Är allulos ett hälsosamt alternativ till socker?
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Människor använder allulos som sockerersättning. Personer med diabetes och fetma kan dra nytta av detta sockerersättningsmedel eftersom det är lågt i kalorier och har liten effekt på blodsockret.
Enligt en studie från 2019 har allulos "huvuddelen och munnen av bordssocker med reducerat kaloriinnehåll", vilket gör det till ett attraktivt sötningsmedel. Denna studie antyder också att forskare måste utföra mer högkvalitativ forskning för att bekräfta sötningsmedlets långsiktiga säkerhet och effektivitet, såsom allulos.
Fortsätt läsa för att utforska fördelarna och riskerna med att lägga allulos till din diet.
Vad är allulos?
Allulos är ett alternativ med lägre kaloriinnehåll än vardagssocker.
Allulos är en typ av socker som liknar fruktos, vilket är det socker som förekommer naturligt i frukt.
Den finns i granulerad form och ser ut som vardags socker. Det vetenskapliga namnet på socker är sackaros. Allulos är ett sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll som har 70% av sackarosens sötma.
Enligt Food and Drug Administration (FDA) ger allulos cirka 0,4 kalorier per gram (g), vilket är betydligt lägre än de 4 kalorier per g socker. Dessutom absorberar kroppen allulos men metaboliserar den inte till glukos, så den är praktiskt taget kalorifri. Enligt FDA har allulos liten eller ingen effekt på blodsockernivån eller insulinnivåerna.
Forskare kan producera allulos i laboratoriet, men det finns också naturligt i vissa livsmedel, såsom torkad frukt, brunt socker och lönnsirap.
Andra namn för allulos inkluderar psikos, d-psikos, d-allulos eller pseudofruktos.
Är allulos bra för dig?
Allulos innehåller färre kalorier än socker och verkar inte ha någon effekt på blodsockernivån. Det betyder att det kan vara ett hälsosamt alternativ till socker.
Läkare är överens om att socker är en viktig bidragande faktor till fetma. Fetma har samband med metaboliska störningar, såsom diabetes, högt kolesterol och hjärt-kärlsjukdomar. Att ersätta socker med högt kaloriinnehåll med ett lågkalorialternativ, såsom allulos, kan hjälpa till att kontrollera fetma.
En småskalig studie från 2015 antyder att allulos kan ha fördelar för typ 2-diabetes och fetma. Forskarna rapporterar att allulos kan hjälpa till att kontrollera glukosnivåerna och förbättra insulinresistensen.
Mycket av forskningen om effekterna av allulos har använt djurmodeller. I en mänsklig studie undersökte forskare om allulos kunde bidra till att minska kroppsfett, påverka kolesterol i blodet och påverka diabetesmarkörer.
Resultaten visade att de som konsumerade en hög dos allulosdryck hade signifikanta minskningar av kroppsfettprocent, kroppsfettmassa och kroppsmassindex (BMI) jämfört med dem som tog placebo.
Forskare använde CT-skanningar för att undersöka förändringar i deltagarnas bukfettområde. I slutet av studien hade personerna som konsumerade den höga dosen allulosdryck en signifikant minskning av de totala fettområdena jämfört med de som tog placebo.
Studien rapporterade också att allulos hade liten effekt på nivåerna av fett i människors blod. Nivåerna av triglycerider, totalt kolesterol och LDL-kolesterol med låg densitet var oförändrade i alla grupper.
Studien fann också inga skillnader i markörerna kopplade till diabetes, inklusive fastande blodsocker, glykerat hemoglobin, blodsocker och insulinnivåer mellan allulos- och placebogrupperna.
Resultaten av denna studie visar att ersättning av socker med allulos kan ge potentiella fördelar för dem som är överviktiga eller överviktiga. Endast ett litet antal volontärer deltog i denna studie, så forskare måste utföra ytterligare studier i en mer varierad studiepopulation för att bekräfta dessa resultat.
