10 hälsosamma gurkmeja recept för artrit
Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.
Gurkmeja är en krydda som har antiinflammatoriska egenskaper. Många tror att det kan lindra symtom på artrit, särskilt när det paras ihop med andra inflammationsbekämpande livsmedel. Den här artikeln tittar på 10 sätt att använda gurkmeja i läckra, hälsosamma recept.
Människor har använt gurkmeja för en mängd olika hälsotillstånd i tusentals år. En av dess föreningar, curcumin, kan ha antiinflammatoriska egenskaper. Eftersom inflammation är en av orsakerna till artrit symptom, kan gurkmeja hjälpa människor med artrit smärta och stelhet.
Arthritis Foundation rekommenderar gurkmeja för vissa personer med artrit. En systematisk granskning och metaanalys från 2016 visade att intag av 1000 mg curcumin i upp till 12 veckor hjälpte till att lindra smärta och inflammation från artrit. Författarna noterar dock att studien inte var tillräckligt stor för att ge definitiva resultat.
Eftersom gurkmeja är en matlagningskrydda kan människor använda den på en mängd olika sätt för att smaka mat och dryck. Att använda gurkmeja i recept kan ge inflammationskämpande kraft till måltider och drycker hela dagen.
Drycker
1. Gurkmeja te
Ett av de mest grundläggande sätten att konsumera gurkmeja är att göra det till ett te.
För att göra gurkmeja te, tillsätt en tesked (tsk) gurkmeja i 4 koppar varmt vatten och låt sjuda i 10 minuter. Rent gurkmeja pulver, riven gurkmeja eller malt, torkad gurkmeja fungerar bra.
Om det finns några flingor, korn eller bitar av gurkmeja, sila teet innan du dricker det.
Människor kan försöka lägga till andra kryddor eller sötningsmedel i teet för smak, till exempel:
- 1 tsk honung
- 1 tsk mald kanel för smak och extra antiinflammatoriska effekter
- färsk eller torkad ingefära för smak och extra antiinflammatoriska effekter
- färskpressad juice från en citron eller apelsin för att lägga till antioxidanter och smak
Läs mer om fördelarna med gurkmeja te här.
2. Gyllene mjölk
Gyllene mjölk är en mjölkbaserad vätska med tillsatt gurkmeja, vilket ger den ett gyllene och krämigt utseende. Människor kan använda mejerimjölk eller ett mejerifritt alternativ, som kokosmjölk eller mandelmjölk.
Detta recept för gyllene mjölkar föreslår att du tillsätter 1 tsk gurkmeja till 2 koppar mjölk. Försök lägga till en nypa mald svartpeppar, vilket kan förbättra gurkmejans effekter.
Tillsätt svartpeppar till gyllene mjölk kan hjälpa kroppen att absorbera gurkmeja. En genomgång av curcumin och hälsa säger att en förening som finns i svartpeppar kan bidra till att biotillgängligheten av gurkmeja ökar med upp till 2000%.
Många recept föreslår att tillsats av extra fett, såsom kokosnöt eller mandelolja i mjölken, kan hjälpa kroppen att absorbera gurkmeja bättre.
Människor kan också lägga till en halv tesked kanel, 1 tsk honung eller 1 tsk lönnsirap efter smak.
Människor kan dricka guldmjölk eller använda den som bas för andra recept, som soppor eller förband.
3. Gyllene mjölk espresso eller kaffe latte
Kaffeälskare eller de som letar efter koffeinkick kan lägga till gyllene mjölk i sitt kaffe. Förbered 6 ounce (oz) varm gyllene mjölk enligt anvisningarna och tillsätt 2 oz nybryggt espresso eller 4 oz färskt kaffe.
Frukost eller brunch
4. Gurkmejesmoothies
Gurkmeja smälter väl in i många fruktsmoothies. Människor som redan har en favoritmorgonsmoothie kan försöka lägga 1–2 tsk gurkmeja pulver till receptet.
För en morgon antiinflammatorisk smoothie och en antioxidant boost, prova detta recept. Den innehåller en rad ingredienser som hjälper till att bekämpa inflammation, inklusive:
- bär
- yoghurt
- spenat
- gröt
- ingefära
Detta recept är en annan ta på en gurkmeja smoothie. Den innehåller banan, vanilj, ingefära, kanel och valfritt sötningsmedel och ger en söt och kryddig smak.
5. Gurkmeja gyllene havregryn
Arthritis Foundation rekommenderar att du äter havregryn som en del av en antiinflammatorisk kost med hög fiber.
Tillsätt gurkmeja till havregryn kan öka dess antiinflammatoriska kraft. Detta recept innehåller gyllene mjölk i rullade havre för en fyllande frukost.
Lägg till blåbär eller jordgubbar för en extra boosting mot inflammation. Enligt forskning är de rika på antocyanin, en flavonoid som har potent antiinflammatorisk kraft och antioxidanter för att bekämpa infektioner.
6. äggröra med gurkmeja
Ägg är en mångsidig mat, och att lägga gurkmeja till dem är ett enkelt sätt för en person att öka sitt intag av detta krydda.
Människor kan lägga 1 tsk gurkmeja pulver till sina vanliga ägg eller följa ett recept för gurkmeja äggröra, som det här.
