Är fruktooligosackarider säkra?

Fruktooligosackarider är en form av kolhydrat. Termen sackarid är ett annat ord för socker, och en oligosackarid är en molekyl som består av en liten grupp av dessa sockerarter.

Fruktooligosackarider används som alternativa sötningsmedel eftersom de innehåller mindre kalorier än socker. de orsakar inte en höjning av blodsockret.

Även om det finns några potentiella fördelar med att använda fruktooligosackarider, kan det också finnas vissa risker och biverkningar. I den här artikeln kommer vi att titta på både risker och fördelar.

Snabba fakta om fruktooligosackarider:

• Fruktooligosackarider är former av oligosackarider och kommer från naturliga källor.
• Deras söta smak gör dem till ett vanligt val för alternativa sötningsmedel.
• Överanvändning av fruktooligosackarider kan orsaka biverkningar, inklusive matsmältningsbesvär och magstress.
• I allmänhet är det bästa sättet att lägga till dem i kosten genom att äta en varierad diet rik på hela maten som innehåller dem.

För det första, hur uttalas ordet?

Fruktooligosackarid i sig kan vara en munfull att säga, och det kan hjälpa till att bryta ner det.

Det kan uttalas som frook-tahl-ih-go-sack-uh-ride, med betoning vanligtvis på "tahl." Lyckligtvis kallas det ofta FOS.

Biverkningar och riskfaktorer vid användning av FOS

Ett exempel på en FOS-innehållande mat förvandlad till ett pulver är cikoria rot.

De potentiella biverkningarna av att använda FOS inkluderar:

• kramper
• illamående
• uppblåsthet
• gas
• diarre

Vissa människor kan vara mer känsliga för effekterna av FOS. Hos dessa människor kan biverkningar kännas även efter att ha använt en liten mängd FOS. Allergiska reaktioner kan inkludera:

• klåda i halsen
• svullnad i ögon, ansikte och mun
• yrsel, yrsel och svimning
• nässelfeber, klåda och eksem

Allvarliga allergiska reaktioner kan orsaka anafylaktisk chock, vilket är ett potentiellt dödligt svar. Eventuella tecken på allergisk reaktion är orsaken till att du kontaktar läkare.

Personer med matsmältningsstörningar som irritabelt tarmsyndrom (IBS) kanske vill undvika att använda FOS, eftersom deras matsmältningssystem kanske inte svarar bra på effekterna. Det finns dock lite aktuell forskning om detta ämne.

Eftersom FOS matar bakterier finns det också en chans att de kan mata ovänliga bakterier i tarmen. Vissa organismer, inklusive E coli och K. lunginflammation, kan äta FOS och sprida sig i tarmarna. Detta kan vara mer troligt om de försvagas.

Är FOS fördelaktigt som ett alternativt sötningsmedel?

FOS kan rekommenderas som ett alternativt sötningsmedel.

Som en dietingrediens passar FOS in i några olika kategorier. Det är ett kolhydrat men listas vanligtvis under fibrer. Det används också som sötningsmedel.

En intressant anmärkning om FOS är att den passerar osmält genom tarmarna.

FOS orsakar inte en höjning av en persons blodsocker som andra sötningsmedel gör, och det är också lågt i kalorier. Av dessa skäl kan FOS vara perfekt för personer som letar efter ett alternativt sötningsmedel.

Andra fördelar med FOS

Även om FOS vanligtvis läggs till drycker, sirap och mat, som sötningsmedel, finns det också många fördelar med att konsumera FOS inklusive:

Prebiotisk

Komplex FOS betraktas som prebiotika. För att inte förväxlas med probiotika, hjälper en prebiotikum att mata de goda bakterierna i tarmen.

FOS används ofta i babyformel för att mata de välgörande bakterierna som tarmarna behöver.

Källa till löslig fiber

Löslig fiber hjälper till att absorbera vatten i tarmarna och ger avföringen en jämn form. Att öka nivåerna av löslig fiber i kosten från FOS har visat sig minska eller eliminera matsmältningsproblem, såsom förstoppning eller diarré. Denna regulatoriska effekt kan också orsakas delvis av FOS som matar de goda bakterierna i tjocktarmen.

