Vad är den bästa kosten för läckande tarmsyndrom?
Läckande tarm, eller ökad tarmpermeabilitet (IP), är ett tillstånd som skapar luckor i tarmväggarnas foder. Dessa luckor tillåter matpartiklar, bakterier och avfallsprodukter att sippra direkt in i blodomloppet. Att äta mat som positivt påverkar tarmbakterier och inflammation kan hjälpa till att lindra symtomen.
IP beskriver hur lätt ämnen som mat, näringsämnen och bakterier kan passera genom tarmväggen.
Tarmväggen består av epitelceller. Små luckor mellan dessa celler tillåter vatten, joner och andra näringsämnen att flyta från tarmarna in i blodomloppet. Vanligtvis kan mat och avfallspartiklar inte passera genom dessa luckor.
I läckande tarmsyndrom orsakar emellertid inflammation och bakteriell obalans i tarmen att dessa luckor expanderar. Detta gör att skadliga ämnen kan läcka ut i blodomloppet.
Faktum är att en översiktsartikel från 2016 antyder att det finns ett nära samband mellan koncentrationer av tarmbakterier, inflammation och IP. Viktigt är att kost och näring kan påverka dessa faktorer.
Denna artikel diskuterar läckande tarmsyndrom och de livsmedel som kan påverka det. Vi tillhandahåller också en kort måltidsplan som innehåller mat att äta för förbättrad matsmältningshälsa.
Mat att äta
Enligt en granskning från 2018 kan en låg biologisk mångfald av tarmbakterier leda till ökad IP och inflammation.
Det kan till och med öka risken för flera tillstånd, inklusive inflammatorisk tarmsjukdom och fetma.
Så människor kan dra nytta av att anta en diet som ökar mångfalden av bakterier i tarmen. Detta kommer sannolikt att innebära att man införlivar mer prebiotiska och probiotiska livsmedel som stöder tillväxten av nyttiga tarmbakterier.
Exempel på sådana livsmedel inkluderar:
- probiotisk yoghurt
- jäst yoghurt eller kefir
- andra jästa livsmedel, som kimchi, surkål och miso
- surdegsbröd
- några ostar
Andra livsmedel som kan förbättra tarmhälsan inkluderar:
- grönsaker som aubergine, broccoli, kål, morötter och zucchini
- frukt inklusive blåbär, druvor, apelsiner, papaya och jordgubbar
- nötter och frön, såsom mandel, jordnötter, cashewnötter och pinjenötter
- laktosfria mejeriprodukter och mejeriprodukter, inklusive hårdost, laktosfri mjölk och växtbaserade mjölkalternativ
- korn som havre, majs, ris och quinoa
Mat att undvika
Människor som upplever obehagliga gastrointestinala symtom kanske vill undvika att äta mat som är svåra att smälta. Experter hänvisar till dessa livsmedel som fermenterbara oligo-, di-, monosackarider och polyoler (FODMAP).
FODMAPs är kortkedjiga kolhydrater som bakterier bryts ner eller jäser. Denna jäsningsprocess resulterar i produktion av gas, vilket orsakar obekväma symtom som uppblåsthet och flatulens.
Exempel på FODMAPs inkluderar:
- fruktos
- laktos
- fruktaner
- galaktaner
- polyoler
Att anta en låg FODMAP-diet kan minska gasproduktionen. Detta kan i sin tur hjälpa till att lindra det matsmältningsbesvär som läckande tarmsyndrom medför.
Höga FODMAP-livsmedel att undvika inkluderar:
- frukter som äpplen, körsbär, persikor, päron, gojibär, dadlar och vattenmelon
- grönsaker inklusive sparris, svamp, lök och vitlök
- baljväxter, såsom svarta bönor, fava bönor, njure bönor och kikärter
- naturliga och konstgjorda sötningsmedel, inklusive fruktos, honung, xylitol, sorbitol
- korn som vete, mjöl, korn, råg och mandelmjöl
- drycker inklusive läsk, fruktjuice, öl och vin
För mer vetenskapligt stödda näringsresurser, besök vårt dedikerade nav.
Måltidsidéer
Detta avsnitt täcker några enkla måltidsidéer för att förbättra tarmhälsan.
Vissa människor kan tycka att vissa livsmedel utlöser symtom mer än andra.
Människor kan använda en matdagbok för att spåra sina kostvanor och symtom och identifiera potentiella utlösande livsmedel.
Frukost
- Fruktparfait: Lägg en skål med grekisk yoghurt med blåbär, jordgubbar eller kiwifruktskivor.
- Havregryn: Tillsätt vatten eller mjölkfri mjölk till rullade havre och lägg på blåbär.
- Ägg och rostat bröd: Lägg till ett eller två ägg i lite surdegsbröd.
Lunch och middag
- Sallad: Kombinera blandade grönsaker med skivat kycklingbröst, morötter, tomater och strimlad parmesanost.
- Frittata: För att göra, använd ägg, broccoli, tomater och ett valfritt protein (valfritt).
- Omrörning: Kombinera nötkött, broccoli, morötter, paprika och zucchini-nudlar.
- Citron kyckling: Servera ett grillat kycklingbröst med sötpotatis och rosenkål.
- Lax: Grill eller stek en laxfilé och servera den med en sidosallad.
Mellanmål
- ris kex toppad med jordnötssmör
- druvor och brie
- rullade havre över natten med jordgubbar eller mörka chokladspetsar
- en blandning av mandlar, valnötter och hasselnötter
Vad säger forskningen?
Vissa experter har föreslagit att proteinet zonulin kan spela en viktig roll i läckande tarm. Detta beror på att zonulin reglerar storleken på luckorna mellan epitelceller.
En studie från 2019 såg högre zonulinnivåer i kropparna hos personer med irritabelt tarmsyndrom jämfört med personer som inte hade tillståndet.
En studie från 2018 visade också att kvinnor med höga zonulinnivåer visade lägre koncentrationer av nyttiga tarmbakterier än kvinnor med låga zonulinnivåer. Dessa fördelaktiga bakterier verkar minska tarmpermeabiliteten och tarminflammation.
Kvinnor med låga zonulinnivåer brukade också konsumera dieter med högre kalorier, kolhydrater, protein och salt. Även om dessa föreningar var mindre, föreslår forskarna att diet kan påverka tarmbakterier, IP och övergripande matsmältningshälsa.
Sammanfattning
Läckande tarmsyndrom, eller ökad IP, kan orsaka obekväma symtom, såsom förstoppning, diarré och uppblåsthet.
Människor som tror att de kan ha läckande tarmsyndrom kan försöka göra kostförändringar för att hantera sina symtom.
Inte alla svarar på samma sätt på olika livsmedel. Människor kan försöka föra en matdagbok för att identifiera livsmedel som utlöser läckande tarmsymtom.
Människor bör överväga att träffa en läkare om deras symtom inte förbättras trots att ovanstående kostförändringar införlivas.
