Vilka är hälsofördelarna med kanel?

Kanel är en krydda som kommer från grenarna av träd Cinnamomum familj. Det är infödd i Karibien, Sydamerika och Sydostasien.

Människor har använt kanel sedan 2000 f.Kr. i det antika Egypten, där de ansåg det högt. Under medeltiden använde läkare det för att behandla tillstånd som hosta, artrit och halsont.

Det är nu den näst mest populära kryddan, efter svartpeppar, i USA och Europa.

Som krydda finns kanel i pulverform eller i sin helhet som barkbitar. Människor kan också använda kanelolja och kosttillskott.

Det finns två huvudtyper av kanel: Cassia och Ceylon. De två har olika näringsprofiler.

Vissa studier har föreslagit att föreningarna i kanel har antioxidativa, antiinflammatoriska, antidiabetiska och antimikrobiella egenskaper, och att de kan erbjuda skydd mot cancer och hjärt-kärlsjukdomar, bland andra tillstånd. Det behövs dock mer bevis för att bekräfta fördelarna med kanel.

Denna artikel kommer att titta på de påstådda hälsofördelarna med olika typer av kanel och hur man kan inkludera dem i kosten.

Fördelar

Kanel kan ha antioxidativa egenskaper som gynnar hälsan.

Forskare har hittat bevis för några möjliga hälsofördelar med kanel. Dessa inkluderar:

Förbättra svampinfektioner

Kanelolja kan hjälpa till att behandla vissa typer av svampinfektioner.

En laboratoriestudie 2016 visade att kanelolja var effektiv mot en typ av Candida som påverkar blodomloppet. Detta kan bero på dess antimikrobiella egenskaper.

Om ytterligare forskning bekräftar dessa resultat kan kanelolja spela en roll vid behandling av denna typ av infektion.

Påverkar blodsockernivån

Djurstudier har visat att cassia kanel kan sänka blodsockernivån, enligt en granskning från 2015.

Granskningen noterade också att efter 60 personer med typ 2-diabetes konsumerat upp till 6 gram (g) kanel per dag i mellan 40 dagar och 4 månader, hade de lägre serumglukos, triglycerider, lipoproteinkolesterol med låg densitet och totalt kolesterol.

Enligt National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) drog dock en granskning från 2012 slutsatsen att kanel inte hjälper till att sänka nivåerna av glukos eller glykosylerat hemoglobin A1c - som är långsiktiga mått på blodsockerkontroll - hos personer med typ 1 eller diabetes typ 2.

En annan liten studie tittade på effekterna av kanel, kalcium och zink på blodtryckshantering hos personer med typ 2-diabetes. Resultaten visade inte att denna behandling hade någon inverkan.

Vilka livsmedel är bra val för personer med diabetes? Ta reda på det här.

Förebyggande av Alzheimers sjukdom

Vissa djurstudier har föreslagit att kanel kan hjälpa till att förhindra Alzheimers sjukdom.

Enligt forskare innehåller ett extrakt som finns i kanelbark, kallat CEppt, egenskaper som kan förhindra att symtom utvecklas.

Möss som fick extraktet upplevde en minskning av egenskaperna hos Alzheimers, såsom amyloidplack, och förbättringar av deras förmåga att tänka och resonera.

Om ytterligare forskning bekräftar dess effektivitet kan detta extrakt - men inte nödvändigtvis hela kanel - vara användbart för att utveckla behandlingar för Alzheimers.

Skydd mot hiv

År 2000 fann en studie av extrakt av indiska medicinalväxter att kanel kan hjälpa till att skydda mot HIV.

Forskare testade 69 extrakt i ett laboratorium. Cinnamomum cassia, eller kanelbark, och Cardiospermum helicacabum, som är kanelskott och frukt, var mest effektiva för att minska HIV-aktiviteten.

I en laboratoriestudie 2016 fann forskare att ett extrakt från kanel visade anti-HIV-aktivitet.

Detta betyder inte att livsmedel som innehåller kanel kan behandla eller förhindra hiv, men kanel-extrakt kan en dag bli en del av hiv-behandlingen.

Förebyggande av multipel skleros

Experter har testat kanel för aktivitet mot multipel skleros (MS).

I en studie gav forskare möss en blandning av kanelpulver och vatten och körde några tester. Det visade sig att kanel kan ha en antiinflammatorisk effekt på centrala nervsystemet, inklusive delar av hjärnan.

Studier har också föreslagit att kanel kan skydda reglerande T-celler, eller "Tregs", som reglerar immunsvar.

Personer med MS verkar ha lägre nivåer av Treg än människor utan tillstånd. I musstudier har kanelbehandling förhindrat förlust av vissa proteiner som är specifika för Tregs.

Forskare har också funnit att kanelbehandling återställde myelinhalterna hos möss med MS. MS uppstår när myelinbeläggningen på nervceller skadas.

NCCIH stöder mer forskning om hur kanel kan hjälpa till att behandla MS.

I den här artikeln får du några diettips för personer med MS.

Sänka effekterna av måltider med hög fetthalt

År 2011 drog forskarna slutsatsen att dieter som är rika på "antioxidantkryddor", inklusive kanel, kan bidra till att minska kroppens negativa svar på att äta mat med högt fettinnehåll.

