Kan stevia gynna personer med diabetes?
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Stevia är en sockerersättning som innehåller mycket få kalorier. Det finns ett växande intresse för dess användning för att hjälpa personer med diabetes att hantera sina blodsockernivåer.
Stevia är ett naturligt sötningsmedel som kommer från en buske som är infödd i Nord- och Sydamerika. Det är en ingrediens i många sötningsmedel, inklusive SweetLeaf, Truvia och Pure Via.
Stevia innehåller föreningar som kallas steviolglykosider och är cirka 150–300 gånger sötare än socker. Stevia är emellertid så låg i kalorier att det tekniskt sett är en "nollkaloriprodukt".
Även om de är söta kan steviolglykosider lämna en bitter eftersmak, så de flesta steviaprodukter innehåller andra ingredienser för att motverka detta.
Som sötningsmedel har stevia ökat i popularitet, särskilt bland personer med diabetes. I den här artikeln tittar vi på fördelarna med stevia för personer med diabetes och om det finns några risker när man konsumerar detta sötningsmedel.
Stevia och diabetes
I ett gemensamt uttalande sa American Heart Association (AHA) och American Diabetes Association (ADA) att stevia och liknande sötningsmedel kan vara till nytta för personer med diabetes om de använder dem på rätt sätt och inte kompenserar genom att äta extra kalorier vid senare måltider.
I en 2018-studie testade forskarna effekterna av en stevia-sötad kokosnötsgelé på deltagarna 30–120 minuter efter konsumtion med halvtimmesintervall.
Forskningen fann att blodsockernivån började minska 60–120 minuter efter att ha ätit gelén, även innan utsöndringen av insulin.
Fördelar
Vetenskapliga studier som vi lyfter fram i den här artikeln tyder på att stevia kan erbjuda följande fördelar för personer med diabetes:
- möjliga antioxidativa egenskaper för att bekämpa sjukdomar
- blodsockerkontroll, både vid fasta och efter måltider
- förbättrad mättnad och minskad hunger
- mindre lust att äta extra kalorier senare på dagen
- skydd mot lever- och njurskador
- minskade triglycerid- och kolesterolnivåer
En annan fördel med stevia är dess mångsidighet. Den är lämplig för varma och kalla drycker, och människor kan strö över havregryn eller frukt.
Stevia kan också vara lämplig för bakning, beroende på den specifika sötningsmedelsprodukten och receptet. Det karamelliseras dock inte och ersätter inte socker i alla typer av matlagning och bakning.
Stevia-extrakt är vanligtvis säkra för de flesta i måttliga mängder.
I USA kategoriserar Food and Drug Administration (FDA) steviolglykosider som "allmänt erkända som säkra" eller GRAS. Som ett resultat kan tillverkare lägga till steviolglykosider med hög renhet i livsmedel och drycker.
Steviolglykosider finns ofta i sockerfria drycker, sylt och mejeriprodukter.
Läs mer om stevia här.
Vad forskningen säger
Flera studier har undersökt effekterna av stevia på blodsockernivån.
En studie från 2016 rapporterade att torkat steviabladpulver sänkte blodsockernivån signifikant hos personer med diabetes, både under fasta och efter att ha ätit. Deltagarna i studien såg också en minskning av triglycerid- och kolesterolnivåerna.
Forskarna drog slutsatsen att stevia är säkert för personer med diabetes att använda som en ersättning för socker och andra sötningsmedel.
En 2013-studie på råttor rapporterade att användning av helsteviabladpulver som kosttillskott ledde till lägre blodsockernivåer. Resultaten föreslog också att stevia kunde minska lever- och njurskador hos djuren.
Annan forskning från 2015 visade att icke-näringsrika sötningsmedel som stevia hade antioxidantpotential och sänkte blodsockernivån signifikant hos möss.
Stevia kan också minska hunger och förbättra mättnad hos människor.
I en småskalig studie gav forskarna deltagarna ett mellanmål att äta före deras huvudmåltid, vilket är en bantningsteknik som kallas förbelastning. Mellanmatningen innehöll antingen stevia, aspartam eller sackaros, även känd som bordssocker.
Sackarosförspänningen hade 493 kalorier, medan både stevia- och aspartamförspänningarna endast innehöll 290 kalorier. Trots detta rapporterade alla tre grupper av deltagare liknande hunger- och mättnadsnivåer.
Människorna som åt steviaförspänningarna hade signifikant lägre blodsockernivåer efter måltider när forskarna jämförde dem med sackarosgruppen. De hade också lägre insulinnivåer än i både aspartam- och sackarosgrupperna.
En nyare granskning av 372 studier föreslog dock att bevis för skadliga eller fördelaktiga effekter är ofullständiga.
Det är också viktigt att notera att det mesta av forskningen använder torkat steviablad snarare än steviaextrakt.
