Koster som saknar vegetabiliskt material kan orsaka koloncancer
En ny studie betonar vikten för tarmhälsan av att äta mycket grönsaker som kål, broccoli och grönkål.
Forskare från Francis Crick Institute i London, Storbritannien, fann att att hålla möss på en diet rik på en förening som kallas indol-3-karbinol (I3C) - som kommer från sådana grönsaker - förhindrade djurens tarmar från att bli inflammerade och utvecklas. koloncancer.
De rapporterar studien i en artikel som nu publiceras i tidskriften Immunitet.
"Att se den djupgående effekten", säger seniorförfattaren Dr. Brigitta Stockinger, gruppledare vid Francis Crick Institute, "av diet mot tarminflammation och koloncancer var mycket slående."
Vårt matsmältningssystem producerar I3C när vi äter grönsaker från en ”stor och varierad grupp” av växter som kallas brassicas.
Brassicas inkluderar, men är inte begränsade till: broccoli, kål, collards, brysselkål, blomkål, grönkål, kålrabbi, svensk, rov, bok choi och mizuna.
Koloncancer börjar vanligtvis som en tillväxt eller polyp i slemhinnan i tjocktarmen eller tjocktarmen. Det kan ta många år för cancer att utvecklas från en polyp och inte alla polyper blir cancerösa.
Cancer i tjocktarmen eller ändtarmen är den tredje som oftast diagnostiseras hos både kvinnor och män i USA, utan att räkna med hudcancer.
American Cancer Society (ACS) uppskattar att det kommer att finnas 97 220 nya fall av diagnostiserad koloncancer i USA 2018.
"Konkreta bevis" för dold mekanism
Trots många bevis för fördelarna med vårt matsmältningssystem med en diet rik på grönsaker är mycket av den underliggande cellbiologin okänd.
De nya fynden är de första som ger "konkreta bevis" för hur kost I3C - genom dess effekt på ett cellprotein som kallas arylhydrokarbonreceptor (AhR) - skyddar tarmen från inflammation och cancer.
AhR har flera roller, och för att det ska fungera ordentligt måste det aktiveras av en förening som binder till den unikt. I3C är en sådan förening.
Ett av AhRs jobb i tarmen är att plocka upp miljösignaler och vidarebefordra dem till immunceller och andra celler i slemhinnan. Dessa signaler är viktiga för att skydda matsmältningskanalen från inflammationsfrämjande signaler som kommer från "biljoner bakterier" som lever i den.
En annan viktig roll som AhR spelar är att hjälpa stamceller att omvandlas till specialiserade tarmfoderceller som producerar skyddande slem och hjälper till att extrahera näringsämnen från maten.
När AhR är frånvarande eller inte fungerar ordentligt omvandlas stamcellerna inte till fungerande celler i tarmfodret utan "delar sig okontrollerat." Okontrollerad celldelning kan leda till onormala tillväxter som kan bli maligna eller cancerösa.
Betydelsen av ”växtmaterial” i kosten
Dr Stockinger och hennes kollegor såg att normala laboratoriemöss som åt "renade kontrolldieter" utvecklade kolontumörer inom tio veckor, medan de som åt "chow" som innehöll korn och andra ingredienser inte utvecklade något.
Renade kontrolldieter kontrolleras noggrant för att inkludera exakta mängder protein, fett, kolhydrater, fibrer, mineraler och vitaminer. De är utformade för att exakt matcha näringsbehov utan att inkludera bakterier, allergener och andra ämnen som kan införa falska variabler i experiment.
Den nya studien antyder att eftersom renade kontrolldieter innehåller mindre växtmaterial, har de färre föreningar som aktiverar AhR, jämfört med vanliga chowdieter eller dieter berikade med I3C.
Dr Chris Schiering, från Imperial College London, påpekar att "även utan genetiska riskfaktorer," verkar det som "en diet som saknar vegetabilisk materia kan leda till koloncancer."
”Betydligt färre tumörer”
Forskarna använde möss och organoider, eller ”minitarmar”, odlade från musstamceller, i sina experiment. Dessa avslöjade att förmågan hos tarmepitelceller att fylla på sig själva och reparera tarmfodret efter infektion eller kemisk skada "påverkades djupt" av AhR.
Teamet fann också att genetiskt konstruerade möss vars tarmepitelceller inte hade AhR - eller inte kunde aktivera proteinet - misslyckades med att kontrollera en infektion från en tarmbakterie som kallades Citrobacter rodentium. Djuren utvecklade tarminflammation och sedan koloncancer.
"Men när vi matade dem med en diet berikad med I3C utvecklade de inte inflammation eller cancer", säger första författare Dr. Amina Metidji, även från Francis Crick Institute.
Dessutom konstaterar Dr Metidji, när de bytte möss som redan utvecklade koloncancer till en diet rik på I3C, fann de att dessa djur utvecklade "signifikant färre tumörer" och att dessa tumörer var mindre benägna att vara maligna.
I diskussionen om deras resultat lyfter forskarna frågan om det är det höga fettinnehållet eller den låga konsumtionen av grönsaker i fettrika dieter som förklarar kopplingen till koloncancer.
Forskarna förväntar sig nu att fortsätta arbetet med I3C och AhR med organoider odlade från mänsklig tarmvävnad extraherad i biopsier. Så småningom förväntar de sig att arbetet kommer att leda till mänskliga prövningar.
”Dessa resultat är en orsak till optimism; medan vi inte kan ändra de genetiska faktorer som ökar vår risk för cancer, kan vi förmodligen mildra dessa risker genom att anta en lämplig diet med massor av grönsaker. ”
Dr. Brigitta Stockinger