Sex personer konsumerade rätter som innehåller 14 g kryddblandning. Blodprov visade att antioxidantaktiviteten ökade med 13%, insulinsvaret minskade med 21% och triglyceriderna minskade med 31%.

Behandling och läkning av kroniska sår

Forskning från 2015 säger att forskare har hittat ett sätt att förpacka antimikrobiella föreningar från pepparmynta och kanel i små kapslar som både kan döda bakteriefilmer och aktivt främja läkning.

På detta sätt kan pepparmynta och kanel bli en del av ett läkemedel för behandling av infekterade sår.

Minska risken för hjärt-kärlsjukdom

Olika föreningar i kanel kan gynna det kardiovaskulära systemet. Cinnemaldehyd sänkte till exempel blodtrycket i en djurstudie.

I en 2014-studie hade råttor som fick långvarig behandling med kanel och aerob träning bättre hjärtfunktion än de som inte gjorde det.

Kan vissa livsmedel sänka blodtrycket? Ta reda på det här.

Förebyggande av cancer

Författarna till en artikel noterar att cinnamaldehyder kan ha antitumör- och cancercanceregenskaper.

I studien behandlade forskare möss med cancer med hjälp av ett extrakt av kanel och kardemumma. Tester fann lägre nivåer av oxidativ stress i melanomcellerna hos mössen som fick behandlingen.

Hur kopplar dieten sig mer till cancer? Ta reda på det här.

Andra fördelar

Vissa människor använder kaneltillskott för att behandla matsmältningsproblem, diabetes, aptitlöshet och andra tillstånd. Det spelar också en roll i traditionell medicin för behandling av bronkit.

Men enligt NCCIH, "Studier som utförts på människor stöder inte att använda kanel för något hälsotillstånd."

Näring

Enligt US Department of Agriculture innehåller en tesked kanel som väger 2,6 g:

• energi: 6,42 kalorier
• kolhydrater: 2,1 g
• kalcium: 26,1 milligram (mg)
• järn: 0,21 mg
• magnesium: 1,56 mg
• fosfor: 1,66 mg
• kalium: 11,2 mg
• vitamin A: 0,39 mikrogram

Den innehåller också spår av vitamin B och K och antioxidanterna kolin, beta-karoten, alfa-karoten, beta-kryptoxantin, lykopen, lutein och zeaxantin.

Antioxidanter kan minska oxidativ stress och kan hjälpa till att förhindra cancer, typ 2-diabetes och många andra tillstånd.

I mat äter människor vanligtvis bara en liten mängd kanel. Därför spelar inte näringsämnena den innehåller en viktig roll i kosten.

Typer

Kanel är ett träds bark. Människor kan lägga små barkbitar i grytor, desserter och andra rätter, eller så kan de använda malet kanel, till exempel i kakor eller på bullar.

Det finns två huvudtyper av kanel: Ceylon kanel (Cinnamomum verum) och kassia, eller kinesisk, kanel (Cinnamomum aromaticum).

Ceylon kanel kommer från Sri Lanka. Vissa människor kallar det "äkta kanel." Cassia kanel, å andra sidan, kommer från södra Kina. Cassia är billigare än Ceylon kanel.

Ceylon kanel är mycket dyrt, så de flesta livsmedel i USA - inklusive klibbiga bullar och bröd - innehåller billigare kassiakanel.

Kosttips

Människor kan använda kanel i söta eller salta rätter. Kanelens distinkta doft är ett resultat av den kanelaldehyd som den innehåller.

För att lägga till kanel i kosten:

• Strö en nypa kanel över havregryn för att ersätta socker.
• Tillsätt kanel till kakor, kakor, bröd och äppelmos.
• Fyll en våffla med kanel och äpple för en sockerbehandling.

Få några fler tips för att använda kanelpulver här.

En person kan också prova dessa recept:

• Krämig butternut squash med kanelsoppa
• Keralan kyckling curry
• Marockansk apelsin och kanel efterrätt sallad

Bieffekter

På kort sikt verkar det vara säkert för de flesta att konsumera måttliga mängder kanel som krydda eller som ett tillskott.

Kanel innehåller dock kumarin. Detta är en naturlig smak, men det spelar också en roll för att skapa warfarin, det vanliga blodförtunnande läkemedlet.

Att konsumera för mycket kumarin kan leda till leverskador och påverka koagulation. Därför bör folk prata med sin läkare innan de lägger till kanel eller kassia i kosten om de:

• ta antikoagulantia eller andra läkemedel
• har diabetes
• har leversjukdom

Cassia-kanelpulver, en vanlig ingrediens i livsmedel i USA, innehåller mer kumarin än Ceylon-kanelpulver.

En tysk studie från 2010 visade att kumarinhalten varierar mycket, även i kanelprover från samma träd. Cassia kanel var särskilt hög i kumarin.

Människor ska aldrig använda kanel i någon form som en fullständig ersättning för medicinska behandlingar för hälsotillstånd.

Kanel finns som ett tillskott såväl som ett krydda. Kosttillskott kan påverka hälsa och sjukdom. Food and Drug Administration (FDA) reglerar dock inte kosttillskott, så det kan finnas farhågor om kvalitet, renhet och styrka. Människor bör alltid fråga sin läkare innan de använder kosttillskott.

Kan kosttillskott ge energi? Ta reda på det här.