Stevia-extrakt innehåller vanligtvis andra ingredienser, varav några kan påverka blodsockernivån. Steviablad har dock inte GRAS-status hos FDA, som inte tillåter tillverkare att använda det som sötningsmedel.
Kan stevia behandla eller bota diabetes?
På grund av fokus på stevia för personer med diabetes undrar många människor om det kan behandla eller bota tillståndet.
Det finns för närvarande inget botemedel mot diabetes, men människor kan hantera tillståndet med mediciner och livsstilsförändringar. Stevia kan hjälpa till att stödja dessa livsstilsanpassningar.
En studie från 2018 på råttor, som visas i International Journal of Endocrinology, föreslår att stevia kan stimulera insulinproduktionen i tillräckligt stora doser. Studieförfattarna lade ner detta till växtföreningarna i stevia.
Att använda stevia istället för socker i sötad mat och dryck kan hjälpa personer med diabetes att stabilisera blodsockernivån.
Denna ersättning för socker kan också minska antalet kalorier som en person konsumerar, vilket sannolikt hjälper till med viktminskning. Övervikt är en riskfaktor för typ 2-diabetes och dess komplikationer, som inkluderar hjärt- och njurproblem.
Läs mer om naturläkemedel som kan stödja diabetesbehandling.
Risker och biverkningar
Säkerhetsstudier på stevia rapporterar inga negativa biverkningar så länge människor konsumerar sötningsmedlet i måttliga mängder.
FDA känner igen renade steviaprodukter som i allmänhet säkra för de flesta.
Vissa stevia-produkter innehåller tillsatser som kan orsaka biverkningar. Till exempel kan sockeralkoholer orsaka följande symtom hos vissa individer:
- uppblåsthet
- illamående och kräkningar
- magont och kramper
- andra matsmältningsfrågor
Men sockeralkoholer är annars säkra för personer med diabetes. Enligt ADA innehåller sockeralkoholer färre kalorier än socker och påverkar inte blodsockernivån lika mycket som andra kolhydrater.
Personer med diabetes bör kontrollera att deras utvalda stevia-produkt inte innehåller andra sötningsmedel som kan öka blodsockernivån.
Stevia-alternativ för personer med diabetes
Andra konstgjorda sötningsmedel kan hjälpa människor med diabetes att hantera alla begär efter söta livsmedel och drycker.
Enligt ADA har FDA godkänt följande konstgjorda sötningsmedel:
- acesulfamkalium (Sunnet, Sweet One)
- fördel
- aspartam (NutraSweet)
- neotame
- sackarin (Sweet'N Low, Sugar Twin)
- sukralos (Splenda)
Några av dessa sötningsmedel finns att köpa online, inklusive Sweet’N Low och Splenda.
Kroppen bryter inte ner dessa sötningsmedel med undantag av aspartam. Istället passerar de genom matsmältningssystemet och lämnar kroppen i urinen och avföringen. Som med stevia ger dessa sötningsmedel inte extra kalorier.
Sockeralkoholer ökar också sötma utan att påverka blodsockernivån. De sockeralkoholer som tillverkare ofta lägger till i livsmedel och drycker är:
- erytritol
- isomalt
- laktitol
- maltitol
- sorbitol
- xylitol
Men många livsmedel med konstgjorda sötningsmedel som ingrediens innehåller fortfarande kalorier och kolhydrater. Ibland kan dessa livsmedel ha nästan lika många kolhydrater som de sockerrika versionerna.
Av denna anledning bör människor kontrollera näringsetiketter noggrant innan de väljer produkter att äta eller dricka.
Människor använde ibland agavesirap som ett alternativ till socker. Ta reda på varför detta inte är till hjälp för att hantera diabetes.
Sammanfattning
Stevia är ett sockerersättningsmedel som nästan inte har några kalorier. Stevia-produkter innehåller ett mycket renat extrakt från stevia-växten som FDA anser vara allmänt säkert.
Vissa vetenskapliga bevis tyder på att stevia kan hjälpa människor att minska risken för diabetes eller hjälpa dem med tillståndet att hantera sina blodsockernivåer.
Forskning är emellertid ofta ofullständig och andra ämnen följer ofta steviaextrakt i en konsumentprodukt på grund av stevias naturligt bittra eftersmak.
Stevia ensam kommer sannolikt inte att påverka en persons blodsockerkontroll signifikant, men det kan vara fördelaktigt tillsammans med andra behandlingar och livsstilsförändringar.
När du väljer en stevia-produkt är det alltid viktigt att kontrollera etiketten för andra ingredienser som kan påverka blodsockernivån. Alla som är osäkra bör söka råd från en läkare eller dietist eller kontakta sötningsmedlets tillverkare.
Ett urval av stevia-produkter finns att köpa online.
