Bästa mat att äta med cystisk fibros

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Att äta en balanserad kost är viktigt för personer med cystisk fibros. Att bibehålla en god näringsstatus kan hjälpa en person att förbättra sitt välbefinnande, hålla symtomen under kontroll och bekämpa infektioner.

Människor med cystisk fibros (CF) har specifika kostbehov. De kräver upp till dubbelt så många kalorier som människor utan CF eftersom att leva med en kronisk bröstinfektion innebär att kroppen använder mer energi.

Vissa personer med CF utvecklar bukspottkörtelproblem som leder till svårigheter att smälta mat och absorbera näringsämnen, inklusive fett. Dessa problem kan leda till näringsbrister och dålig viktökning.

Dessutom upplever många personer med CF en aptitlöshet någon gång, vilket ökar risken för undernäring.

Barn och vuxna med CF måste konsumera en hälsosam, näringsrik diet som innehåller mat från var och en av huvudgrupperna: kolhydrater, fetter och proteiner. Personer med CF kan tycka att följande 10 typer av mat är särskilt fördelaktiga att inkludera som en del av en balanserad kost.

1. Frukt

Att äta frukt kan minska tarmblockering hos personer med CF.

Frukt är särskilt rik på antioxidanter och fiber.

Frukt och andra livsmedel med högt fiberinnehåll kan minska tarmblockering hos personer med CF, medan antioxidanter kan hjälpa till att bekämpa infektioner. Forskning tyder på att intag av antioxidanttillskott kan minska inflammation och andningssymtom hos personer med CF.

Även om studien involverade människor som tog kosttillskott, kan antioxidanter från livsmedel också vara till hjälp. Vissa frukter innehåller C-vitamin, som är en viktig antioxidant.

Barn och vuxna med CF kan njuta av en mängd olika frukter, inklusive:

• aprikoser
• bananer
• blåbär
• cantaloupes
• grapefrukt
• mango
• apelsiner
• persikor
• jordgubbar

Frukt är ett bra mellanmål när du är på språng. Det är också ett utsökt sätt att lägga sötma och näringsämnen till frukostflingor, havregryn, yoghurt och många andra rätter och snacks.

2. Grönsaker

Liksom frukt erbjuder grönsaker många hälsofördelar. De är rika på antioxidanter och fiber och innehåller viktiga vitaminer och mineraler, inklusive kalcium. Men mörka bladgröna grönsaker är förmodligen det bästa alternativet eftersom de också är en bra källa till följande näringsämnen:

• Järn, som bär syre runt kroppen och hjälper till att bekämpa infektioner.
• Vitamin A, som ökar immuniteten och stöder friska ögon och tarmar.
• K-vitamin, som spelar en roll vid blodproppar.

Människor kan få vitamin K från följande mörka bladgrönsaker:

• rucola
• bok choy
• broccoli
• brysselkål
• collard greener
• grönkål
• senapsgrönsaker
• spenat

En person bör också inkludera en mängd andra grönsaker i kosten. Apelsingrönsaker, som morötter och sötpotatis, är bra källor till vitamin A, medan vitlök har antibiotiska egenskaper som kan skydda mot bakterie- och virusinfektioner.

Vissa personer med CF kan behöva ta kosttillskott. Alla multivitamintillskott som tillverkare har skapat specifikt för personer med CF innehåller vitamin K. Innehållet av detta vitamin är viktigt eftersom många människor med CF tar antibiotika regelbundet för att förhindra infektion, och som ett resultat kan de producera mindre K-vitamin i tarmen .

3 ägg

En person med CF bör äta proteinrika livsmedel för att underlätta muskelunderhåll och fysisk förmåga. Forskning tyder på att protein kan förhindra muskelförlust och förbättra resultatet för personer med CF.

Ägg är en bra proteinkälla, med ett stort kokt ägg som innehåller mer än 6 gram (g) protein. Liksom andra animaliska produkter innehåller ägg vitamin B-12, ett näringsämne som är viktigt för bildandet av röda blodkroppar och en korrekt nervfunktion.

Ägg är ofta barnens favoritmat, särskilt äggröra eller stekt ägg. Människor kan också använda dem för att göra omeletter.

4. Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur är utmärkta proteinkällor, järn och vitamin D. Att konsumera fet fisk, som lax, sill och öring, är ett bra sätt att öka kaloriintaget och hälsosamma fetter.

Människor behöver D-vitamin för starka ben och för att underlätta kalciumabsorptionen. Individer med CF måste hålla sina ben friska eftersom de har en ökad risk att utveckla bensjukdomar, såsom osteoporos eller osteopeni.

Skaldjur innehåller höga halter av zink, vilket är ett viktigt mineral som stöder normal tillväxt och utveckling hos barn och ungdomar. Under en människas livslängd underlättar zink läkning och god immunitet.

En zinkbrist kan påverka smak och lukt, vilket ytterligare kan minska aptiten hos en person med CF. Enligt National Institutes of Health (NIH) är ostron bland de rikaste källorna till zink, med 3 uns (oz) som innehåller 493% av en persons dagliga behov, tillsammans med 44% av deras dagliga järnbehov.

5. Nötter

Nötter innehåller stora mängder protein och fiber.

Nötter är ett utmärkt mellanmål för både barn och vuxna med CF eftersom de innehåller mycket kalorier och hälsosamma fetter och innehåller stora mängder protein och fiber.

Nötter innehåller också flera vitaminer och mineraler. Mandlar är en utmärkt källa till antioxidanten E-vitamin, med 1 oz som ger 37% av det rekommenderade dagliga intaget.

