Vad du kan och inte kan äta på en intetsägande diet
En intetsägande diet innehåller livsmedel med låg fiber som har en mjuk konsistens och är skonsamma mot matsmältningssystemet. Blanda dieter är också kända som mjuka dieter, dieter med låg resthalter och gastrointestinala mjuka dieter.
En läkare kan rekommendera en intetsägande diet för personer som upplever mag-tarminflammation från infektioner, divertikulit eller fläckar av ett kroniskt tillstånd, såsom Crohns sjukdom eller ulcerös kolit.
Människor med andra gastrointestinala tillstånd, inklusive surt återflöde och magsår, kan också dra nytta av en intetsägande diet.
Förutom specifika livsmedelsrekommendationer kan personer som följer en intetsägande diet också behöva äta mindre måltider oftare, äta långsammare och undvika att ligga strax efter att ha ätit.
I den här artikeln kan du lära dig mer om livsmedelsalternativen för människor som följer en intetsägande diet, hur den fungerar och om ny forskning om ämnet.
Mat att äta
Det är viktigt att människor kontrollerar sina individuella kostbehov med en läkare innan de byter kost.
Livsmedel i en intetsägande diet bör vara mjuk, låg fetthalt, låg fiber och lätt att smälta. De bör inte heller innehålla tunga kryddor, smaker eller kryddor.
Människor tolererar olika livsmedel i olika omfattning. I allmänhet fungerar dock en intetsägande diet för att eliminera livsmedel som sannolikt kan orsaka matsmältningsbesvär, såsom uppblåsthet, diarré, gas och illamående.
Eftersom människor redan kan uppleva betydande symtom är målet att undvika livsmedel som kan orsaka ytterligare symtom eller förvärra befintliga.
Rekommenderade livsmedel inkluderar:
- ömt kött, såsom fisk, fläsk, nötkött och fjäderfä
- tofu
- buljong
- släta muttersmör
- ägg
- noggrant tillagade skinnfria, fröfria grönsaker, såsom potatis, squash och morötter
- växtbaserade mjölkalternativ, såsom mandelmjölk, valnötmjölk, linmjölk och kokosmjölk
- fruktjuicer, även om människor med surt återflöde kan behöva undvika tomat- och citrusjuicer
- puddingar och vaniljsås
- raffinerade korn, såsom ris, vitt bröd, grädde av vete och pasta
- mejeri, om en person tål det
- svagt svart te, grönt te och lite örtteer
Mat att undvika
Livsmedel i en intetsägande diet bör inte vara tuffa, fiberrika, höga fetthalt, kryddiga eller gasproducerande. Sådana livsmedel inkluderar:
- tuffa, fettiga kött och kött med höljen, såsom korv
- friterad mat
- baljväxter
- kryddigt, kryddat, härdat eller rökt kött, inklusive fisk
- grönsaker som kan utlösa flatulens, såsom kål, rosenkål, broccoli, gurka och majs
- starka ostar, såsom blåost
- fet mejeri, såsom vispgrädde
- ättiksgurka
- surkål
- livsmedel med hög sockerhalt
- nötter och frön
- fullkornsflingor, bröd, kex och pasta
- krispigt nötsmör
- torkad frukt
- råa grönsaker
- gasproducerande grönsaker, inklusive broccoli, brysselkål, kål, lök, paprika och blomkål
- spannmål med hög fiber
- stekt bakverk, som munkar
- gluten, om en person inte kan tolerera det
Följande livsmedel och drycker kanske inte innehåller mycket fiber men kan orsaka gastrointestinal irritation under vissa förhållanden, såsom surt återflöde:
- alkohol
- vissa kryddor och kryddor, inklusive peppar, varm sås och grillsås
- starka kryddor, såsom vitlök, pepparrot och chilipeppar
- koffeinhaltiga drycker, som te och kaffe
- citrusfrukter
- tomatprodukter
Logisk grund
Målet med en intetsägande diet är att ge matsmältningssystemet vila. Livsmedel med fiber är svårare för kroppen att bryta ner, så människor som följer en intetsägande diet tenderar att undvika livsmedel som innehåller fiber.
För människor som upplever en fläck av Crohns sjukdom eller ulcerös kolit, kan en intetsägande diet med lågt fiberinnehåll bidra till att minska antalet och storleken på tarmrörelser.
För personer med mag-tarmirritation kan eliminering av mat som skapar magsyra hjälpa till att förhindra ytterligare irritation.
Kirurger kan rekommendera att personer som förbereder sig för operation eller ett medicinskt förfarande som involverar matsmältningssystemet också bör anta en mild eller mjuk diet.
Viss forskning tyder på att olika former av fasta kan vara till hjälp för matsmältningsförhållandena, eftersom de kan främja tarmcellens regenerering och ge tarmen en fullständig vila.
Säkerhet
En intetsägande diet rekommenderas endast under en kort tid när det behövs. När en person har återhämtat sig eller deras tillstånd förbättras, kommer deras läkare att rekommendera dem att gradvis börja öka mängden fiber i kosten.
Fiber erbjuder många hälsofördelar, så att följa en intetsägande diet under en längre tid kan påverka hälsan negativt.
Att äta livsmedel med hög fiber kan hjälpa till att sänka nivåerna av lipoprotein med låg densitet eller "dåligt" kolesterol, främja stabila blodsockernivåer, ge näring till tarmbakterier och hjälpa till med viktkontroll.
Det finns så många dieter att välja mellan. Läs mer om de mest populära och vad experterna säger om dem här.
Forskning
Det har inte gjorts många vetenskapliga studier om effektiviteten hos en intetsägande diet.
Utgångspunkten för kosten är att människor undviker att äta mat som orsakar gastrointestinala symtom, såsom gas och diarré. Kosten främjar också att äta mjukare, mildare livsmedel, eftersom livsmedel med intensiva smaker och lukt kan förvärra symtom som illamående.
Eftersom symtomen och utlösarna av surt återflöde varierar mycket finns det för närvarande få bevis för att människor ska undvika specifika livsmedel.
På grund av denna brist på bevis föreslår American College of Gastroenterology inte rutinmässigt att personer med gastroesofageal refluxsjukdom eliminerar livsmedel som choklad, koffein, kryddig mat, citrusfrukter och kolsyrade drycker. De säger dock att eliminationsdieter kan vara fördelaktiga på individuell basis.
Finns det några risker?
En intetsägande diet kan leda till förstoppning, eftersom fiber hjälper till att främja regelbundna tarmrörelser. En långvarig intetsägande diet kan också orsaka förändringar i en persons allmänna hälsa eftersom fiber matar friska tarmbakterier.
Sammanfattning
En mjuk, intetsägande diet kan gynna människor vars mag-tarmsystem är äventyrade och behöver tid att läka. Mat i en intetsägande diet bör vara lätt att smälta och sannolikt inte orsaka ytterligare smärta eller symtom.
