Kan äppelcidervinäger hjälpa till att behandla cancer?
Äppelcidervinäger är en blandning av äpplen jäst med jäst och bakterier. Huvudföreningen i äppelcidervinäger är ättiksyra. Vissa människor tror att det kan vara fördelaktigt som ett komplement till cancerbehandling.
Under de senaste åren har äppelcidervinäger haft en uppblomstring i popularitet på grund av dess potential som hemmedicin för olika hälsoproblem.
Medan vissa människor stöder användningen av äppelcidervinäger för att behandla cancer, finns det inga direkta bevis för att det är effektivt. I den här artikeln tittar vi på påståendena och överväger vad forskningen säger.
Vilka är påståenden om äppelcidervinäger och cancer?
Många av påståendena om äppelcidervinäger och cancer härstammar från forskarens och Nobelprisvinnarens arbete Otto Warburg.
Warburg trodde att cancer var ett näringsproblem och att det inte kunde utvecklas hos människor som åt en korrekt, naturlig diet. Som ett resultat hävdade han att 80 procent av cancerfallen kunde undvikas.
Warburg föreslog också att höga surhetsnivåer och låga syrehalter i kroppen orsakade cancer. Han baserade denna hypotes på det faktum att cancerceller producerar syra när de växer, även i miljöer som vanligtvis inte är sura.
Denna hypotes orsakade viss kontrovers i det vetenskapliga samfundet, men det var ingen populär teori.
Människor som tror på Warburgs teori tror att att göra kroppen mindre sur kommer att döda cancerceller. Förespråkarna för denna tanke säger att regelbunden intag av äppelcidervinäger kan göra kroppens totala pH mer alkaliskt. Kroppens förmåga att hantera pH-balansen är dock utmärkt, så att äta äppelcidervinäger sannolikt inte kommer att ha mycket effekt på det.
Vad forskningen säger
Det finns begränsad forskning för att stödja påståendet att äppelcidervinäger kan hjälpa till att behandla cancer eller bekräfta rollen av alkalinitet eller surhet i cancer i allmänhet.
En äldre studie från 1996 visade att cancer växer och sprider sig snabbare i lätt sura miljöer. Men experimentet ägde rum in vitro snarare än hos människor.
Som American Institute for Cancer Research påpekar, reglerar kroppen dess pH-nivåer naturligt och de livsmedel som en person äter har liten effekt.
Av denna anledning är pH-tester hemma som använder urinprover ineffektiva. Njurarna är delvis ansvariga för att hålla kroppens pH i kontroll, och de säkerställer att allt som kan höja eller sänka det avsevärt lämnar kroppen i urinen.
Som ett resultat återspeglar sannolikt pH-värdet i en persons urin sannolikt det som njurarna skickar ut ur kroppen snarare än kroppens faktiska pH.
Viss forskning tyder dock på att ättiksyra, huvudföreningen i äppelcidervinäger, hjälper till att döda tumörceller.
En studie från 2014 visade att tumörceller dog vid exponering för ättiksyra. Forskningen ägde dock rum i ett laboratorium, och det är inte möjligt att utsätta en riktig tumör för ättiksyra, så det är osannolikt att det får samma resultat i en människokropp.
Forskarna noterade att det kan vara till hjälp att hitta sätt att leverera ättiksyra direkt till tumörvävnad och att ytterligare forskning kan undersöka de möjliga sätten att göra detta.
En systematisk granskning fann inga bevis för eller emot användningen av en alkalisk diet eller alkaliskt vatten för att behandla cancer. Författarna uppgav att det inte finns någon anledning att främja en alkalisk diet för cancerförebyggande eller behandling.
Sammantaget, förutom anekdotiska bevis, finns det mycket lite som kan verifiera att en alkalisk miljö förhindrar cancer från att växa.
Andra möjliga fördelar
Även om forskningen om äppelcidervinäger och cancer inte är avgörande, verkar det finnas några andra fördelar med att använda äppelcidervinäger.
Dessa fördelar inkluderar följande:
Bekämpa fria radikaler
Äppelcidervinäger och andra typer av ättika verkar vara bra källor till antioxidanter, vilket kan hjälpa till att hålla kroppen frisk och bekämpa fria radikaler som skadar celler.
Som en recension från 2014 innehåller äppelcidervinäger flera användbara antioxidanter i form av fenoler, inklusive katekin och koffeinsyra.
Balanserar blodsockret
En recension i Journal of Food Science noterade att vinäger kan vara till nytta för personer med diabetes. Hos både råttor och människor kan intag av vinäger tillsammans med en måltid förbättra diabetesmarkörerna genom att sänka blodsockernivån eller förbättra insulinkänsligheten.
Skyddar mot bakterier
Syrahalten i äppelcidervinäger kan också göra det till ett användbart antimikrobiellt ämne, eftersom många bakterier inte kan leva i en sur miljö.
Kockar använder ofta vinäger för att bevara maten och förhindra att bakterier växer på den.
Ättiksyra i vinäger kan också döda vissa bakterier direkt, vilket kan göra äppelcidervinäger till ett bra komplement för hälsan.
Främjar viktminskning
Viss forskning visar att äppelcidervinäger kan hjälpa till med viktminskning. En studie från 2018 separerade deltagarna i två grupper. Båda grupperna åt 250 färre kalorier per dag, men en grupp konsumerade också 2 matskedar äppelcidervinäger dagligen.
Deltagarna som tog äppelcidervinäger förlorade betydligt mer vikt än kontrollgruppen.
Sänker kolesterol
Samma studie visade också att gruppen människor som tog äppelcidervinäger varje dag förutom att äta färre kalorier hade förbättrat kolesterolnivån jämfört med kontrollgruppen. De hade lägre totala kolesterolnivåer men högre nivåer av HDL-kolesterol, som människor kallar "bra kolesterol".
Biverkningar och risker
Äppelcidervinäger är en stark syra som kan erodera emalj i en persons tänder. Människor som tar äppelcidervinäger oralt bör se till att skölja ut munnen med vatten efteråt.
Äppelcidervinäger kan också orsaka biverkningar hos personer med njursjukdom. Berörda njurar kan kämpa för att bearbeta syra, så ytterligare syra i form av äppelcidervinäger kan orsaka problem.
Äppelcidervinäger kanske inte heller är lämpliga för personer med lågt kalium eller de som tar mediciner för att ändra deras kaliumnivåer.
Vissa människor tycker att att dricka äppelcidervinäger orsakar surt återflöde eller förvärrar existerande sura uppstötningssymptom.
Andra möjliga biverkningar kan inkludera:
- sveda i halsen
- dålig andedräkt
- illamående
- allergiska reaktioner
- lågt blodsocker
Hämtmat
Äppelcidervinäger är en säker produkt som kan vara ett fördelaktigt komplement till en hälsosam kost. Det ersätter dock inte cancerbehandling eller någon annan allvarlig medicinsk behandling.
Teorin att skapa en alkalisk miljö i kroppen kan förhindra cancer är svår att bevisa. Kroppen kan justera sitt pH på många sätt, och det gör det ständigt utan någon extern hjälp.
Den som har cancer eller genomgår cancerbehandling bör prata med sin läkare om alla möjliga behandlingsalternativ.
