Hur mycket kaffe är för mycket för hjärtat?
För många är kaffe det magiska brygget som startar dagen, en välbehövlig pick-up på eftermiddagen och ibland till och med en väl uppskattad matsmältning efter middagen. Hur mycket kaffe är dock för mycket? En stor ny studie påstår sig innehålla svaret.
"Vad i hela jorden kan vara lyxigare än en soffa, en bok och en kopp kaffe?" Så skrev den viktorianska författaren Anthony Trollope i sin roman från 1855 Varden.
Oavsett vad det är som drar människor till kaffe - vare sig det är smak och arom eller effekter som ett stimulerande medel - är det obestridligt att detta är en av världens mest populära drycker.
I USA har kaffedryck till och med ökat. Statistiska rapporter tyder på att människor i USA bara har konsumerat nästan 26,5 miljoner påsar 60 kilo kaffe under räkenskapsåret 2018/2019.
Enligt samma rapporter är detta betydligt mer än de konsumerade under föregående räkenskapsår.
Annan statistik visar att nästan hälften av unga vuxna (18–24 år) rapporterade dricka kaffe för 2018 och ungefär tre fjärdedelar av de äldre vuxna rapporterade samma.
Många nya studier har föreslagit att dricka kaffe kan ge ett antal fördelar förutom att öka fokus och produktivitet. Faktum är att forskare har hävdat att kaffe kan hjälpa till att upprätthålla hjärnans hälsa, hjälpa till att öka en persons livslängd och till och med bromsa prostatacancer.
Men som med all mat eller dryck - även de mest näringsrika och hälsosamma - finns det en gräns för hur mycket kaffe vi kan konsumera.
Att inte bara dricka för mycket kaffe kan ge skadliga effekter på kort sikt - några av symtomen på överkoffinering är huvudvärk, yrsel och illamående - men genom att konsekvent ha för mycket av denna dryck kan det öka en persons risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom.
Hur mycket är "för mycket" för hjärtat? Detta är frågan som forskare vid University of South Australia i Adelaide syftade till att svara på i sin nya studie, vars resultat nu visas i American Journal of Clinical Nutrition.
Forskare identifierar ”tipppunkten”
Forskarna bygger på tidigare studier som indikerar att personer med en specifik variant av genen CYP1A2, som spelar en nyckelroll i koffeinmetabolismen, metaboliserar detta ämne mindre effektivt. Detta kan ge dem en ökad risk att utveckla högt blodtryck (högt blodtryck) och hjärt-kärlsjukdom.
I den nya studien ville utredarna bestämma hur mycket kaffe som skulle öka kardiovaskulär risken för människor med och utan denna genetiska variant.
För att ta reda på analyserade de data från 347 077 personer i åldern 37–73, varav 8 368 hade diagnostiserat hjärt-kärlsjukdom. Forskarna fick tillgång till dessa uppgifter via den brittiska biobanken.
”Uppskattningsvis 3 miljarder koppar kaffe åtnjuts varje dag runt om i världen”, förklarar studieförfattare professor Elina Hyppönen. Av den anledningen förklarar hon att "[k] det är absolut nödvändigt att begränsa vad som är bra för dig och vad som inte är bra."
”Som med många saker”, varnar hon, ”det handlar om måttlighet; överintag och din hälsa kommer att betala för det. ”
I sin analys tittade forskarna på hur mycket kaffe deltagarna drack per dag, huruvida de hade den genetiska varianten som resulterade i långsam koffeinmetabolism och hur sannolikt de var att utveckla hjärt-kärlsjukdom.
De fann att trots att människor utan det specifika CYP1A2 genetisk variant kunde bearbeta koffein fyra gånger snabbare än de med det, verkade detta inte påverka deras kardiovaskulära risk signifikant. Men den mängd kaffe de konsumerade per dag gjorde.
Faktum är att alla människor som ofta drack sex eller flera koppar kaffe per dag - forskarna definierade en kopp som innehöll cirka 75 milligram koffein - hade en blygsam ökning av risken för hjärt-kärlsjukdom.
”De flesta är överens om att om du dricker mycket kaffe kan du känna dig nervös, irriterad eller kanske till och med illamående - det beror på att koffein hjälper din kropp att arbeta snabbare och hårdare, men det är också troligt att du antar att du har nått din gräns för tillfället, säger professor Hyppönen.
"Vi vet också att risken för hjärt-kärlsjukdom ökar med högt blodtryck, en känd konsekvens av överskott av koffeinförbrukning", konstaterar hon.
"För att upprätthålla ett hälsosamt hjärta och ett hälsosamt blodtryck måste människor begränsa sina kaffe till färre än sex koppar om dagen - baserat på våra uppgifter var sex en tipppunkt där koffein började påverka kardiovaskulär risk negativt."
Prof. Elina Hyppönen