Lunch
7. Grön sallad med gurkmejdressing
Bladgröna grönsaker är näringsrika och är bland de bästa grönsakerna för personer med artrit att äta, enligt Arthritis Foundation. En bas av spenat, grönkål eller schweizisk chard kombinerad med andra grönsaker, såsom morötter och paprika, kommer att skapa en fyllningssallad som kan hjälpa till att bekämpa inflammation.
Detta recept på en antiinflammatorisk gurkmejedressing kan ytterligare förbättra grönsakens inflammationskämpande kraft. Den innehåller en kokoskräm och en olivoljebas i kombination med andra kryddor och smaker.
8. Morot, ingefära och gurkmeja soppa
Arthritis Foundation rekommenderar ingefära för sin inflammationskämpande kraft. Denna krämiga soppa innehåller både gurkmeja och ingefära tillsammans med morötter och citron.
Koppla ihop denna soppa med en sallad eller färsk frukt för en fyllnings lunch som kan hjälpa till med artrit symptom.
Middag
9. Kokosnöt curry gurkmeja kyckling
Detta recept använder antiinflammatorisk gurkmeja med kycklinglår, kokosmjölk och blomkålris för en måltid som är både antiinflammatorisk och paleo-vänlig.
10. Ingefära gurkmeja köttbullar
Gurkmeja fungerar bra i köttbullar. Det är möjligt att blanda malet eller pulveriserad gurkmeja direkt i ett befintligt recept eller prova detta ingefära och gurkmeja köttbullarecept för ett annat sätt att göra denna klassiska maträtt.
Lägg gurkmeja till vardagliga recept
Människor kan experimentera med gurkmeja genom att lägga till små mängder krydda i sina favoritrecept.
Gurkmeja fungerar vanligtvis bra när det läggs till:
- såser
- soppor
- smoothies
- förband
- stekrätter
- marinader
När du försöker gurkmeja för första gången, använd en mindre mängd, till exempel en fjärdedel tesked per portion, och öka mängden efter behov.
Antiinflammatorisk diet för artrit
En persons diet spelar en viktig roll i kroppens inflammationsnivå. Medan gurkmeja bekämpar inflammation på egen hand kan äta en antiinflammatorisk diet hjälpa till att sänka inflammation ytterligare, vilket ger ytterligare lindring av artrit symptom.
Arthritis Foundation rekommenderar att personer med artrit antar en antiinflammatorisk diet. Men de specifika typerna av livsmedel varierar något beroende på vilken typ av artrit en person har.
Livsmedel för reumatoid artrit och inflammatorisk artrit
För reumatoid artrit eller annan inflammatorisk artrit bör en person äta:
- omega-3-fetter som finns i kallvattenfet fisk och linfrön
- olivolja
- frukter
- grönsaker
- nötter
- baljväxter
- fullkorn med hög fiber, såsom havregryn, brunt ris och korn
- grönt te
Livsmedel för artros
För artros bör en hälsosam kost innehålla:
- frukter
- grönsaker
- baljväxter
- fullkorn
- broccoli, brysselkål och kål
- vitlök, lök och purjolök
Människor som har artros kan också hitta en viss symptomlindring efter att ha uppnått en hälsosam vikt. Att vara överviktig kan sätta extra stress på lederna och orsaka mer smärta.
Mat för gikt
Människor som har gikt kanske vill följa en annan typ av diet eftersom vissa livsmedel har länkar till giktattacker. Livsmedel som innehåller mycket purin kan orsaka urinsyra, vilket orsakar inflammation och smärta.
Arthritis Foundation varnar dock för att en alltför begränsande diet för gikt inte alltid räcker för att sänka urinsyranivåerna och kan vara svårt för människor att följa.
Ändå kan vissa livsmedel att fokusera på som kan hjälpa till med gikt symtom inkluderar:
- körsbär
- röda, blå och lila bär
- kaffe
- skummjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt
- fullkorn
- grönsaker
Personer med artrit kanske vill undvika mat som främjar inflammation, såsom:
- socker
- mättade fetter
- transfetter
- omega-6 fetter som finns i vissa vegetabiliska oljor
- alkoholhaltiga drycker
- raffinerade kolhydrater
- halvfabrikat
Människor kanske också vill försöka undvika gluten och mejeriprodukter en stund för att se om deras artrit symptom förbättras.
Sammanfattning
Att äta en hälsosam, antiinflammatorisk diet som innehåller gurkmeja kan hjälpa människor att hantera symtom på artrit och främja bättre hälsa överlag.
Människor kan hitta gurkmeja i olika former i hälsokostaffärer och stormarknader. Annars kan du välja mellan en rad alternativ online:
- Handla gurkmeja pulver.
- Handla hela gurkmeja rot.
Människor bör prata med sin läkare eller nutritionist för att bestämma vilka typer av livsmedel som kan vara bäst för dem.
F:
Hur mycket gurkmeja ska jag ta för artrit?
A:
En metaanalys drog slutsatsen att 1 000 mg curcumin per dag var en effektiv dos för artrit. Var noga med att inte ta högre doser eftersom vissa undersökningar har kopplat detta till järnbrist. Du kan bryta upp dosen och ta den två gånger om dagen med mat. Om du tar kosttillskott, följ tillverkarens anvisningar.
Debra Rose Wilson, doktor, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Svar representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.