Varför koffein kan begränsa viktökning
Att konsumera koffein kan kompensera för vissa ohälsosamma konsekvenser av en fetmainducerande diet, enligt en ny studie på råttor.
Forskare vid University of Illinois i Urbana-Champaign matade råttor med en fettrik kost med hög sockerhalt. De gav sedan några av gnagarna koffein extraherat från mate-te och andra koffeinfritt mate-te.
Råttorna som konsumerade koffeinextraktet fick 16% mindre vikt och 22% mindre kroppsfett än de som konsumerade koffeinfritt par.
Anti-fetmaeffekterna var liknande bland råttor som konsumerade syntetiskt koffein eller koffein extraherat från kaffe.
Genom att studera råttcellerna fann forskarna att koffein utövar några av dess effekter genom att ändra uttrycket för vissa gener.
De rapporterar sina resultat nyligen Journal of Functional Foods studiepapper.
"Med tanke på resultaten", säger motsvarande studieförfattare Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, chef för näringsvetenskap vid universitetet, "kan te och koffein betraktas som medel mot fetma."
Koffein minskade ansamlingen av kroppsfett
Teamet matade sex grupper av råttor med en fettrik kost med hög sockerhalt under 28 dagar. Dessutom kompletterade de kosten för fem av grupperna med en av följande: syntetiskt koffein, mate-te som innehåller koffein, koffein extraherat från mate-te, koffein extraherat från kaffe och koffeinfritt mate-te.
Mängden koffein motsvarade mängden som människor dricker genom att dricka 4 koppar kaffe per dag.
Efter 28 dagar var det en markant skillnad i magert kroppsmassa bland de sex råttgrupperna. Råttorna som hade konsumerat koffein från vilken källa som helst hade fått mindre kroppsfett än sina motsvarigheter i gruppen som inte innehåller koffein.
Det fanns en nära koppling mellan lagring av lipider i fettceller, ökningen i kroppsvikt och ökningen av kroppsfett.
Resultaten bidrar till ökad kunskap om potentialen för mate te för att bekämpa fetma. Detta är förutom andra hälsofördelar som ges av vitaminer, flavonoider och fenolföreningar i örtte.
Mate, eller yerba mate, är en dryck gjord av trädets löv Ilex paraguariensis St. Hilaire. Det är en populär dryck i Sydamerika, där konsumtionen i länder som Brasilien, Chile, Argentina, Paraguay och Uruguay kan nå 3–10 kilo per capita.
Drycken har blivit ett populärt alternativ till svart te och kaffe på grund av sitt rykte som skydd mot infektion, fetma, diabetes och kardiovaskulära tillstånd.
En typisk servering av kompis innehåller mellan 65 och 130 milligram (mg) koffein. En kopp bryggt kaffe kan däremot innehålla 30–300 mg koffein.
Koffeinförändrat genuttryck
Förutom att studera effekterna av de olika formerna av koffein hos levande råttor undersökte forskarna effekterna i cellkulturer.
De exponerade fettceller från möss för alla tre typerna av koffein: syntetiskt, extraherat kaffe och extraherat kompis.
Dessa tester visade att lipiduppbyggnad i fettceller minskade med 20–41%, oavsett vilken typ av koffein.
Undersökning av gener som är relevanta för lipidmetabolism och fetma avslöjade också att koffein minskade uttrycket av vissa gener.
Koffein nedreglerade uttrycket av gener som kodar för fettsyrasyntas (FASN), ett enzym som hjälper till att producera långkedjiga fettsyror och lipoproteinlipas (LPL), ett enzym med en nyckelroll vid nedbrytning av triglycerider.
Alla tre typerna av koffein - syntetiskt, extraherat mate och extraherat kaffe - minskade uttrycket av båda generna med en avsevärd mängd.
Cellodlingstesterna avslöjade det FASN uttrycket minskade med 31–39% och LPL uttrycket minskade med 51–69%.
Hos råttorna minskade konsumtionen av koffein extraherat från kompis FASN uttryck i fettvävnader med 39% och i deras lever med 37%.
Forskarna fann att nedreglering av FASN och två andra gener i råttornas lever minskade produktionen av triglycerider och lipoproteinkolesterol med låg densitet i dessa organ.
Behov av prisvärda, tillgängliga insatser
Obalansen mellan intag och användning av energi i kroppen utlöser lagring av överdrivna triglycerider i fettvävnader.
Världshälsoorganisationen (WHO) definierar övervikt och fetma som "överdriven fettansamling som kan skada hälsan."
Fetma är en stor hälsoutmaning över hela världen. En gång begränsad till högre inkomstnationer är det nu också ett växande hälsoproblem i medel- och låginkomstländer. Minst 2,8 miljoner dödsfall per år beror på fetma och övervikt.
Övervikt och fetma är viktiga riskfaktorer för många kroniska hälsotillstånd, inklusive typ 2-diabetes, fettleversjukdom och kardiometaboliska sjukdomar.
Medan olika ingrepp - inklusive livsstilsförändringar, droger och kirurgi - kan hjälpa människor med fetma att gå ner i vikt, är det fortfarande en stor utmaning att hålla det borta.
Det trängande behovet av allmänt tillgängliga och prisvärda strategier uppmuntrar forskare att söka efter lösningar i växter och örter.
"Resultaten av denna forskning kan anpassas till människor för att förstå rollerna av mate te och koffein som potentiella strategier för att förhindra övervikt och fetma, samt de efterföljande metaboliska störningar som är associerade med dessa tillstånd."
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
