Är ananas bra för diabetes?
Ananas kan påverka blodsockret mer än vissa andra frukter, men en person med diabetes kan fortfarande införliva det i en hälsosam måltidsplan.
Frukt innehåller kolhydrater och kan så höja blodsockernivån. American Diabetes Association (ADA) säger dock att personer med diabetes drar nytta av att inkludera frukt i deras kost.
Frukt är en utmärkt källa till näringsämnen, inklusive kostfiber, vitaminer och mineraler.
Denna artikel diskuterar hur ananas och andra frukter kan påverka diabetes och hur man bäst kan införliva ananas i en kostplan.
Ananas och diabetes
De flesta frukter har lågt glykemiskt index (GI), vilket innebär att de påverkar blodsockernivån mindre än andra livsmedel.
Dessa poäng tenderar att vara låga eftersom frukt innehåller fruktos och fiber, vilket hjälper kroppen att smälta kolhydrater långsammare, vilket leder till mer stabila blodsockernivåer över tiden.
Ananas har dock en medelstor GI-poäng, vilket innebär att de kan ha en större effekt på blodsockern än andra frukter.
Allmänna GI-kategorier är följande:
- Livsmedel med lågt GI har poäng under 55.
- Medium-GI-livsmedel har poäng mellan 56 och 69.
- Högt GI-livsmedel har poäng på 70 eller högre.
Rå ananas har en poäng på 66, vilket gör den till en medium-GI-mat.
Ät ananas med måtta och para ihop det med protein eller hälsosamt fett - som nötter, frön, nötsmör eller avokado - för att begränsa fruktens effekter på blodsockernivån.
Andra medel-GI-frukter inkluderar meloner och några torkade frukter, såsom dadlar, russin och sötade tranbär.
Liksom andra livsmedel kan ananisens GI variera beroende på vad en person äter med den. När någon kopplar ihop fibrösa kolhydrater med proteiner och hälsosamma fetter, kommer det att avskräcka för mycket mat, hjälpa dem att känna sig metta längre och minska eventuella ökningar i blodsockret.
Andra faktorer som påverkar GI för ananas inkluderar:
- mognad, med en mer mogen frukt med högre GI-poäng
- beredning, eftersom fruktjuice har en högre poäng än rå frukt, till exempel
- oavsett om det är konserverat eller rått, eftersom konserverad ananas med tillsatt socker har en högre poäng
Ananas är en bra källa till vitamin C och mangan. Den innehåller också fibrer, vitamin A och B-vitaminer, samt en förening som heter bromelain, som har många rapporterade hälsofördelar. Dessa faktorer gör ananas till ett hälsosamt tillskott till en diabetesvänlig diet.
Hur man äter ananas
De mest hälsosamma alternativen är rå eller frusen ananas.
Konserverad, kupad eller bearbetad ananas innehåller ofta tillsatt socker, särskilt när frukten är i sirap. Om ananas på burk är det enda tillgängliga alternativet, försök hitta den konserverad i vatten, snarare än sirap.
Välj rå eller frusen ananas över ananasjuice eller torkad ananas, som i allmänhet innehåller tillsatt socker och kan orsaka spikar i blodsockernivån.
För att begränsa påverkan på blodsockernivån, äta ananas med måtta och para ihop den med protein eller hälsosamt fett för att minimera det totala GI-värdet för måltiden.
Prova ananas som en efterrätt efter att ha ätit mat med lågt GI, till exempel:
- brunt ris
- korn
- fullkornsbröd
- fullkornspasta
- bönor
- havregryn
- magra proteiner
- hälsosamma fetter
Det enklaste sättet att förbereda frukten är att servera den rå, som tillbehör eller efterrätt. Eller prova att grilla den och inkludera den med huvudmåltiden, som i många asiatiska och öar.
Diabetes och andra frukter
Personer med diabetes kan integrera en mängd olika frukter i sina måltidsplaner och skörda de många hälsofördelarna. Varje frukt innehåller sin egen vitamin- och näringsprofil.
ADA uppskattar att:
- Cirka en halv kopp fryst eller konserverad frukt innehåller 15 gram (g) kolhydrater.
- Med tanke på detta tenderar en servering av bär eller melon att vara mellan tre fjärdedelar av en kopp och en kopp.
- Fruktjuicer innehåller ungefär 15 g kolhydrater per tredje eller halv kopp, beroende på saften.
Läkare rekommenderar att människor äter hela frukter, snarare än juice, eftersom en bit frukt tenderar att vara mer fyllig och har en lägre GI-poäng. Hela frukter är också hälsosammare källor till fiber, vitaminer och mineraler.
En lista över vanliga frukter som kan vara en del av en hälsosam kost inkluderar:
- bananer
- apelsiner
- papaya
- avokado
- plommon
- björnbär
- nektariner
- vattenmeloner
- grapefrukt
- blåbär
- jordgubbar
- persikor
Lär dig mer om fördelarna och riskerna med frukt i en diet för diabetes här.
Sammanfattning
För personer med diabetes som vill integrera frukt i sin kostplan kan ananas vara ett bra val. Men eftersom de kan orsaka små spikar i blodsockret, äta dem med måtta.
Rå eller frusen ananas har mindre inverkan på blodsockernivån än ananasjuice eller konserverad ananas, som innehåller tillsatt socker.
Försök att äta ananas med livsmedel som innehåller mycket fiber, protein eller hälsosamma fetter eller mat med lågt GI-resultat.
Frukt är ett bra alternativ till godis och andra söta livsmedel, som har höga GI-poäng och lite näringsvärde. Frukt innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler, och personer med diabetes kan inkludera dem i en balanserad, hälsosam kost.
