Hälsofördelar med bakpulver och citronsaft

Vi inkluderar produkter som vi tycker är användbara för våra läsare. Om du köper via länkar på den här sidan kan vi tjäna en liten provision. Här är vår process.

Bakpulver och citronsaftkombinationer har blivit ett populärt hemmedel. Vissa människor hävdar att bakpulver och citronsaft kan förbättra huden, behandla halsbränna och bleka tänderna.

Flera vetenskapliga studier har undersökt hälsofördelarna med natron och citronsaft separat, men det finns inte mycket forskning som stöder de kombinerade effekterna av dessa två ingredienser.

Denna artikel diskuterar några av de potentiella hälsofördelarna med att konsumera bakpulver och citronsaftblandningar.

En anteckning om pH

En natronlösning är alkalisk, medan citronsaft är surt.

Idén att kombinera bakpulver och citronsaft bygger på grundläggande principer för surhet och pH-skalan.

Forskare använder pH-skalan för att mäta surhetsgraden i en lösning. En lösning kan ha en pH-nivå mellan 0 och 14.

Ju lägre pH, desto surare är lösningen, så:

• pH-nivåer under 7 indikerar en sur lösning
• pH-nivåer över 7 indikerar en alkalisk eller baslösning
• neutrala lösningar, såsom rent vatten, har ett pH på 7

Bakpulver, även känd som natriumbikarbonat, är en bas. Det betyder att när människor löser bakpulver i vatten bildar det en alkalisk lösning. Till exempel har en 0,1 molar lösning av bakpulver ett pH på cirka 8,3.

Citronsaft innehåller citronsyra och har ett pH på cirka 3. Om du lägger bakpulver till citronsaft ökar pH för att producera en mer neutral lösning.

Hudvård

Vanligtvis har huden ett svagt surt pH på cirka 5,7. Baser, såsom bakpulver, kommer att öka hudens pH. Högre pH-nivåer kan störa hudens barriärfunktion, vilket kan leda till torrhet, överflödig oljeproduktion och akne.

Citronsaft verkar ha uppenbara applikationer för hudvård eftersom den innehåller koncentrationer av vitamin C och citronsyra, som båda ger kraftiga hudfördelar. Citronsyra är en alfa-hydroxisyra (AHA) som tillverkare ofta använder i kemiska skal.

Hudceller stöter emellertid naturligt bort vattenlösliga molekyler, såsom vitamin C. Detta innebär att mycket lite vitamin C faktiskt kommer att tränga igenom huden.

Den höga syrahalten i citronsaft kan sänka hudens pH-nivå. Låga pH-nivåer kan orsaka hudirritation, hyperpigmentering och UV-ljuskänslighet.

Alternativ

Att använda en hemlagad blandning av natron och citronsaft kan potentiellt vara skadligt för huden. Istället kan en person försöka använda neutrala rengöringsmedel eller kemiska peeling som innehåller AHA, såsom glykolsyra.

Neutraliserande magsyra

Citrusfrukter är en rik källa till citronsyra.

Överdriven magsyra kan orsaka obehagliga symtom, såsom halsbränna, kräkningar och matsmältningsbesvär.

Många personer med överskott av magsyra tar OTC-antacida för att lindra deras symtom. Att konsumera bakpulver och citronsaft tillsammans kan också neutralisera magsyra på ett liknande sätt som ett antacida.

En studie från 2017 undersökte antacida effekter av olika livsmedel. Författarna till denna studie skapade konstgjord magsyra med ett pH på 1,2. Även om citronsaft i sig nästan inte hade någon effekt, neutraliserade natriumbikarbonat framgångsrikt den syntetiska magsyran.

Många OTC-antacida innehåller natriumbikarbonat och citronsyra. Citroner och andra citrusfrukter är rika källor till naturligt förekommande citronsyra.

När en person blandar citronsaft och bakpulver reagerar citronsyran med natriumbikarbonatet för att producera en buffert som kallas natriumcitrat. En buffert avser en svag syra eller bas som förhindrar drastiska pH-förändringar. Även om citronsaft inte neutraliserar magsyra, kan det hjälpa till att stabilisera pH-nivån inuti magen.

