Kan människor vara allergiska mot jordgubbar?
Även om det inte är en vanlig allergi kan människor vara allergiska mot jordgubbar. Symtomen på en jordgubbeallergi varierar från mild till mycket svår.
Jordgubbar är en favoritfrukt för många amerikaner. USA producerade uppskattningsvis 3 miljarder pund jordgubbar enbart 2014. På många områden finns jordgubbar året runt i lokala livsmedelsbutiker.
Många andra livsmedel innehåller jordgubbar, och människor som är allergiska mot dessa bär kan också vara allergiska mot andra frukter från samma familj av växter. Medan allergiska reaktioner på jordgubbar tenderar att vara milda, är det möjligt för människor att få ett livshotande svar.
I den här artikeln ger vi den information som människor behöver veta om de misstänker att de har en jordgubbeallergi.
Kan människor vara allergiska mot jordgubbar?
Även om det är sällsynt kan människor vara allergiska mot jordgubbar.
Det är möjligt att vara allergisk mot jordgubbar, även om denna allergi är mycket mindre vanlig än många andra dietallergier.
Att ha en jordgubbeallergi innebär att en persons immunsystem reagerar dåligt på ett specifikt protein som finns i denna frukt.
Uppvärmning av jordgubbar förvränger proteinerna i dem, så vissa människor med jordgubbeallergi kan äta kokta jordgubbar.
Läkare vet inte hur vanliga jordgubbeallergier är, men enligt en småskalig studie som genomfördes i Bosnien, Europa, är det bara 3-4 procent av barn i åldern 2 år och yngre som har denna allergi. Andelen sjunker till 0,5–1 procent i sen barndom.
Vissa livsmedel, inklusive jordgubbar, citrusfrukter och tomater, kan orsaka allergiliknande symtom utan att en person har en verklig allergi mot dem.
Människor som misstänker att de kan ha en jordgubbeallergi kan diskutera sina symtom med en läkare och eventuellt få ett allergitest för bekräftelse.
Symtom på jordgubbeallergi
När en person har en jordgubbeallergi upplever de sannolikt endast milda till måttliga symtom. Dessa symtom kan uppstå inom några minuter eller upp till några timmar efter att ha ätit eller kommit i kontakt med jordgubbar.
De vanligaste symptomen på jordgubbeallergi inkluderar:
- klåda och inflammation i halsen och munnen
- kliande hud
- nässelfeber
- hosta och väsande andning
- yrsel eller yrsel
- diarre
- kräkningar
- en känsla av täthet i halsen
- trängsel
I sällsynta fall kan jordgubbar orsaka en livshotande allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Symtomen på anafylaxi är svåra och kan inkludera:
- en snabb pulsfrekvens
- en svullen tunga
- en svullen hals som blockerar luftvägarna
- ett kraftigt blodtrycksfall
- yrsel och yrsel
- svimning
Det är viktigt att få omedelbar medicinsk vård för alla som visar tecken på anafylaxi. Personer med svår allergi bör alltid ha en EpiPen, som är ett injicerbart läkemedel som motverkar en allvarlig allergisk reaktion.
Behandling och hantering av en jordgubbeallergi
I de flesta fall kan människor behandla allergiska reaktioner på jordgubbar hemma utan medicinsk intervention.
Den bästa behandlingen för en allergi är att helt undvika allergenet. För personer med jordgubbeallergi betyder detta att man undviker:
- färska jordgubbar
- torkade jordgubbar
- sylt som innehåller jordgubbar
- jordgubbsgelé
- jordgubbsgodis
Kontrollera alltid etiketterna på livsmedel så att de inte innehåller jordgubbar.
Människor kan ofta behandla milda reaktioner hemma med OTC-antihistaminer. Antihistaminer hindrar immunsystemet från att överreagera på jordgubbarna och hjälper till att förhindra symtomen eller minska deras svårighetsgrad.
Men om det är första gången någon upplever en allergisk reaktion, bör de tala med sin läkare för råd om symptomhantering och möjliga behandlingsalternativ.
För allvarliga reaktioner behöver människor akut läkarvård. Den som har en känd svår allergi bör alltid ha en EpiPen vid oavsiktlig exponering för ett allergen.
Riskfaktorer
Människor har högre risk för matallergier om de har följande:
- en familjehistoria av matallergier
- en björkpollenallergi
- astma
- eksem
Små barn kan ha en högre risk att utveckla en allergi mot en viss mat om de inte utsätts för det tidigt i livet. Introduktionen av vissa livsmedel, såsom jordgubbar, senare i livet kan ibland utlösa en allergisk reaktion.
När ska jag träffa en läkare
Människor bör träffa en läkare efter sin första allergiska reaktion mot jordgubbar och sluta äta denna frukt omedelbart. Det är också viktigt att inte mata jordgubbar till barn som har en allergisk reaktion efter att ha konsumerat eller kommit i kontakt med frukten.
Under besöket kommer läkaren att ställa frågor till personen om deras symtom och sjukdomshistoria för att utesluta andra faktorer och orsaker.
De kan också utföra en eller flera tester för att avgöra om jordgubbar är orsaken till symtomen eller inte. Typiska tester inkluderar:
- blodprov
- hudprickprov
- ett elimineringstest, där människor undviker maten och ser om deras symtom förbättras
Läkare bör omvärdera personen för allergin med några års mellanrum. Vissa människor växer ur sin allergi.
Vad du ska undvika om du har en jordgubbeallergi
En person som är allergisk mot jordgubbar kan upptäcka att de har problem med andra potentiella allergener.
Jordgubbar tillhör Rosaceae fruktfamilj. Personer med jordgubbeallergi kan behöva undvika andra frukter från denna familj, som inkluderar:
- äpplen
- körsbär
- hallon
- persikor
- björnbär
Personer med jordgubbeallergi kan också reagera på:
- latex
- björkpollen
- aprikoser
- melon
- bananer
- några nötter, till exempel hasselnötter
- selleri
- morötter
Syn
Jordgubbeallergier är relativt ovanliga och orsakar bara en mild eller måttlig reaktion.
Vissa människor kan dock utveckla en allvarlig, livshotande allergisk reaktion som kräver akut läkarvård.
I vissa fall är det möjligt att växa ut en allergi. För människor som inte gör det är den bästa behandlingen att undvika frukten och andra frukter från samma familj.
