Hur kostens kvalitet påverkar kolonens mikrobiom
Ny forskning har undersökt effekten av kostkvalitet på sammansättningen av kolonens mikrobiota. Studien tyder på att efter en diet av hög kvalitet kan antalet nyttiga bakterier öka, medan en diet med låg kvalitet kan öka antalet skadliga bakterier.
Allt fler studier pekar på kopplingarna mellan kost och hälsa.
Till exempel har vissa forskare varnat för att ultrabearbetade livsmedel kan öka risken för cancer.
Under tiden kan vissa livsmedel - som fullkorn eller broccoli - hålla tillståndet i schack.
De flesta av dessa studier är dock observationella, vilket innebär att de bara visar ett samband mellan matintag och cancer. Mekanismerna bakom dessa samband är fortfarande föremål för mer utredning.
Nyligen syftade forskare till att fylla en del av denna kunskapslucka genom att ta itu med den mikrobiotiska kompositionen som är associerad med olika kvalitetsdieter.
Dr Li Jiao - docent i medicinsk gastroenterologi och medlem av Dan L. Duncan Comprehensive Cancer Center vid Baylor College of Medicine i Houston, TX - ledde forskarna.
För att analysera bakterier i den mänskliga tjocktarmen använde Dr. Jiao och teamet en gensekvenseringsteknik som kallades "16s RNA-sekvensering" på 97 biopsier av kolonslemhinnan som erhölls från 34 friska människor.
Studiedeltagarna rapporterade kvaliteten på deras dieter med hjälp av frågeformulär för matfrekvens och forskarna undersökte sambandet mellan olika dieter och kolonprovernas hälsa.
Dr. Jiao och kollegor publicerade sina resultat i American Journal of Clinical Nutrition.
Varför studera kolonens mikrobiom?
Deltagarna samtyckte till att ha gjort en koloskopi 2013–2017, och de presenterade inga kolonpolyper vid den tiden.
De vuxna var i åldern 50–75 år då och alla fyllde i ett frågeformulär för matfrekvensen före ingreppet. Dr Jiao förklarar varför forskarna använde kolonprover och sa: "Ett nytt bidrag [av] detta arbete är att vi tittade på mikrobiomet i samband med kolonslemhinnan."
"De flesta andra studier av tarmmikrobiomet har använt fekalprover", tillägger Dr. Jiao.
”Vi tittade på [mikrobiomet i samband med kolonslemhinnan eftersom vi vet att detta mikrobiom skiljer sig från det i fekalproverna, och det sägs vara mer relaterat till mänsklig immunitet och interaktion mellan värd och mikrobiom än mikrobiomet i fekalprover. ”
Forskarna utvärderade kvaliteten på deltagarnas dieter med hjälp av Healthy Eating Index (HEI). Detta är "ett mått på dietkvalitet, oberoende av kvantitet, som kan användas för att bedöma överensstämmelse med [USA] dietriktlinjer för amerikaner."
"I denna studie fokuserade vi snarare på enskilda dieter på kostmönster som definierats av [HEI] -2005 och hur de relaterar till mikrobiomet", förklarar Dr. Jiao.
"I en tidigare studie fann vi att HEI-2005 är associerat med minskad risk för cancer i bukspottkörteln", tillägger hon.
Hjälpa till ett hälsosamt liv genom mikrobiomet
Med hjälp av HEI fastställde forskarna att en diet rik på frukt, grönsaker och fullkorn, men låg i tillsatt socker, alkohol och fasta fetter är en diet av hög kvalitet.
Efter denna diet korrelerade med att ha en högre nivå av nyttiga bakterier - det vill säga bakterier med antiinflammatoriska egenskaper.
Däremot korrelerade en diet med dålig kvalitet med en ökning av potentiellt skadliga bakterier, såsom Fusobacterium. Detta är ett släkte av bakterier som tidigare studier har kopplat till kolorektal cancer.
Dr Jiao kommenterar också betydelsen av resultaten och drar bemyndigande slutsatser för människor som vill hålla sig friska genom att titta på deras kost.
"Andra faktorer, såsom åldrande, genetik eller vissa mediciner, påverkar också risken för sjukdom, men vi kan inte ändra dem", säger Dr. Jiao.
”Å andra sidan kan dieten ändras och ger därmed en strategi för att utveckla ett mikrobiom som främjar ett hälsosamt liv. Vi föreslår att modifiering av mikrobiomet genom diet kan vara en del av en plan för att minska risken för kroniska sjukdomar. ”
Dr Li Jiao
