.
Forskare tror att antioxidanter kan ligga bakom några av den långa listan över rapporterade hälsofördelar - och den här listan verkar bli längre varje vecka.
Exempelvis har nyligen genomförda studier associerat anslutningen till Medelhavsdieten med förbättrad kardiovaskulär hälsa, minskad åldersrelaterad viktökning och minskad risk för metaboliskt syndrom, diabetes och bröstcancer.
Denna populära diet kan också gynna hjärnan; en metaanalys drog slutsatsen att "[en] anknytning till en medelhavsdiet kan bidra till att förebygga en serie hjärnsjukdomar."
En annan recension drog slutsatsen: "[Medelhavsdieten är förknippad med långsammare kognitiv nedgång och lägre risk att utveckla Alzheimers sjukdom."
Den senaste studien för att utforska de potentiella underverken med denna diet undersökte huruvida den kunde skydda mot skador orsakade av luftföroreningar.
Medelhavsmat och luftföroreningar
Studien leddes av Chris C. Lim, doktorand vid NYU School of Medicine i New York City. Han förklarar utgångspunkten för deras studie:
"Tidigare studier har visat att kostförändringar, särskilt tillsatsen av antioxidanter, kan störa de negativa effekterna av exponering för höga nivåer av luftföroreningar under korta perioder", förklarar han.
"Vad vi inte visste var om kost kan påverka sambandet mellan långvarig exponering för luftföroreningar och hälsoeffekter."
För att undersöka undersökte de data från National Institutes of Health-American Association of Retired Persons Diet and Health Study. Studien följde mer än en halv miljon människor under en 17-årsperiod från sex stater (Kalifornien, North Carolina, New Jersey, Florida, Louisiana och Pennsylvania) och två städer (Atlanta och Detroit).
Forskarna spårade hur strikt varje person följde Medelhavsdieten och uppskattade sin exponering för tre atmosfäriska föroreningar: fint partiklar (PM2,5), kvävedioxid (NO2) och ozon (O3).
Kostskydd
Resultaten presenterades vid American Thoracic Society's International Conference, som hölls i San Diego, CA, igår morgon.
I synnerhet fokuserade analysen på alla mätbara effekter av Medelhavsdieten på döden av alla orsaker, hjärt-kärlsjukdomsrelaterade dödsfall och dödsfall från hjärtattacker.
Död från alla orsaker
De fann att hos de som följde kosten minst ökade dödsfallet av alla orsaker 5 procent för varje 10 delar per miljard (ppb) ökning av NO2-exponeringen. I gruppen som närmade sig dieten närmast var ökningen bara 2 procent.
Dödsfall på grund av hjärt-kärlsjukdom
På liknande sätt ökade dödsfall från hjärt-kärlsjukdom (CVD) med 17 procent för varje 10 mikrogram per kubikmeter (μg / m3) i exponering för PM2,5 jämfört med 5 procent för dem som följde kosten minst. följde kosten noga.
Och CVD-dödsfall ökade med 10 procent för varje 10 ppb-ökning av NO2 hos de minst vidhäftande och 2 procent hos de mest vidhäftande.
Dödsfall från hjärtinfarkt
Bilden var liknande igen när forskarna tittade på dödsfall i hjärtinfarkt; de befanns öka med 20 procent för varje 10 μg / m3 ökning av PM2,5-exponeringen hos de minst vidhäftande och bara 5 procent bland de mest ivriga anhängarna.
Och hjärtattackdöd ökade med 12 procent för varje enskild ppb-ökning av NO2-exponeringen hos de minst anhängare, jämfört med 4 procent bland de mest anhängare.
"Med tanke på fördelarna med en diet som innehåller mycket antioxidanter, överensstämmer våra resultat med hypotesen att luftföroreningar från partiklar orsakade av förbränning av fossila bränslen påverkar hälsan negativt genom att inducera oxidativ stress och inflammation."
Senior studieförfattare George Thurston
Det är värt att notera att forskarna bara hade tillgång till information om deltagarnas dieter i början av försöket, så deras vanor kunde ha förändrats under hela studiens gång - kanske signifikant.
Studien inkluderade också fler vita och höginkomsttagare än vad som är representativt för USA i stort.
Resultaten är dock spännande och lägger till ytterligare en sträng i Medelhavsdietens båge. Om resultaten replikeras kan det vara dags att vi alla konverterar till Medelhavsdieten.