Sänker kolesterol

En ny recension i Acta Cirurgica Brasileira fann att FOS kan minska kolesterolnivåerna i djurstudier. Att introducera FOS i en kaloribegränsad diet hjälpte också dessa djur att minska viktökning.

Forskarna noterade sannolikheten att FOS-tillskott också är bra för att sänka kolesterol hos människor.

Minskar blodsockret

FOS kan också vara bra nyheter för personer med diabetes. En recension i tidskriften Näringsämnen noterade FOS potentiella förmåga att hjälpa till att balansera en persons blodsocker. Forskarna observerade en positiv korrelation mellan FOS-intag och minskande serumglukosnivåer.

FOS-användning verkade också stimulera insulinsekretion i bukspottkörteln. Fler mänskliga studier kommer att behövas för att underbygga dessa resultat.

Matar inte cancerceller

Medan det diskuteras kring säkerheten med att använda sötningsmedel, kan FOS i vissa fall lämnas utanför mixen. FOS är inte cancerframkallande och har liten potential att störa eller skada normal celltillväxt. Att konsumera FOS kommer inte att mata cancerceller eller bidra till deras tillväxt.

Vilka är de tillgängliga typerna?

FOS förekommer naturligt i lök och vitlök.

I naturen finns FOS i många olika växter, inklusive vanliga växter som:

• banan
• kronärtskocka
• lök
• cikoria
• vitlök
• sparris
• yaconrot
• blå agave

FOS finns också i många andra växtarter i naturen.

FOS är uppdelat på olika sätt, och detta resulterar i olika slutprodukter som har olika användningsområden och olika fördelar. FOS finns i några olika former, och var och en kan användas för ett specifikt syfte.

Sirap

Vissa typer av FOS bryts ner och görs till sirap. Vanliga exempel är sirap med yaconrot och blå agavesirap. Dessa kan spädas i vatten och tas som ett tillskott eller kan tillsättas full styrka till recept eller läggas till mat och dryck, som sötningsmedel.

Pulver

Cikoria rot är det vanligaste exemplet på en FOS-innehållande mat förvandlad till ett pulver. Mark cikoria rot används ofta som ett kaffealternativ. Att blanda en sked i varmt vatten ger en liknande smak som kaffe utan lika mycket stimulering.

Extrakt

Många andra typer av FOS görs till extrakt av varierande styrka eller koncentration. Dessa kan komma från en hel matkälla, såsom kronärtskocka eller cikoria. De kan också göras genom en kemisk process snarare än genom en naturlig, vilket möjligen gör dem mindre fördelaktiga.

Bör sötningsmedel alls användas?

Debatten om användningen av socker och andra sötningsmedel pågår.

Enligt forskning i Journal of Pharmacology & Pharmacotherapeuticssötningsmedel, såsom socker och majssirap med hög fruktos, har kopplats till ökad risk för störningar som inkluderar fetma och tandproblem. Vissa kontroversiella teorier tyder på att socker också spelar en roll i vissa degenerativa sjukdomar.

Alternativa sötningsmedel duplicerar sockerets effekter utan många kalorier, så i teorin borde de vara friska.

Den kemiska sammansättningen av många alternativa sötningsmedel är annorlunda, och studier har precis börjat skrapa på ytan på deras möjliga hälsofördelar eller biverkningar. Ett antal studier har gjorts på dessa sötningsmedel med varierande resultat. Vissa säger att de är ofarliga, medan andra säger att de borde undvikas helt.

Även om FOS kan ge vissa människor ett välgörande sötningsmedel eller en lätt form av prebiotika för att förbättra tarmhälsan, är det kanske inte klokt att äta för mycket på dessa extrakt. Att konsumera en diet rik på livsmedel som innehåller FOS kan vara det bästa sättet att dra nytta av fördelarna utan att ta ett överskott.