Allt du behöver veta om Primal diet
Primal diet är en livsstil baserad på att äta de livsmedel som primitiva människor skulle ha ätit. Det betonar att människor äter råa, minimalt bearbetade livsmedel, såsom frukt, grönsaker, vissa oljor och mejeriprodukter.
Kokt kött är tillåtet, men alla andra livsmedel bör vara så nära naturliga som möjligt. Mjölk bör till exempel konsumeras i dess råa, opasteuriserade tillstånd.
Snabba fakta om Primal diet:
- Principen är att äta noll bearbetade livsmedel kommer att minska mängden socker som en person konsumerar.
- Dieten exkluderar odlad mat, såsom korn och modernare bearbetade livsmedel.
- Primal-kosten är en relativt ny diet och har inte undersökts noggrant ännu.
Vad är tanken bakom det?
Några av de livsmedel som tillåts i Primal-kosten inkluderar nötter, frön och eventuell frukt.
Korn, som vete och majs, infördes i senare jordbruksutveckling.
Eftersom tidiga människor inte hade direkt tillgång till dessa livsmedel avvisar Primal-kosten deras konsumtion.
Bearbetade livsmedel, som korv, bakverk och andra, bör också undvikas, eftersom dessa mattyper inte fanns just nu.
Enligt hans bok Primal BlueprintMark Sisson utvecklade planen efter år av att vara en tävlingsidrottare.
Han letade efter ett sätt att hålla sig frisk och i form när han inte längre kunde engagera sig i långa timmarsträning i gymmet.
Slutsatsen som han så småningom kom fram till är att moderna människor konsumerar för många bearbetade livsmedel och inte tillräckligt med rå mat. Socker har visat sig ha drastiska lång- och kortsiktiga konsekvenser när det konsumeras i stora mängder.
I stället är Primal-dietens fokus på råa grönsaker och frukter, samt fetter och proteiner från kött och mejeriprodukter. Sisson tror att dessa livsmedel ger alla näringsämnen som en person behöver för att leva ett hälsosamt liv och är mycket närmare hur tidigt människor skulle ha överlevt.
Vad kan människor på Primal-kosten äta?
Det finns en mängd olika livsmedel tillåtna på Primal-kosten. Några av de rekommenderade livsmedel inkluderar:
- frön
- nötter
- någon frukt
- vilken sort som helst av grönsaker
- honung och äkta lönnsirap
- kött
- råa mejeriprodukter, såsom mjölk
- fisk
- stärkelserika grönsaker
- vilda ris och quinoa
All mat som konsumeras bör vara av bästa möjliga kvalitet - det betyder ekologiskt och friskt. All mat som säkert kan konsumeras rå bör ätas rå för att få det maximala näringsvärdet från maten.
Mat att undvika
Människor som följer Primal-kosten bör inte äta mat som inte var tillgänglig för tidiga människor. I allmänhet undvik mat som inte kommer direkt från en naturligt växande växt eller ett djur.
Livsmedel som en person som följer Primal-kosten bör undvika inkluderar:
- socker
- jordnötter
- bearbetade oljor, såsom vegetabilisk olja
- alkohol
- soja
- något korn
- bearbetade livsmedel, såsom kakor eller kex
Människor som försöker hålla sig till Primal-dieten kan ha lättare att laga mat och tillaga alla sina livsmedel själva. Färdigförpackade livsmedel innehåller ofta ytterligare ingredienser, till exempel konserveringsmedel som inte är tillåtna.
Är det hälsosamt?
Viktminskning och en växande önskan att vara hälsosam får människor att utforska olika kostval. Primal-kosten kan vara ett hälsosammare alternativ till dieter som är rika på bearbetade livsmedel och som saknar färsk frukt och grönsaker.
De livsmedel som tillåts på Primal-kosten kan erbjuda en mängd näringsämnen som kroppen behöver så länge personen balanserar sitt matintag ordentligt.
Men om en person fokuserar mer på att äta kött och äter få grönsaker, kan de missa flera viktiga näringsämnen, särskilt fiber. Omvänt kan äta mer grönsaker och frukt utan kött leda till andra näringsbrister.
I slutändan beror hur hälsosam Primal-kosten är på hur väl en person följer rekommendationerna och tolkar dem. För optimal hälsa bör en person rådfråga en kunnig läkare eller dietist innan du börjar Primal-kosten.
Vilka är fördelarna och fördelarna?
Den primära fördelen med Primal-kosten är avlägsnandet av ohälsosamma bearbetade livsmedel och den minskade mängden socker och tillsatser. Trots gränserna för dessa livsmedel uppmuntrar Primal-kosten mat med högt näringsvärde.
Människor som kan hitta ökade fördelar inkluderar:
- personer med diabetes som bör undvika eller begränsa ett enkelt sockerintag
- personer med matallergier
- personer med matrelaterade tillstånd, såsom celiaki
- alla som letar efter en mer balanserad diet
- människor som kämpar med viktminskning
Vad säger vetenskapen?
Paleodieten, som är en liknande diet, har fått mycket kritik från näringsexperter på grund av överdrivna påståenden från förespråkare och en begränsad mängd forskning.
Även om det finns begränsad forskning om Primal-kosten specifikt, föreslår viss vetenskap att båda dessa dieter erbjuder många potentiella fördelar, inklusive:
- viktminskning
- minskad midjestorlek
- förbättrat blodtryck
- känslor av att vara full efter måltiderna
- förbättrade lipidprofiler
En studie utförd på fördelarna med liknande Paleo-diet på typ 2-diabetes och hjärt-kärlsjukdom visade också att personer på denna typ av diet hade förbättrad glykemisk kontroll och minskad risk för hjärt-kärlsjukdom jämfört med personer med typ 2-diabetes som följde andra dieter.
En annan studie visade att personer med typ 2-diabetes som följde en paleolitisk diet i 12 veckor hade förbättrad kognitiv funktion, inklusive mindre risk för demens.
Men vetenskapen är fortfarande inte övertygad om att någon av dessa dieter är det bästa alternativet för alla individer.
Viktigast är att mer forskning behövs för att helt bestämma kostens fulla inverkan på en människas liv. En studie fann att postmenopausala kvinnor blev jodbrist efter att ha följt Paleo-dieten i 2 år. Jodbrist är associerad med strumautveckling och hypotyreos.
Sammantaget visar dock Primal-dieten en viss potential för att vara ett bra alternativ till moderna dieter som tenderar att innehålla mycket bearbetade livsmedel.
Skillnad mellan Primal diet och Paleo diet?
Liksom Primal-dieten är Paleo-dieten baserad på livsmedel som forntida människor skulle ha ätit. Paleo-dieten är mycket lik Primal-kosten, förutom några grundläggande skillnader. Några av skillnaderna inkluderar:
- Paleodiet avskräcker intaget av allt mejeri.
- Paleodiet avskräcker grönsaker från nattskuggor.
- Paleodiet avskräcker konsumtion av kaffe.
Hämtmat
Innan du börjar med en ny diet är det viktigt att diskutera förändringen med en läkare. Primal-kosten kan erbjuda ett utmärkt, hälsosamt alternativ till den moderna kosten som är beroende av många onaturliga, bearbetade livsmedel. När de följs korrekt kan en person få en mängd olika näringsämnen, uppleva förbättrad hälsa och eventuellt gå ner i vikt.
