Mat att äta och undvika på en låg purin diet

Hälso- och sjukvårdspersonal rekommenderar ofta en låg purindiet för personer som har gikt, njursten eller liknande sjukdom.

Kosten innebär att man begränsar eller undviker intaget av vissa livsmedel och drycker till förmån för mer hälsosamma alternativ.

Medan en diet med låg purin är utformad för att lindra symtom på vissa sjukdomar, kan det också förbättra allmän hälsa och välbefinnande.

I den här artikeln kan du lära dig vilka livsmedel en person med en låg purindiet bör äta och vilka de bör undvika.

Vad är en låg purindiet?

En diet med låg purin bör innehålla massor av grönsaker och hela frukter.

Puriner är organiska föreningar som inte nödvändigtvis är skadliga. I själva verket är det naturligt att kroppen alltid innehåller några puriner.

Puriner bryts dock ner till ett avfall som kallas urinsyra. De flesta urinsyror löser sig ofarligt i blodet innan njurarna filtrerar det och tar bort det från kroppen.

Nedbrytningen av puriner är ansvarig för cirka 15 procent av urinsyran i kroppen.

När nivåerna av urinsyra överstiger mängden som kroppen kan bearbeta, kan syran bilda kristaller i blodet. Dessa kan orsaka gikt, njursten och andra problem.

En diet med låg purin hjälper till att minimera antalet puriner i kroppen och minska mängden urinsyra i blodet.

Det finns två viktiga delar av en framgångsrik diet med låg purin. Den första handlar om att känna igen och undvika livsmedel som innehåller höga nivåer av puriner.

Den andra består i att ändra kosten för att hjälpa kroppen att bli av med urinsyra mer effektivt.

Vem kan dra nytta av en diet med låg purin?

Urinsyrakristaller kan bilda njursten eller orsaka gikt om de byggs upp i leder och senor.

Enligt American Academy of Family Physicians kan en lågpurindiet sänka nivåerna av urinsyra i blodomloppet och minska risken för allvarliga komplikationer.

Människor med höga nivåer av urinsyra i blodet har ett tillstånd som kallas hyperurikemi, och en lågpurindiet kan hjälpa till.

Mat att undvika

Livsmedel som innehåller höga nivåer av puriner inkluderar:

• vilt, som kalvkött, vilt och anka
• rött kött
• lite skaldjur, inklusive tonfisk, sardiner, ansjovis, sill, musslor, torsk, kammusslor, öring och kolja
• organkött, såsom lever, njurar och bröstkörtlar, som kallas sötbröd

Andra livsmedel och drycker kan förändra hur kroppen behåller eller eliminerar urinsyra.

En person bör begränsa eller undvika följande livsmedel avsevärt för att hjälpa kroppen att behandla puriner mer effektivt:

• Livsmedel med hög fetthalt: Fett håller urinsyra i njurarna, så en person bör undvika stekt mat, mejeriprodukter med full fetthalt, rika desserter och andra fettrika föremål.
• Alkohol: Öl och whisky innehåller mycket puriner, men en del undersökningar visar att all alkoholkonsumtion kan höja urinsyranivåerna. Alkohol orsakar också uttorkning, vilket hämmar kroppens förmåga att spola urinsyra.
• Sötade drycker: Fruktos är en ingrediens i många sötade drycker, inklusive fruktjuicer och läsk, och att konsumera för mycket sätter en person i fara för gikt.

Mat att äta

Fullkornsbröd är ett bra val för människor med en låg purindiet.

Människor på en diet med låg purin kan fortfarande njuta av gott om mat och dryck. Bra val inkluderar:

• Vatten: Att hålla sig hydratiserad hjälper njurarna att ta bort urinsyra från blodomloppet och kroppen.
• Mjölkprodukter med låg fetthalt: Alternativ med låg fetthalt och fett är bäst för livsmedel som mjölk, ost, yoghurt och fryst yoghurt.
• Korn och stärkelse: Dessa inkluderar livsmedel som bröd, pasta, ris och potatis. Gynnar fullkornsprodukter.
• Frukt och grönsaker: Alla grönsaker är hälsosamma och en person bör gynna hela frukter och juice utan tillsatt socker.
• Vitamin C: Bra källor till vitamin C inkluderar grapefrukt, apelsiner, ananas, jordgubbar, paprika, tomater och avokado.
• Mager proteiner: Läkare tror inte att små eller måttliga mängder fjäderfä och fisk kommer att höja purinnivåerna.
• Ägg: En person bör dock bara konsumera måttliga mängder.
• Kaffe, te, kolsyrade drycker.

Andra tips

Medan en diet med låg purin kan hjälpa till att förhindra njursten eller uppblåsning av gikt, är kosten inte ett botemedel mot något av tillstånden. En person bör diskutera ytterligare behandlingsalternativ med en läkare.

Läkemedel kan också hjälpa till att sänka kroniskt höga urinsyranivåer. Två vanliga läkemedel som läkare ordinerar är probenecid och allopurinol. Dessa läkemedel kan reglera urinsyranivåer på lång sikt.

En diet med låg purin kan inte lindra en giktuppblåsning medan den händer, men receptfria läkemedel, såsom naproxen (Aleve), kan hjälpa till. Receptstyrka behandlingar finns också tillgängliga.

Det finns också vetenskapliga bevis för att Medelhavsdieten kan sänka nivåerna av urinsyra. Medelhavsdieten handlar främst om att äta fisk, nötter, frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn.

Slutsats

En diet med låg purinhalt kan minska urinsyranivåerna. Det kan också hjälpa människor som är överviktiga eller överviktiga att gå ner i vikt. Dessa förändringar kan förhindra njursten och uppblåsningar av gikt.

Tala alltid med en läkare innan du börjar en ny diet, särskilt en som syftar till att ta itu med en hälsoproblem.

Läkaren kan ge tips, och de kan rekommendera ytterligare medicinska behandlingar för att minska symtomen.