Hälsofördelar och risker med att dricka kaffe
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
När människor tänker på kaffe tänker de vanligtvis på dess förmåga att ge en energiboost. Men enligt viss forskning kan det också erbjuda några andra viktiga hälsofördelar, såsom en lägre risk för levercancer, typ 2-diabetes och hjärtsvikt.
Över hela världen uppskattar experter att människor konsumerar cirka 2,25 miljarder koppar kaffe per dag.
Forskare har tittat på fördelarna med att dricka kaffe för tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, inflammatorisk tarmsjukdom och leversjukdom. Det finns bevis som stöder vissa, men inte alla, av dessa påståenden.
Kaffe innehåller ett antal användbara näringsämnen, inklusive riboflavin (vitamin B-2), niacin (vitamin B-3), magnesium, kalium och olika fenolföreningar eller antioxidanter. Vissa experter föreslår att dessa och andra ingredienser i kaffe kan gynna människokroppen på olika sätt.
Den här artikeln tittar på hälsofördelarna med att dricka kaffe, bevisen som stöder dessa fördelar och riskerna med att dricka kaffe.
5 fördelar med att dricka kaffe
De potentiella hälsofördelarna med att dricka kaffe inkluderar:
- skydd mot typ 2-diabetes, Parkinsons sjukdom, leversjukdom och levercancer
- främjande av ett hälsosamt hjärta
I avsnitten nedan täcker vi dessa fördelar mer detaljerat.
1. Kaffe och diabetes
Kaffe kan hjälpa till att skydda mot typ 2-diabetes.
År 2014 fann forskare som samlade in uppgifter om över 48 000 personer att de som ökade sin kaffekonsumtion med minst en kopp per dag under 4 år hade en 11% lägre risk för typ 2-diabetes än de som inte ökade sitt intag.
En metaanalys från 2017 drog slutsatsen att personer som drack fyra till sex koppar antingen koffein- eller koffeinfritt kaffe varje dag tycktes ha en lägre risk för metaboliskt syndrom, inklusive typ 2-diabetes.
2. Kaffe och Parkinsons sjukdom
Olika studier har visat att koffein, som finns i kaffe och många andra drycker, kan bidra till att skydda mot Parkinsons sjukdom.
Ett lag drog slutsatsen att män som dricker över fyra koppar kaffe per dag kan ha en femfaldig lägre risk för Parkinsons än de som inte gör det.
Dessutom kan koffein i kaffe hjälpa till att kontrollera rörelser hos personer med Parkinsons, enligt en studie från 2012.
Resultaten av en metaanalys från 2017 föreslog en koppling mellan kaffekonsumtion och en lägre risk för Parkinsons sjukdom, även bland personer som röker. Detta team fann också att människor som dricker kaffe kan ha mindre risk för att uppleva depression och kognitiva tillstånd som Alzheimers.
Det fanns dock inte tillräckligt med bevis för att dricka koffeinfritt kaffe skulle hjälpa till att förhindra Parkinsons sjukdom.
3. Kaffe och levercancer
Italienska forskare fann att kaffekonsumtion minskar risken för levercancer med cirka 40%. Några av resultaten tyder på att personer som dricker tre koppar per dag kan ha en 50% lägre risk.
En litteraturöversikt från 2019 drog också slutsatsen att "kaffeintag förmodligen minskar risken för levercancer."
4. Kaffe och andra leversjukdomar
En metaanalys från 2017 drog slutsatsen att konsumtion av vilken typ av kaffe som helst tycktes minska risken för levercancer, alkoholfri fettleversjukdom och cirros.
Människor som konsumerar kaffe kan också ha en lägre risk för gallstenssjukdom.
År 2014 undersökte forskare kaffekonsumtion bland personer med primär skleroserande kolangit (PSC) och primär gallcirros (PBC). Detta är autoimmuna tillstånd som påverkar gallgångarna i levern.
De fann att personer med PSC var mer benägna att ha ett lägre kaffeintag än de utan tillståndet. Det fanns inga bevis som tyder på att kaffeintaget var annorlunda bland personer med eller utan PBC.
En studie från 2014 föreslog också en koppling mellan kaffekonsumtion och en lägre risk att dö av icke-virus hepatitrelaterad cirros. Forskarna föreslog att dricka två eller flera koppar kaffe varje dag kan minska risken med 66%.
5. Kaffe och hjärthälsa
En studie från 2012 drog slutsatsen att att dricka kaffe med måtta, eller konsumera cirka två portioner om 8 uns per dag, kan skydda mot hjärtsvikt.
