Är grekisk yoghurt bra för dig?
Grekisk yoghurt skiljer sig från andra yoghurt eftersom den genomgår en ansträngningsprocess för att ta bort vassle. Vassle är en vätska som innehåller laktos, ett naturligt socker som finns i mjölk. Grekisk yoghurt är en populär mejeriprodukt, men är det bra för dig?
Att göra yoghurt innebär att man jäser mjölk med levande kulturer av nyttiga bakterier.
Ansträngd grekisk yoghurt innehåller lägre socker än vanlig yoghurt. Att ta bort vassle ger en tjockare, krämigare yoghurt med en syrlig smak.
Vissa tillverkare lägger till förtjockningsmedel i vanlig yoghurt och marknadsför den som "grekisk" yoghurt, som kanske inte har samma hälsofördelar som grekisk yoghurt.
Dessutom kan låg eller fetthaltig grekisk yoghurt inte dela samma hälsofördelar som traditionell grekisk yoghurt.
I den här artikeln lär du dig om åtta potentiella hälsofördelar med grekisk yoghurt, samt hur du införlivar den i en balanserad diet.
8 hälsofördelar med grekisk yoghurt
Att äta grekisk yoghurt kan vara bra för hälsan tack vare de näringsämnen den innehåller, inklusive:
- kalcium
- protein
- probiotika
- jod
- vitamin B-12
De potentiella hälsofördelarna med grekisk yoghurt inkluderar:
1. Förbättra benhälsan
Att äta grekisk yoghurt kan förbättra benhälsan, eftersom den är rik på kalcium och protein.
Kalcium främjar benhälsan och kan minska risken för osteoporos, en degenerativ bensjukdom. Att konsumera tillräckligt med protein är också viktigt för benhälsan.
2. Minska aptit och hunger
Grekisk yoghurt är proteinrik, så det kan hjälpa människor att känna sig fylligare längre. Forskning tyder på att människor kan äta mindre hela dagen efter en måltid med mycket protein.
En ytterligare studie visade att ökande proteinproteiner fick människor att konsumera färre kalorier totalt, vilket bidrog till större viktminskning.
3. Öka ämnesomsättningen
Forskning tyder på att äta en högprotein diet kan öka antalet kalorier som en person bränner per dag. Det är bäst att ta med lite protein till varje måltid.
Trots proteininnehållet är det osannolikt att äta grekisk yoghurt en person som bränner mer kalorier.
Men att äta grekisk yoghurt, som en del av en balanserad kost som innehåller tillräckligt med protein, fibrösa kolhydrater och hälsosamma fetter kan hjälpa till med viktminskning och öka ämnesomsättningen.
4. Förbättra tarmhälsan
Grekisk yoghurt innehåller probiotika. Dessa är bra bakterier som kan återställa en hälsosam bakteriebalans i tarmen.
Men ny forskning väcker frågor om dessa fördelar. Det är möjligt att inte alla svarar på probiotika på samma sätt.
En studie från 2018 antyder att vissa människors tarmar är resistenta mot fördelarna med probiotika medan andra är mer mottagliga.
5. Uppmuntra till god mental hälsa
Forskning tyder på att konsumtion av probiotisk yoghurt är till nytta för en persons mentala hälsa.
En studie från 2016 visade att arbetare som åt 100 gram probiotisk yoghurt om dagen eller tog en daglig probiotisk kapsel upplevde mindre stress, depression och ångest än de som inte gjorde det.
Denna effekt beror troligen på förhållandet mellan tarmen och hjärnan och tarmens förmåga att framställa neurotransmittorer, såsom serotonin och dopamin.
6. Att bygga muskelmassa
Proteinrika livsmedel, som grekisk yoghurt, kan hjälpa till att bygga muskelmassa. Forskning visar att en diet med hög proteinhalt kan öka muskelmassan hos personer som gör motståndsträning.
7. Sänka blodtrycket
Grekisk yoghurt är en form av probiotisk fermenterad mjölk som kan sänka blodtrycket.
En metaanalys från 2013 av 14 studier, som involverade mer än 700 deltagare, fann att fermenterad mjölk med probiotika hjälpte till att sänka blodtrycket.
Forskning är dock inte avgörande. En annan studie från 2015, som involverade 156 överviktiga deltagare, fann att att äta probiotisk yoghurt inte påverkade blodtrycket och andra kardiovaskulära risker.
8. Minska risken för typ 2-diabetes
Grekisk yoghurt kan minska risken för typ 2-diabetes, ett tillstånd som påverkar hur kroppen bearbetar blodsocker.
Forskare kopplade till att äta mer yoghurt, men inte andra mejeriprodukter, till en minskad risk för typ 2-diabetes, enligt en studie från 2014.
Hur man äter grekisk yoghurt
Det finns många sätt att njuta av grekisk yoghurt, inklusive:
- som en frukost- eller dessertskål med banan och blåbär
- som toppning för chili istället för gräddfil
- som toppning för soppor istället för grädde
- som spridning på kex eller bröd istället för smör
- som ett tillägg till en pastasås för extra krämighet
Sammanfattning
Ansträngd grekisk yoghurt tillverkad på ett traditionellt sätt kan vara till nytta för människors hälsa.
Många av de potentiella hälsofördelarna med grekisk yoghurt beror på dess höga proteininnehåll. En proteinrik diet kan bidra till att minska hunger, öka ämnesomsättningen och bygga muskler.
Grekisk yoghurt är en utmärkt källa till kalcium, vilket kan hjälpa till att förbättra benhälsan. Den innehåller också probiotika, som stöder en hälsosam bakteriell balans i tarmen.
Att äta grekisk yoghurt kan vara förknippat med lägre blodtryck och lägre risk för typ 2-diabetes.
Människor kan njuta av grekisk yoghurt som en del av en hälsosam, balanserad kost.