Jordnötter är en annan utmärkt källa till vitamin E, medan paranötter är rika på selen, ett näringsämne som skyddar mot oxidativ skada och infektion.

Äldre barn och vuxna kan njuta av hela nötter som mellanmål, antingen ensamma eller i en spormix. Människor kan också lägga till nötter i sallader, yoghurt, frukostflingor, smoothies och bakverk.

Det är viktigt att undvika att ge hela nötter till barn under 4 år, eftersom de utgör en kvävningsrisk. Istället kan små barn ha nötsmör, som föräldrar och vårdgivare kan sprida på smällare, bröd eller frukt- och grönsaksskivor för att göra ett gott mellanmål. Nötmjöl kan öka kaloriinnehållet och näringsvärdet hos många rätter, och de är säkra för små barn.

6. Mejeriprodukter

Mejeri är en bra kalciumkälla. Kalcium är ett viktigt mineral för alla, men det kan vara särskilt viktigt för personer med CF som har ökad risk för bensjukdom.

Kroppen producerar inte kalcium naturligt, men människor kan lägga det i kosten genom att ta kosttillskott eller konsumera produkter som innehåller det.

Mjölkprodukter med full fetthalt ger också betydande mängder hälsosamt fett och kalorier. Människor kan öka sitt mejeriintag genom att:

• välja grekisk yoghurt istället för vanlig yoghurt
• doppa frukt eller grönsaksskivor i gräddost
• lägga ost till smörgåsar
• blanda mjölkpulver i potatis, soppor och äggröra
• blandning av yoghurt eller fullmjölk till smoothies
• riva parmesanost på pastarätter, grönsaker och sallader
• välja en latte istället för en Americano när man dricker kaffe

7. Olivolja

Energibehovet för människor med CF är mycket större än för människor utan tillståndet. Vissa experter rekommenderar att personer med CF får 40% av sina totala kalorier från fett.

Det är dock viktigt att öka fett och kalorier på ett balanserat sätt. Forskning tyder på att många barn med CF konsumerar för mycket mättat fett och otillräckliga fleromättade fettsyror (PUFA). Detta höga intag av ohälsosamma fetter kan öka risken för hjärtsjukdomar.

Ett enkelt sätt att öka antalet PUFA i kosten är att införa olivolja, som är en viktig komponent i en antiinflammatorisk och medelhavsdiet. Att lägga till denna olja kan också hjälpa människor att ta in extra kalorier och fett när deras aptit saknas.

Prova att lägga olivolja till bröd, sallader, grönsaksrätter, pastasåser, soppor och grytor.

Andra bra källor till omättade fetter inkluderar:

• avokado
• nötter
• frön
• linfröolja

8. Mörk choklad

Mörk choklad är en utsökt snacks, och det är en bra källa till kalorier och fetter. Enligt en artikel i International Journal of Preventive Medicine, kakao är också en betydande källa till antioxidanter och kan ha antiinflammatoriska egenskaper.

Människor med CF kan njuta av mörk choklad som en del av en balanserad diet. En portion på 1 oz innehåller 170 kalorier, 12,1 g fett och 64,6 milligram (mg) magnesium.

Magnesium spelar en roll i mer än 300 kemiska reaktioner i kroppen, och det är nödvändigt för friska ben och muskler. De flesta vuxna bör sträva efter att få 310-420 mg per dag.

För att dra nytta av mörk choklad är det bäst att välja en produkt som innehåller minst 70% kakao.

9. Protein och hög kalori skakningar

När personer med CF tappar aptiten kan proteinshakes och näringstillskott spela en viktig roll för att bibehålla en god näringsstatus och förhindra viktminskning.

Dessa shakes finns i olika smaker och i olika former, inklusive:

• smaksatta pulver
• färdiga mjölkshake
• drycker med högt kaloriinnehåll
• juice med hög proteinhalt

Men människor bör inte regelbundet ersätta måltider med näringstillskott. Individer som kämpar med ihållande aptitförlust bör tala med en dietist för att hitta en plan som fungerar för dem.

10. Salt

Att tillsätta salt i maten kan hjälpa till att ersätta saltet som förlorats till svett.

Medan många människor skulle ha nytta av att minska sitt saltintag, behöver personer med CF ofta öka sitt för att ersätta saltet som de tappar genom svett. Vissa personer med detta tillstånd kan behöva konsumera extra salt under varmt väder och när du tränar.

Enkla sätt att öka saltintaget inkluderar:

• äta salt snacks, såsom saltade nötter, pickles eller saltade kex
• tillsätt salt till maten när du lagar mat
• med sojasås
• laga grönsaker i buljong istället för vatten
• dricka sportdrycker för att ersätta natrium och andra elektrolyter

Mat att undvika

De flesta livsmedel är lämpliga för personer med CF. Men eftersom dessa individer har ökat kalori- och fettbehov bör de försöka undvika livsmedel som tillverkarna märker som kost, låg fetthalt, fettfri eller kalorifattig.

Sammanfattning

Personer med cystisk fibros bör försöka konsumera en balanserad diet som innehåller extra kalorier och fetter. Att äta hälsosamt kan hjälpa till att lindra symtomen på tillståndet och förhindra komplikationer.

Det är också viktigt att dricka mycket vätska för att tunna slem i lungorna. De flesta människor behöver också kosttillskott och matsmältningsenzymer.

Det kan vara bra att arbeta med en dietist för att säkerställa en hälsosam, balanserad kost.

BUTIK FÖR MAT OCH TILLÄGG

De livsmedel och kosttillskott som vi nämner i den här artikeln finns att köpa i butiker och online:

• nötsmör
• kalciumtillskott
• olivolja
• linfröolja
• 70% mörk choklad