Människor som drack måttliga mängder kaffe varje dag hade en 11% lägre risk för hjärtsvikt än de som inte gjorde det.
En metaanalys från 2017 visade att koffeinförbrukning kan ha åtminstone en liten fördel för kardiovaskulär hälsa, inklusive blodtryck.
Vissa studier fann dock högre nivåer av blodlipider (fett) och kolesterol hos personer som konsumerade mer kaffe.
Har koffeinfritt kaffe fördelar eller risker? Läs mer här.
Näringsvärde
Vanligt svart kaffe (utan mjölk eller grädde) innehåller lite kalorier. Faktum är att en typisk kopp svart kaffe bara innehåller cirka 2 kalorier. Om du tillsätter grädde eller socker ökar dock värmevärdet.
Kaffebönor innehåller också polyfenoler, en typ av antioxidant.
Antioxidanter kan hjälpa till att befria kroppen från fria radikaler, en typ av avfallsprodukt som kroppen producerar naturligt till följd av vissa processer.
Fria radikaler är giftiga och kan orsaka inflammation. Forskare har funnit kopplingar mellan inflammation och olika aspekter av metaboliskt syndrom, inklusive typ 2-diabetes och fetma.
År 2018 föreslog vissa forskare att antioxidantinnehållet i kaffe kan erbjuda skydd mot metaboliskt syndrom.
Författaren till en artikel från 2017 noterar att även om forskare kan bevisa att vissa föreningar finns i kaffebönor är det fortfarande oklart vad som händer med dem när de kommer in i människokroppen.
Risker
Att dricka för mycket kaffe kan också ha några negativa effekter. I avsnitten nedan täcker vi några av dessa risker.
Benfrakturer
Vissa studier har visat att kvinnor som dricker mycket kaffe kan ha högre risk för benfrakturer.
Män med högre kaffeintag, å andra sidan, verkar ha en något lägre risk.
Graviditet
Forskarna tillade att kaffekonsumtion kanske inte är säker under graviditeten. Det finns faktiskt några bevis som tyder på en koppling mellan hög kaffekonsumtion och graviditetsförlust, låg födelsevikt och för tidig födsel.
Endometrios
Det kan finnas en högre risk för endometrios bland kvinnor som dricker kaffe, men det finns inte tillräckligt med bevis för att bekräfta en sådan koppling.
Gastroesofageal refluxsjukdom
Människor som dricker mycket kaffe kan ha en något högre risk för detta tillstånd.
Ångest
Att konsumera stora mängder koffein kan öka risken för ångest, särskilt bland personer med panikstörning eller social ångestsyndrom. Mindre vanligt kan det utlösa mani och psykos hos dem som är mottagliga.
Mental hälsa
En studie från 2016 drog slutsatsen att ett högt intag av koffein under tonåren kan leda till permanenta förändringar i hjärnan.
Forskarna bakom studien uttryckte oro för att detta skulle kunna öka risken för ångestrelaterade tillstånd i vuxenlivet.
Förekomst av giftiga ingredienser
År 2015 fann forskare relativt höga halter av mykotoxiner i kommersiellt kaffe. Mykotoxiner är giftiga ämnen som kan förorena kaffe som en naturlig produkt.
Vissa människor oroar sig för att akrymalid, en annan kemikalie som finns i kaffe, kan vara farlig. Läs mer här.
Sammanfattning
En metaanalys från 2017 drog slutsatsen att det är "allmänt säkert" för de flesta att konsumera tre till fyra koppar kaffe per dag, och att det faktiskt kan minska risken för vissa hälsotillstånd.
Studieförfattarna varnade dock för att rökning kan eliminera alla fördelar med att dricka kaffe.
Koffein är ett viktigt inslag i kaffe, men kaffe innehåller många föreningar, och det finns olika sätt att dricka det. Detta gör det svårt att bestämma exakt hur kaffe påverkar en person och vilka komponenter som har vilka fördelar och risker.
En person som vill dra nytta av hälsofördelar med kaffe bör undvika att överskrida det dagliga rekommenderade intaget och försöka övervaka ingredienserna de tillsätter, såsom socker, grädde eller smakämnen, eftersom dessa kanske inte är hälsosamma.
Gravida kvinnor och de som riskerar benfrakturer kanske vill undvika kaffe.
Om du vill köpa kaffe finns det ett utmärkt urval online.
Handla här för kaffebönor
Handla här för malt kaffe
Handla här för snabbkaffe
