Ät fisk under ett längre liv, föreslår studien
En 16-årig studie, som undersökte data från nästan en halv miljon män och kvinnor, drar slutsatsen att en diet rik på fisk förutsäger ett längre liv.
Att konsumera fisk har länge rekommenderats som en del av en näringsrik diet. Rik på högkvalitativa proteiner, vitaminer och hälsosamma oljor betraktas fisk som ett hälsosamt val.
Oljig fisk är rik på omega-3, och under de senaste åren har denna olja fått stor uppmärksamhet från både medicinska forskare och tillverkare av tillskott.
Bevis är långt ifrån överväldigande, men forskare har redan sökt efter eventuella föreningar som de kan ha med lägre cancerrisk, förbättrad kardiovaskulär hälsa och minskad inflammation.
Andra studier har försökt hitta kopplingar mellan omega-3 och mental hälsa, åldrande och syn. Arbetet pågår, men eftersom resultaten ofta är motstridiga eller svaga är förhållandet mellan en fisk-tung diet, omega-3-intag och god hälsa fortfarande diskuterad.
Fiske efter detaljer
Nyligen satsade ett forskargrupp på att få mer tydlighet i den viktiga frågan "Påverkar fisk äter dödsrisk, och hur passar omega-3 in?"
Forskarna grävde in i data från NIH ‐ AARP Diet and Health Study, som är den största studien om hälsa och diet som någonsin genomförts. Sammanlagt följde de 240 729 män och 180 580 kvinnor i 16 år.
Deltagarna gav information om sina kostvanor och deras hälsa övervakades. Under studiens gång dog 54 230 män och 30 882 kvinnor. Resultaten har nyligen publicerats i Journal of Internal Medicine.
Huvudfyndet är att konsumtion av mer fisk och långkedjiga omega-3 minskar total dödlighet.
Och när man tittar närmare på dessa data fann forskarna att män som åt mest fisk hade 9 procent lägre dödsrisk än de som åt minst.
När forskarna gick ner i specifika dödsorsaker, fann de att män som åt mest fisk, jämfört med de som åt minst fisk, hade:
- 10 procent minskning av hjärt- och kärlsjukdödligheten
- 6 procent minskning av cancerdödlighet
- 20 procent minskning av andningsdödligheten
- 37 procent minskning av kronisk leversjukdödlighet
Jämförelse av de högsta och lägsta fiskkonsumenterna bland kvinnliga deltagare mättes en minskning med 8 procent av den totala dödligheten och en:
- 10 procent minskning av hjärt- och kärlsjukdödligheten
- 38 procent minskning av dödligheten vid Alzheimers sjukdom
Forskarna bytte sin analys för att se specifikt på nivån på omega-3-intaget beräknat från deltagarnas matintagsundersökningar. De upptäckte att män och kvinnor som konsumerade mest omega-3 hade minskningar i kardiovaskulär dödlighet med 15 respektive 18 procent.
Resultaten är spännande och ökar bevisen för hälsofördelarna med omega-3 och fisk i allmänhet. Men inte alla fiskar var skyddande.
Undvik smörgås
Viktigt är att dessa resultat inte gäller stekt fisk. Bland män hade konsumtionen av stekt fisk ingen inverkan på dödsrisken. Bland kvinnor ökade dock högre konsumtion av stekt fisk risken för kardiovaskulär dödlighet, andningsdödlighet och total dödlighet.
Detta beror troligen på ett antal skäl. Att steka fisken skapar till exempel transfettsyror och ökar också slutproduktens energidensitet, som båda potentiellt kan ångra allt bra arbete som omega-3 utför.
Sammantaget drar författarna slutsatsen:
”Konsumtionen av fisk och [omega-3] var starkt förknippad med lägre dödlighet från stora orsaker. Våra resultat stöder nuvarande riktlinjer för fiskkonsumtion medan rådgivning om icke-stekning beredningsmetoder behövs. ”
Studien har dock vissa brister. Det var till exempel observationer, så det är svårt att reta upp orsak och verkan. Deltagarna konsumerade inte heller mycket fisk i genomsnitt jämfört med i andra studier.
Projektet var dock stort - det är den största studien för att undersöka dietfisk och dödlighet hittills - och den långa uppföljningstiden var nyckeln; På samma sätt fanns det ett relativt stort antal dödsfall, vilket gjorde analysen mer robust.
Av dessa skäl ger resultaten ett välkommet uppsving för bevisen till förmån för den fiskbaserade livsmedlets skyddskraft.
