Är det säkert att dricka råvatten?

En människas kropp är cirka 60 procent vatten, och dricksvatten är viktigt för en hälsosam kost. Vilken typ av vatten en person dricker har emellertid blivit förvånansvärt kontroversiell. En av de framväxande trenderna i slutet av 2017 och början av 2018 är försäljningen av ”råvatten”.

Råvatten är ofiltrerat, obearbetat eller obehandlat vatten som tappas direkt från en naturlig källa.

Vissa tillverkare säljer detta vatten och marknadsför det som ett säkrare alternativ till kemiskt behandlat vatten och hävdar att deras vatten har naturliga probiotika som hjälper till att främja matsmältningen och god hälsa.

Men vetenskapsmän och myndigheter har uttryckt oro över obehandlat vatten. Råvatten kan vara ett exempel där ”naturligt” inte nödvändigtvis är bättre. Det kan också vara sant att råvatten inte ger tydliga hälsofördelar jämfört med en hälsosam kost som inkluderar dricksvatten eller vatten på flaska.

Snabba fakta om råvatten:

• Flaskvatten måste uppfylla specifika standarder som bestäms av U.S. Food & Drug Administration (FDA).
• Centers for Disease Control and Prevention (CDC) och andra är oroliga för att vissa företag som marknadsför råvatten kanske inte följer bestämmelserna.
• Många vattensexperter rekommenderar inte att man dricker ”rå” vatten.
• Det är upp till konsumenterna att bestämma vilken typ av vatten de vill dricka.

Vilka är de potentiella riskerna med råvatten?

Råvatten kan innehålla farliga patogener.

Sanitetsmyndigheter och vattenproducenter lägger till kemikalier i dricksvatten som kommer från kranen eller flaskorna för att döda alla bakterier och parasiter som kan förekomma naturligt i vatten. Exempel på dessa inkluderar salmonella, E coli, och Giardia.

Dessa patogener kan orsaka magbesvär, diarré och kräkningar. De äldsta och yngsta människorna är särskilt utsatta för att utveckla sjukdomar relaterade till dessa föroreningar eftersom deras immunsystem kanske inte är tillräckligt starkt för att bekämpa patogenerna.

Eftersom det är obehandlat kan råvatten innehålla några av dessa patogener. Medan råvattenhandlare inte tappar förorenat vatten är det möjligt för bakterier, parasiter, kemikalier och andra patogener att vara i vattnet.

Det är viktigt för människor att välja produkter som har rykte att följa FDA: s föreskrifter.

Potentiella fördelar med råvatten

Stödjare av råvatten tror att sterilisering och rening av vatten med kemikalier förstör de naturliga mineralerna och probiotika som finns i vatten.

De tror att en person kan leva ett hälsosammare liv med förbättrad matsmältning genom att dricka råvatten.

De som förespråkar användningen av råvatten tror att det innehåller mer elektrolyter och mineraler än vatten på flaska, inklusive:

• kalcium
• koppar
• litium
• magnesium
• kalium
• kiseldioxid
• natrium

Stödjare hävdar också att råvatten är "alkaliskt vatten." Enligt dess förespråkare fungerar alkaliskt vatten som en antioxidant och minskar inflammatoriska cellskador från oxidation.

Enligt Cleveland Clinic finns det dock inga aktuella studier som stöder hälso- och hälsofördelarna med alkaliskt vatten framför surare vatten.

Vissa människor som dricker råvatten kanske föredrar smaken eller hur de dricker råvatten får dem att känna. Smaken är dock mycket personlig och det finns inga tillgängliga studier för att bevisa om råvatten smakar bättre eller sämre än behandlat vatten.

Det finns dock mycket forskning om farorna med att dricka obehandlat vatten, vilket kan ge fler skäl att inte dricka det än att dricka det.

Dricksvattensäkerhet

Före utvecklingen av offentliga vattensystem och vattenreningscenter var människor som bodde i städer och städer mycket mer benägna att uppleva vattenburna sjukdomar, såsom tyfus och kolera, än de är idag. Dessa sjukdomar sprids via obehandlat dricksvatten.

Är vattenrening säker?

Kranvatten behandlas för att filtrera bort många skadliga föroreningar.

Enligt Tid tidningen behandlas det mesta kranvattnet för att ta bort så mycket som 91 föroreningar.

Många människor är oroade över de metoder som används för att behandla vatten.

Till exempel har mineralfluoriden tillsatts i offentliga vattenförsörjningar i årtionden som ett sätt att främja tandhälsan. Vissa människor tror att överflödiga fluornivåer kan få människor att utveckla tillstånd, såsom sköldkörtelproblem och nedsatt hjärnfunktion.

Det finns dock inga bevis för att fluor är skadligt om det levereras på de låga nivåer som offentliga system för närvarande levererar det.

Är det bättre att dricka vatten på flaska?

Vissa människor föredrar att bara dricka vatten på flaska för att undvika potentiella kemikalier och eftersom de kanske tror att vattnet är säkrare än kranvatten. Enligt International Bottled Water Association (ABWA) såldes 12,8 miljarder liter vatten på flaska i USA 2016; och amerikaner konsumerar mer vatten på flaska än mjölk, kaffe eller te.

FDA reglerar i viss utsträckning vatten på flaska, inklusive råvatten. Enligt CDC angav FDA följande överväganden för flaskvatten:

• Uppfyller normer som liknar de som Environmental Protection Agency (EPA) ställer för kranvatten.
• Tillverkare av flaskvatten måste också följa FDA: s "Good Manufacturing Practices" när de producerar, tappar och säljer sitt vatten.

Det kan vara svårt för konsumenterna att avgöra om kran-, flask- eller till och med råvatten är säkert för dem att dricka, eftersom det mesta ser likadant ut, men ändå kan det innehålla potentiellt smittsamma mikroorganismer.

Även om det har förekommit fall där flaskvatten har lett till ett utbrott av bakterieframkallande sjukdom har förekomsten av förorenat dricksvattenförsörjning varit få sedan vattenreningen började.

Råvatten är ett ganska nytt fenomen och det finns därför inte tillräckligt med forskning för att avgöra om det kan ge några långsiktiga hälsofördelar.

Hämtmat

Hittills har råvatten varit ett kontroversiellt tillskott till vattenmarknaden. Inte bara är råvatten en tveksam vara, men det är också dyrt, med några 2,5-liters glaskanna som säljs för upp till $ 60,99, enligt NBC News.

I slutändan är det upp till en individ att bestämma vilken typ av vatten de vill dricka. Om en person väljer att dricka råvatten är det viktigt att de förstår de potentiella farorna som vattnet kan innehålla, såsom smittsamma mikroorganismer.

För dem som väljer att flytta sig bort från all kemisk konsumtion är det viktigt att välja produkter från ansedda företag. Kortvarig användning av råvatten för att se om det fungerar kan troligen inte orsaka skada.

Mer forskning behövs för att undersöka hälsofördelarna med dricksvatten.