Alternativ

Att använda bakpulver och citronsaft för att bekämpa överskott av magsyra kan vara ett bra hemmedel, eftersom effektiva OTC-antacida innehåller liknande ingredienser.

Att blanda rätt proportioner av bakpulver och citronsaft kan dock vara svårt.

Att konsumera en blandning med för mycket bakpulver kan orsaka diarré och gas, medan för mycket citronsaft kan utlösa surt återflöde och förvärra symtomen. Att köpa ett antacida i apoteket är ofta mycket säkrare.

Andra hemmetoder för att minska överskott av magsyra inkluderar:

• undvika eller minska sura livsmedel och drycker
• begränsa koffeinintaget
• begränsa alkoholkonsumtionen
• äta mindre måltider
• dricker mer vatten
• få tillräckligt med sömn

Personer med svår eller ihållande surt återflöde eller halsbränna bör tala med en läkare eller gastroenterolog.

Tandblekning

Många munvårdsprodukter innehåller bakpulver på grund av dess antibakteriella egenskaper och dess förmåga att ta bort plack utan att erodera tandemaljen.

Bakpulver kan också hjälpa till att avlägsna tandfläckar på ytan, vilket gör det till ett effektivt och prisvärt alternativ till traditionell tandblekning. Det finns dock få bevis som tyder på att tillsats av citronsaft till bakpulver kommer att öka de tandmässiga fördelarna med bakpulver.

En rapport från 2017 som granskade 21 studier drog slutsatsen att tandkräm som innehåller natron på ett säkert och effektivt sätt avlägsnade tandfläckar. Rapporten innehöll dock inga studier med citronsaft.

Det är också viktigt att notera att citronsaft innehåller höga koncentrationer av citronsyra och askorbinsyra eller vitamin C. Syraföreningar kan erodera emalj och leda till tandförfall. Att kombinera bakpulver och citronsaft bör dock ge en mer pH-neutral lösning.

Alternativ

Personer som är intresserade av att bleka tänderna ska kontakta sin tandläkare. American Dental Association (ADA) har också godkänt flera typer av bakpulver tandkräm. För att skaffa ett ADA-sigill måste tillverkarna tillhandahålla vetenskapliga bevis för att bevisa att deras produkt är säker och effektiv.

Allmänna risker och överväganden

Bakpulver kan orsaka biverkningar, inklusive törst och huvudvärk.

Bakpulver innehåller natriumbikarbonat, som är en aktiv ingrediens i vissa läkemedel, såsom antacida, och som potentiellt kan interagera med andra mediciner. Människor som tänker regelbundet konsumera bakpulver för hälsoskäl bör tala med en läkare först.

Människor som har njursjukdom eller högt blodtryck måste undvika natriumbikarbonat eftersom det kan öka natriumhalterna i blodet.

Biverkningar av natriumbikarbonat kan inkludera:

• huvudvärk
• illamående och kräkningar
• törst
• magont
• överflödig gas
• regelbunden urination
• svullnad i underbenen
• Trötthet

Citroner innehåller många viktiga vitaminer och mineraler. Citronsaft innehåller också föreningar som har gynnsamma antibakteriella och antioxidativa egenskaper.

Citronsaft är dock surt och att använda för mycket kan orsaka biverkningar. Dessa kan inkludera:

• emaljförlust
• karies
• sura uppstötningar
• illamående och kräkningar

Sammanfattning

Bakpulver och citronsaftblandningar är populära hälsohackar, där människor använder dem för saker som inkluderar hudvård, tandblekning och behandling av halsbränna och matsmältningsbesvär. Det finns dock begränsade vetenskapliga bevis för närvarande för att stödja hälsofördelarna med dessa blandningar, vilket gör det svårt att dra slutgiltiga slutsatser.

Både natron och citronsaft har flera hälsofördelar på egen hand. Att kombinera dessa två ingredienser utan specifika riktlinjer för dosering eller användning kan dock orsaka negativa biverkningar.

BUTIK FÖR ATT BAKA SODA OCH citronjuice

De livsmedel som anges i den här artikeln finns i de flesta livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer och online:

• Bakpulver
• Citron juice