Vilka livsmedel ska du äta om du har pankreatit?
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare.Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Pankreatit är ett allvarligt tillstånd som uppstår när bukspottkörteln blir inflammerad. Bukspottkörteln är ett organ som producerar insulin och matsmältningsenzymer. Samma enzymer som hjälper till med matsmältningen kan ibland skada bukspottkörteln och orsaka irritation. Denna irritation kan vara kortvarig eller långvarig.
Vissa livsmedel kan förvärra buksmärtor orsakade av pankreatit. Det är viktigt att välja mat som inte förvärrar symtomen och orsakar obehag när du återhämtar dig från pankreatit.
Läs vidare för att lära dig mer om de bästa livsmedel att äta och de som ska undvikas under episoder av pankreatit.
Bästa mat att äta för pankreatit
Bönor och linser kan rekommenderas för en diet med pankreatit på grund av deras höga fiberinnehåll.
Den första behandlingen för pankreatit kräver ibland att en person avstår från att konsumera all mat och vätska i flera timmar eller till och med dagar.
Vissa människor kan behöva ett alternativt sätt att få näring om de inte kan konsumera de mängder som krävs för att kroppen ska fungera ordentligt.
När en läkare tillåter en person att äta igen kommer de sannolikt att rekommendera att en person äter små måltider ofta hela dagen och undviker snabbmat, stekt mat och högt bearbetade livsmedel.
Här är en lista över livsmedel som kan rekommenderas och varför:
- grönsaker
- bönor och linser
- frukter
- fullkorn
- andra växtbaserade livsmedel som inte stekas
Dessa livsmedel rekommenderas för personer med pankreatit eftersom de tenderar att vara naturligt låga i fett, vilket underlättar mängden arbete bukspottkörteln behöver göra för att underlätta matsmältningen.
Frukt, grönsaker, bönor, linser och fullkorn är också fördelaktiga på grund av deras fiberinnehåll. Att äta mer fiber kan minska risken för gallsten eller förhöjda nivåer av fett i blodet som kallas triglycerider. Båda dessa tillstånd är vanliga orsaker till akut pankreatit.
Förutom fiber tillhandahåller de livsmedel som anges ovan också antioxidanter. Pankreatit är ett inflammatoriskt tillstånd, och antioxidanter kan hjälpa till att minska inflammation.
Magert kött
Magert kött kan hjälpa människor med pankreatit att tillgodose deras proteinbehov.
Mediumkedjiga triglycerider (MCT)
För personer med kronisk pankreatit kan tillägg av MCT i kosten förbättra näringsabsorptionen. Människor konsumerar ofta MCT i tilläggsform som MCT-olja. Detta tillägg finns tillgängligt online utan recept.
Lista över livsmedel att undvika med pankreatit
Alkohol
Att dricka alkohol under en akut pankreatitattack kan förvärra tillståndet eller bidra till kronisk pankreatit.
Kronisk alkoholanvändning kan också orsaka höga triglyceridnivåer, en viktig riskfaktor för pankreatit.
För människor vars kronisk pankreatit orsakas av alkoholmisbruk kan alkohol dricka resultera i allvarliga hälsoproblem och till och med dödsfall.
Stekt mat och hög fetthalt
Stekt mat och fettrika livsmedel, som hamburgare och pommes frites, kan vara problematiska för personer med pankreatit. Bukspottkörteln hjälper till med matsmältningen, så mat med mer fett får bukspottkörteln att arbeta hårdare.
Andra exempel på fettrika livsmedel att undvika är:
- mejeriprodukter
- bearbetat kött, såsom korv och korv
- majonnäs
- potatis chips
Att äta dessa typer av bearbetade livsmedel med hög fetthalt kan också leda till hjärtsjukdomar.
Raffinerade kolhydrater
Registrerad dietist Deborah Gerszberg rekommenderar att personer med kronisk pankreatit begränsar sitt intag av raffinerade kolhydrater, såsom vitt bröd och livsmedel med hög sockerhalt. Raffinerade kolhydrater kan leda till att bukspottkörteln släpper ut större mängder insulin.
Livsmedel som innehåller mycket socker kan också höja triglycerider. Höga triglyceridnivåer är en riskfaktor för akut pankreatit.
Diet tips för att återhämta sig från pankreatit
Personer som återhämtar sig från pankreatit kan upptäcka att de tolererar mindre och mer frekventa måltider. Att äta sex gånger per dag kan fungera bättre än att äta tre måltider per dag.
En måttlig fettdiet, som ger cirka 25 procent av kalorierna från fett, kan tolereras av många personer med kronisk pankreatit.
Cleveland Clinic rekommenderar att personer som återhämtar sig från akut pankreatit äter mindre än 30 gram fett per dag.
Tips för förebyggande
Vissa riskfaktorer för pankreatit, såsom familjehistoria, kan inte ändras. Men människor kan ändra vissa livsstilsfaktorer som påverkar risken.
Fetma ökar risken för pankreatit, så att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt kan hjälpa till att sänka risken för att utveckla pankreatit. En hälsosam vikt sänker också risken för gallsten, som är en vanlig orsak till pankreatit.
Att dricka stora mängder alkohol och röka ökar också individens risk för pankreatit, så att minska eller undvika dessa kan hjälpa till att förhindra tillståndet.
Andra behandlingsalternativ
Behandling av pankreatit kan innebära sjukhusvistelse, intravenösa vätskor, smärtstillande läkemedel och antibiotika. En läkare kan ordinera en diet med låg fetthalt, men människor som inte kan äta genom munnen kan behöva ett alternativt sätt att få näring.
Kirurgi eller andra medicinska ingrepp kan rekommenderas för vissa fall av pankreatit.
Personer med kronisk pankreatit kan ha svårt att smälta och absorbera vissa näringsämnen. Dessa frågor ökar risken för att personen blir undernärd. Personer med kronisk pankreatit kan behöva ta matsmältningsenzymer för att hjälpa till med matsmältningen och absorbera näringsämnen.
Beroende på person kan vissa vitamintillskott rekommenderas. Kosttillskott kan innehålla följande:
- multivitamin
- kalcium
- järn
- folat
- vitamin A
- vitamin D
- vitamin E
- vitamin K
- vitamin B-12
Människor bör fråga sin vårdgivare om de ska ta ett multivitamin. Att konsumera tillräckliga mängder vätska är också viktigt.
Det är också viktigt att prata med en vårdgivare innan du börjar ta kosttillskott, till exempel MCT-olja.
Syn
Enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, akut pankreatit löser sig vanligtvis efter några dagars behandling. Vissa fall av akut pankreatit kan dock vara allvarligare och innebära en lång sjukhusinläggning.
Kronisk pankreatit är en långvarig sjukdom som kan skada bukspottkörteln permanent.
Det är viktigt att söka läkarvård för pankreatit, eftersom både akuta och kroniska former kan ha allvarliga komplikationer.
Följande kostrekommendationer kan hjälpa människor att förbättra symtomen på pankreatit och möjliggöra snabbare återhämtning i vissa fall.
