Påverkar ketodieten kolesterol?
Människor som följer ketogen eller keto kost äter stora mängder fett, måttliga mängder protein och minimala mängder kolhydrater. Vissa bevis tyder på att efter denna diet kan påverka kolesterolnivåerna.
Specifikt är keto-dietens dagliga intag för fett, protein och kolhydrater följande:
- fett: 55–60% av dagens totala makronäringsämnen
- protein: 30-35%
- kolhydrater: 5-10%
Vissa studier tyder på att ketodieten kan sänka nivåerna av högdensitetslipoprotein (HDL) eller "bra" kolesterol men höja nivåerna av lågdensitetslipoprotein (LDL) eller "dåligt" kolesterol. Av denna anledning kanske ketodieten inte passar alla.
Till exempel kan vårdpersonal rekommendera att personer med högt kolesterol inte följer ketodieten.
I den här artikeln lär du dig mer om ketodieten och dess effekter på kolesterol. Vi beskriver också säkerhetsöverväganden.
Vad säger forskningen?
En äldre studie i Annaler för internmedicin delade deltagarna i en keto-dietgrupp och en diet med låg fetthalt.
Under hela studien förlorade människor i båda grupperna mer fettmassa än fettfri massa. Deras LDL-kolesterolnivåer ändrades dock inte.
De i keto-dietgruppen förlorade mer vikt, hade mer signifikanta minskningar av triglyceridnivåer och hade högre HDL-kolesterolnivåer. HDL-nivåer tenderar att öka när människor ersätter kolhydrater med mättade, enkelomättade och fleromättade fetter.
Det är viktigt att notera att forskarna bara följde deltagarna i 6 månader. Som ett resultat är det inte klart om eller hur deras kolesterolnivåer förändrades senare.
Författarna nämner att forskare i tidigare studier har hittat motstridiga resultat.
De hänvisar till exempel till en studie där deltagare som följt ketodieten i 2 månader upplevde en genomsnittlig ökning av LDL-kolesterolnivåerna på 0,62 millimol per liter (mmol / L). En annan studie visade en minskning av 0,26 mmol / l i LDL-kolesterolnivåer efter 6 månader.
En ytterligare studie övervakade människor som hade följt antingen ketodieten eller en diet med låg fetthalt i 1 år.
Detta var en uppföljningsstudie av ett tidigare projekt. Resultaten från den tidigare studien föreslog att ketodieten leder till mer viktminskning och hälsosammare kolesterolnivåer hos personer med fetma efter 6 månader.
Forskarna noterar att efter 1 år hade deltagare som följde keto-dieten fortfarande lägre triglyceridnivåer och högre HDL-kolesterolnivåer än de som följde dieten med låg fetthalt. De fann också att människor i båda grupperna i genomsnitt förlorade samma vikt.
Men med tanke på att alla deltagare i dessa studier hade fetma, kan resultaten kanske inte gälla människor utan den.
Nyare forskning har fortsatt att nå motstridiga resultat. Forskning från 2016 observerade en ökning av LDL-kolesterol och en minskning av HDL-kolesterol kopplat till ketodieten.
Ett papper från 2018 rapporterar det motsatta och föreslår att ketodieten kan öka HDL-kolesterolnivåerna.
Risker med ketodieten
En person med keto-diet kan uppleva huvudvärk, svaghet och muskelkramper.
Vissa människor som följer keto-dieten kan uppleva:
- svaghet
- huvudvärk
- förstoppning
- muskelkramp
- blodtrycksförändringar
- ketoinfluensan
Ketofluensan är en samling av mindre, kortvariga symtom som vissa människor upplever när de börjar ketodieten. Dessa symtom inkluderar:
- illamående
- kräkningar
- huvudvärk
- Trötthet
- yrsel
- sömnlöshet
- svårigheter att tolerera träning
- förstoppning
Säkerhetsöverväganden
Flera studier har föreslagit att ketodieten kan påverka kolesterolnivåerna.
När människor konsumerar låga mängder kolhydrater producerar levern färre triglycerider, vilket kan vara involverat i att höja HDL-kolesterolnivåerna.
Keto-kosten kan dock höja LDL-kolesterolnivåerna hos vissa människor. Som ett resultat kanske kosten inte passar alla.
Det kanske inte är lämpligt för personer med fettinducerad lipemi. Detta tillstånd leder till mycket höga nivåer av fett i blodet.
Om en person med fettinducerad lipemi följer ketodieten kan deras triglyceridnivåer fortsätta att stiga, vilket kan leda till pankreatit. I allmänhet måste personer med lipemi följa en diet med låg fetthalt.
Människor som vill gå ner i vikt bör prata med en läkare för att hitta en lämplig diet.
När man överväger att rekommendera ketodieten måste läkare väga riskerna med de potentiella fördelarna, vilket kan innefatta snabb viktminskning, minskade triglyceridnivåer och ökade HDL-kolesterolnivåer.
Vikten av pågående övervakning
Personer som följer ketodieten bör rådfråga sina läkare för att ordna frekvent övervakning av blodkolesterol och triglyceridnivåer.
Om en läkare märker att LDL-kolesterolnivån stiger, kanske kosten inte längre är lämplig.
Människor med höga nivåer av fetter, såsom kolesterol och triglycerider, i blodet har en ökad risk att utveckla hjärt-kärlsjukdom.
Mat att äta och undvika
Personer med högt kolesterol bör anta en livsstil som minskar dessa nivåer. Detta beror på att högt kolesterol är förknippat med hjärt-kärlsjukdom.
Ketodieten betonar stora mängder fett, men inte alla fetter har samma värde. Exempelvis är att ersätta mättade fetter med omättade fetter förknippade med en lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, enligt 2015-2020 Dietriktlinjer för amerikaner.
Mättade fetter förekommer i livsmedel som kakor, kakor och andra snacks. Kokosolja, smör och ghee innehåller höga nivåer av mättade fetter, medan extra jungfruolja och margarin är högre i enkelomättade och fleromättade fetter.
Fisk - som lax, tonfisk och torsk - kan vara en utmärkt proteinkälla och de innehåller omättat fett, såsom omega-3-fettsyror, vilket kan vara till nytta för kroppen.
Personer med högt kolesterol som följer ketodieten kan äta mellanmål på vissa nötter och frön som i allmänhet är låga i kolhydrater och rika på fiber och protein. Chiafrön har ett högre innehåll av fleromättade fetter.
Grönsaker, frukt och baljväxter är utmärkta näringskällor. Men alla som följer ketodieten bör vara medvetna om kolhydratinnehållet i dessa livsmedel.
Människor på ketodieten kan konsumera mjölk och produkter som innehåller den, men de kanske vill välja lågfettsversioner om de har högt kolesterol.
Sammanfattning
Vissa studier tyder på att det är ett effektivt och snabbt sätt att gå ner i vikt att följa keto-dieten.
Men människor kan keto-dieten svår att följa. I det här fallet kanske de vill konsultera en läkare eller dietist.
Studier har visat att ketodieten resulterar i betydande viktminskning bland personer med fetma. Forskare måste dock studera kosten ytterligare för att bestämma de långsiktiga hälsokonsekvenserna.
