Är svarta valnötter bra för dig?
Människor använder svarta valnötter vid matlagning eftersom de har god smak och krisp. Svarta valnötter innehåller också mycket antiinflammatoriska föreningar, så tillskottstillverkare säljer extraktet som ett piller.
Svarta valnötter innehåller tre huvudkomponenter som gör dem fördelaktiga när de konsumeras - antioxidanter, fleromättade fetter och fenolföreningar. Valnötterna innehåller också en rad andra näringsämnen som innehåller fiber, protein, melatonin och folat, vilket är en typ av B-vitamin.
Oavsett om människor äter dem i nötter eller tar dem som ett tillskott, har svarta valnötter många potentiella hälsofördelar. Det är också viktigt att överväga möjliga nackdelar.
Minskad risk för hjärt-kärlsjukdom
Studier antyder en koppling mellan hög nötkonsumtion och lägre risker för hjärtsjukdom.
De flesta experter är överens om att konsumera nötter, inklusive svarta valnötter, har väletablerade länkar för att förbättra hjärthälsan.
Nötter, såsom svarta valnötter, innehåller mycket fettsyror och antioxidanter som kan hjälpa till att förbättra människors övergripande hjärthälsa.
Enligt International Journal of Food Properties, har flera stora studier identifierat en positiv korrelation mellan högre nötkonsumtion och lägre risker för plötslig hjärtdöd, hjärtinfarkt och hjärtsjukdom.
Sänka blodtrycket
Svarta valnötter innehåller arginin, som är en aminosyra. Arginin förvandlas till salpetersyra i kroppen. Kväveoxid är en vasodilator, vilket innebär att den gör blodkärlen större. Enligt International Journal of Food Propertieskan vasodilatorer potentiellt sänka blodtrycket.
Tidningen rapporterar att svarta valnötter innehåller 3,62 gram (g) arginin per 100 g mat. Detta är något högre än engelska valnötter, som innehåller 2,28 g arginin per 100 g svarta valnötter.
Förbättrade kolesterolnivåer
Valnötter innehåller fytosteroler eller växtsteroler. Fytosteroler är fördelaktiga för kroppen eftersom de begränsar absorptionen av kolesterol i kroppen. Denna effekt kan hjälpa till att sänka en persons kolesterolnivåer.
Svarta valnötter innehåller 37 milligram (mg) mer fytosteroler än deras engelska valnöt motsvarigheter, enligt International Journal of Food Properties.
Eftersom läkare förknippar höga kolesterolnivåer med större risker för hjärtsjukdomar är det viktigt att hålla kolesterolnivån låg för hjärthälsan.
Skydd mot neurologiska sjukdomar
Svarta valnötter är rika på ellagitanniner, som är en typ av polyfenol. Ellagitanniner har antiinflammatoriska och fria radikala egenskaper i kroppen.
Enligt tidskriften Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring, dessa föreningar hjälper till att förhindra uppkomsten och utvecklingen av neurodegenerativa sjukdomar i kroppen. Exempel på dessa sjukdomar inkluderar Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom och amyotrofisk lateral skleros.
Minskad risk för levercancer
En studie i 2011 års utgåva av Farmaceutisk biologi fann att cancerceller som exponerats för valnötsextrakt i laboratorium var effektiva för att förhindra att cancerceller förökades.
Forskarna fann att föreningarna kloroform och etylacetat var särskilt effektiva för att förhindra levercancerceller från att föröka sig. Forskarna teoretiserade att svart valnöt kan ha förebyggande och skyddande effekter mot levercancer såväl som vissa andra cancertyper.
Minskad risk för prostatacancer
Svarta valnötter är höga i föreningen y-tokoferol. Forskare har kopplat detta näringsämne med att hämma tumörcellstillväxt i prostatacancerceller, enligt International Journal of Food Properties.
Medan forskare inte har kunnat identifiera en specifik dos eller mängd som har prostatacancer-skyddande egenskaper, visar dessa föreningar löfte som en metod för att minska risken för prostatacancer.
Ytterligare rapporterade fördelar
Vissa forskare tror att svarta valnötter har många fler hälsofördelar. Forskare har dock inte studerat dessa i detalj, så de kan inte bekräfta deras effektivitet.
Exempel på dessa potentiella fördelar inkluderar:
- behandling av tarmparasiter
- läker hudskador
- behandling av jästinfektioner
Vissa människor tror att aktuella pastor av svart valnöt kan behandla hudförhållanden, såsom vårtor, psoriasisplack och cancer. Forskare har dock inte bevisat att dessa egenskaper är sanna.
Hur man tar och lägger till kosten
En person kan helt enkelt lägga till svarta valnötter i aptitretare, sallader, förrätter, sidrätter och desserter.
Valnötskal är mycket tjocka, och vissa människor kan ha svårt att knäcka dem. Skalade svarta valnötter är dock tillgängliga.
Att välja valnötter som har genomgått minimal bearbetning och beredning säkerställer vanligtvis att de behåller sin näringsprofil.
Tilläggstillverkare säljer också svart valnöt som ett enda tillskott eller införlivar den med andra örter och frukter, såsom vitlök, tranbär och Echinacea.
Människor bör alltid kontakta sin läkare innan de tar några nya tillskott. Läs alltid anvisningarna på förpackningen noggrant för att säkerställa en säker konsumtion.
Bieffekter
Läkare anser i allmänhet att svarta valnötter är säkra när människor äter dem i små mängder eller tar dem som ett tillägg på kort sikt.
Läkare känner inte till de långsiktiga effekterna av att ta kosttillskott av svart valnöt. U.S.Food and Drug Administration (FDA) reglerar inte kosttillskottindustrin, så använd diskretion när du köper kosttillskott och köp dem alltid från ett ansedd företag.
Vissa människor rapporterar allergier efter att ha konsumerat svarta valnötter. Andra rapporterar magirritation och upprörd efter att ha tagit svarta valnöttillskott eller ätit nötterna. Eftersom läkare inte vet mycket om biverkningarna av konsumtion av svart valnöt, rekommenderar de att amning eller gravida kvinnor inte tar kosttillskott.
Svarta valnötter innehåller också ämnen som kallas tanniner som kan minska kroppens förmåga att absorbera andra mediciner. Som ett resultat bör en person inte konsumera eller ta kosttillskott av svart valnöt samtidigt som deras vanliga mediciner. Att vänta 1 till 2 timmar mellan att ta tillskottet och ta andra läkemedel är det bästa sättet att se till att de alla fungerar effektivt.
Sammanfattning
Svart valnöt är en naturlig livsmedelsprodukt som har antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan hjälpa till att bekämpa sjukdomar. En person kan införliva muttern i sin kost eller välja ett tillskott som innehåller den.
Prata dock alltid med en läkare innan du tar något nytt tillskott, eftersom det är möjligt att ta svart valnöt kan störa hur bra kroppen absorberar vissa mediciner.
