Vilka är hälsofördelarna med aronia bär?
Aronia är en typ av buske som kommer från Nordamerika och som nu odlas i Östeuropa. "Aronia" hänvisar vanligtvis till de bär som växer på busken. Dessa aronia bär är också kända som chokeberries på grund av sin skarpa, muntorkande effekt.
Aronia-bär kan ätas färska på egen hand eller användas som ingrediens i livsmedel, som pajer, juice och te.
Bären sägs ha många hälsofördelar, inklusive anti-cancer egenskaper.
Många av de föreslagna hälsofördelarna med aronia är kopplade till dess höga innehåll av näringsämnen som kallas polyfenoler. En recension från 2015 Livsmedelsteknik och bioteknik noterade att tidigare forskning hade funnit att aronia hade det högsta polyfenolinnehållet på 143 växter.
I den här artikeln tittar vi på några av de möjliga hälsofördelarna med aronia, tillsammans med bevisen för dem. Vi undersöker också deras näringsrika innehåll och hur de kan ingå i en diet.
Möjliga hälsofördelar med aronia
Anti-cancer effekter
En studie från 2004 undersökte effekterna av druv-, aronia- och blåbärsextrakt för att förhindra tillväxt av koloncancer.
Studien visade att medan alla extrakt hämmade cancercellernas tillväxt hade aronia den starkaste effekten.
En studie från 2009 visade att ett aroniaxtrakt hjälpte till att minska cellskador i förhållande till bröstcancer.
Studiens författare drog slutsatsen att aroniaxtraktet visat sig ha skyddande egenskaper hos personer som upplever bröstcancer.
Antidiabetiska effekter
Forskning tycks stödja de anti-diabetiska effekterna av aronia. En studie från 2015 på råttor visade att ett aroniaxtrakt hjälpte till att öka immunförsvaret och minska inflammation relaterad till diabetes.
En studie från 2012, där man tittade på insulinresistenta råttor, fann att ett aroniaxtrakt kämpade mot insulinresistens på flera nivåer. Detta resultat gör det potentiellt till ett effektivt hjälpmedel för att förhindra att diabetes utvecklas.
En studie från 2016 visade att blodsockernivåer och fetma påverkades positivt av aronia.
Organhälsa
En studie från 2016 undersökte effekterna av aronia-fruktjuice hos råttor med leverskada. Forskare fann att saften minskade svårighetsgraden och symtomen på leverskadorna.
En liknande studie från 2017 visade också att aroniajuice har skyddande effekter mot leverskador hos råttor. Studiens författare föreslog att effekten kan bero på aroniaens antioxidantaktivitet.
En annan gnagarstudie från 2017 visade att aroniajuice bidrog till att minska svårighetsgraden av symtom hos råttor med skadade magfoder.
Studien föreslog att i detta fall kan fördelarna med aronia bero på att det ökar slemproduktionen, liksom dess förmåga att bekämpa oxidativ stress.
Artär och blodkärlens hälsa
En studie från 2015 visade att aronia kan skydda mot kranskärlssjukdom. Aronia ansågs skydda mot plack som utvecklas inuti artärerna.
Både extraktet aronia och blåbär hjälpte till att slappna av vävnaden, vilket skulle möjliggöra förbättrat blodflöde. Detta är viktigt, eftersom många hjärt-kärlsjukdomar resulterar i härdning av artärerna och minskad förmåga för blodkärlen att slappna av. Detta kan också betyda att blodtrycket sjunker.
Av de tre testade extrakten hade aronia de mest kraftfulla effekterna. Forskarna drog slutsatsen att extrakten kan ha betydande fördelar vid behandling av kärlsjukdom.
En studie från 2013 stödde dessa resultat. Forskare fann att aronia var effektivt för att sänka blodtrycket och kan hjälpa till att bekämpa högt blodtryck i artärerna.
Näringsdeklaration
Den specifika näringsbalansen för aronia kommer att variera beroende på hur den har odlats och beretts, vilket framgår av en recension. Granskningen listar faktorer som skördedatum och var bären odlades.
Liksom andra bär är aronia känt för att vara rik på näringsämnen. Några av de näringsdetaljer som föreslås i granskningen inkluderar följande:
Vitaminer
- vitamin C: 137–270 milligram per kg (mg / kg)
- folat: 200 mikrogram per kg (μg / kg)
- vitamin B-1: 180 μg / kg
- vitamin B-2: 200 μg / kg
- vitamin B-6: 280 μg / kg
- niacin: 3000 μg / kg
- pantotensyra: 2790 μg / kg
- tokoferoler: 17,1 mg / kg
- vitamin K: 242 μg / kg
Mineraler
- natrium: 26 mg / kg
- kalium: 2180 mg / kg
- kalcium: 322 mg / kg
- magnesium: 162 mg / kg
- järn: 9,3 mg / kg
- zink: 1,47 mg / kg
Alla vikter är bärens vikt när de är färska.
Hur man tar med aronia i din kost
Människor kan äta aronia bär i många former, inklusive färska och juicerade.
De kan också användas som ingrediens i bakverk och andra recept eller tas i extraktform via olika kosttillskott.
Mat och dryck där aronia kan användas inkluderar:
- muffins
- pajer
- småkakor
- vin
- sylt
- te
- juice
Möjliga risker och biverkningar
Aronia har vanligtvis en skarp, muntorkande kvalitet. Detta kan vara obehagligt för vissa människor men det är osannolikt att det innebär någon hälsorisk.
Det verkar inte finnas några väldokumenterade bevis på specifika risker eller faror relaterade till konsumtion av aronia, även om vissa människor kan vara allergiska mot aronia.
Hämtmat
Aronia är ett näringstätt livsmedel som innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler, inklusive zink, magnesium, järn och vitamin C, B och K.
Specifika näringsvärden varierar beroende på hur aronia odlas och bereds, så varje märke bör undersökas individuellt.
Forskning tyder på att aronia kan ha betydande hälsofördelar när det gäller att bekämpa tillväxten av vissa cancerformer och tillhörande skador på kroppen.
Aronia verkar också ha signifikanta positiva effekter vad gäller insulin och förbättrad immunfunktion. Dessa effekter kan vara särskilt värdefulla för personer med diabetes eller prediabetes.
Forskare tror att aronia bär kan ha skyddande effekter på levern, samt bidra till att minska symtom och skador i samband med magbesvär.
Slutligen verkar aronia vara effektivt för att sänka blodtrycket och hjälpa till att slappna av blodkärlen. Vissa forskare föreslår att det kan vara ett användbart verktyg vid behandling av kärlsjukdomar.
Det verkar inte finnas några väldokumenterade bevis på hälsorisker i samband med aronia, även om muntorrhet är en vanlig biverkning av konsumtion som vissa kan tycka obehagliga.