Hur man använder allulos
Allulos är inte så söt som socker. Människor som ersätter socker med allulos kan finna att de behöver använda mer allulos för att uppnå samma mängd sötma som de skulle få från socker och andra sockerersättningar.
FDA har godkänt användningen av allulos i:
- utvalda bageriprodukter, såsom söta rullar, kakor och bakverk
- alkoholfria drycker
- spannmål
- tuggummi
- konfekt och frost
- frysta mejeridesserter, som glass, mjuk servering och sorbet
- yoghurt och fryst yoghurt
- salladsdressingar
- gelatiner
- pudding och fyllningar
- hårda och mjuka godisar
- sylt och gelé
- söta såser och sirap
- fettbaserad grädde
- medicinska livsmedel
Möjliga biverkningar
Enligt FDA kan människor uppleva obehag i buken genom att konsumera stora mängder allulos, men denna biverkning är inte giftig och vanligtvis tillfällig.
I en studie undersökte forskare de möjliga biverkningarna av att konsumera allulos ibland eller regelbundet. Människor rapporterade biverkningar i buken när de konsumerar ökande doser av allulos, inklusive:
- uppblåsthet
- buksmärtor
- diarre
- minskad aptit
- passerar gas
- magljud
Allulos vs alternativ
Allulos är en typ av socker som finns naturligt i vissa livsmedel.
Andra sockerersättningar som människor använder inkluderar:
- stevia
- aspartam
- sackarin
- sukralos
- neotame
Förutom stevia är dessa sockerersättningar inte naturliga. Tillverkare tillverkar aspartam och neotam genom att kombinera två aminosyror (proteinblock som finns naturligt i kroppen) och göra sukralos från sackaros eller bordssocker.
FDA har godkänt dessa sötningsmedel för användning hos människor och klassificerat dem som allmänt erkända som säkra. Många tillverkare av drycker, dietprodukter, droger, munvatten och kosmetika använder dessa sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll istället för socker.
Tillverkare hävdar att konstgjorda sötningsmedel kan hjälpa människor att kontrollera hunger och aptit, gå ner i vikt och hantera diabetes. Inte alla forskare är överens, men sötningsmedel är bland de mest undersökta ingredienserna i livsmedelsförsörjningen. Många medicinska organisationer och internationella regleringsorgan har ansett dem som säkra när de konsumeras i vanliga mängder.
Kan du använda allulos i en keto- eller paleodiet?
Paleodieten består av att äta grönsaker, frukt, nötter, rötter, kött och organkött och exkluderar alla högt bearbetade livsmedel.
Människor som följer en paleodiet kan äta allulos, men bara om de konsumerar den från naturlig, obearbetad mat.
Torkad frukt, farinsocker och lönnsirap innehåller allulos.
Ketodieten är mycket låg i kolhydrater, måttlig i protein och mycket fettrik. Allulos är ett kolhydrat, men det ger inte kalorier eller höjer blodsockret jämfört med sackaros och är keto-kompatibelt.
Sammanfattning
Läkare föreslår att socker är en faktor som bidrar till fetma. Att sänka mängden socker som en person äter och ersätta socker med sötningsmedel med lågt eller inget kaloriinnehåll är två sätt att förhindra fetma.
Jämfört med socker är allulos kolhydrater med lågt kaloriinnehåll. Vissa forskare föreslår att allulos kan hjälpa till att kontrollera vikt och diabetes. Människor som följer ketodieten kan använda allulos för att ersätta socker.
Människor söker efter prisvärda och säkra sötningsmedel för att ersätta socker. Att äta en stor mängd allulos kan orsaka matsmältningsbesvär, men det finns få andra kända biverkningar. FDA har godkänt andra sockerersättningar, såsom stevia, aspartam och sukralos, som säkra när de används med måtta.
Om en person vill prova allulos eller andra sötningsmedel, kan de köpas från apotek, vissa stormarknader och onlinebutiker.
