Allt du behöver veta om AIP-kosten

Autoimmunt protokoll (AIP) -diet syftar till att minska inflammation och lindra andra symtom på autoimmuna störningar. Vad kan en person äta på denna diet, och finns det bevis för några fördelar?

En autoimmun sjukdom gör att immunsystemet av misstag attackerar och skadar friska vävnader eller organ.

Vanliga exempel på denna typ av sjukdom inkluderar psoriasis, reumatoid artrit och lupus.

En autoimmun sjukdom kan orsaka inflammation och trötthet är ett annat vanligt symptom. Beroende på tillståndet kan ytterligare symtom inkludera smärta, svullnad, hudförändringar och feber.

AIP-kosten kan hjälpa till att minska inflammation och andra symtom på autoimmuna tillstånd. Lär dig mer om kosten och dess potentiella effekter nedan.

Hur man följer AIP-kosten

En person på AIP-kosten kan äta de flesta grönsaker.

AIP är en eliminationsdiet, så det innebär att man inte äter vissa typer av mat på flera veckor i taget och noggrant noterar några hälsoeffekter.

Forskare har beskrivit AIP-dieten som en förlängning av paleodieten. En person äter vanligtvis magra proteiner, grönsaker, frukt, nötter och frön.

AIP-kosten fokuserar på livsmedel som är rika på vitaminer och andra näringsämnen. En person som följer det kommer inte att äta något med tillsatt socker eller andra tillsatser som kan utlösa ett autoimmunt svar.

En person bör följa kosten strikt i några veckor och sedan sakta återinföra de eliminerade livsmedlen och notera noggrant alla reaktioner. En reaktion, till exempel en symtomökning, kan indikera att de borde utesluta maten på lång sikt.

Lär dig mer om paleodieten och vad den innebär att äta.

Mat att äta

Begränsad forskning visar vilka specifika livsmedel AIP-kosten innehåller. En person som följer kosten kanske kan äta:

• alla grönsaker, utom de från nattskuggfamiljen
• högkvalitativa skaldjur som är rika på omega-3-fettsyror
• jästa livsmedel
• magert kött och lever
• små mängder frukt
• oljor, såsom olivolja, kokosnöt och avokadooljor

I allmänhet fokuserar kosten på hela livsmedel och de som inte innehåller tillsatser som socker.

Vad är den antiinflammatoriska kosten? Hitta tips, recept och måltidsplaner här.

Mat att undvika

Det finns flera livsmedelsgrupper att undvika när man följer en AIP-diet.

Liten vägledning är skräddarsydd för personer med något specifikt autoimmunt tillstånd, men en studie på personer med IBS rekommenderar att man undviker:

• nattskuggor, som tomater, potatis, paprika och äggplantor
• korn
• baljväxter
• mejeri
• några vegetabiliska oljor
• kaffe
• ägg
• nötter och frön
• alkohol
• livsmedelstillsatser, såsom raffinerat eller tillsatt socker

Lär dig mer om de olika typerna av autoimmun sjukdom här.

Varför AIP-dieten?

Teorin bakom AIP-dieten är att man undviker inflammation genom att undvika tarmirriterande livsmedel och att äta näringsrika.

En hypotes om hur autoimmuna tillstånd börjar kallas läckande tarmteori. Den säger att om det finns ett problem med bakteriens sammansättning i en persons tarm kan miljöutlösare av inflammation - som toxiner och virus - bryta tarmväggen och komma åt andra delar av kroppen.

Anhängare av denna teori säger att äta rätt mat kan hjälpa till att förhindra symtom på inflammation, även om många experter är skeptiska.

Många förespråkare för den läckande tarmteorin tror att AIP-kosten kan hjälpa till att förhindra immunförsvaret från att attackera vävnader och minska symtomen på autoimmuna sjukdomar.

Fungerar det?

Få kliniska studier har undersökt effektiviteten av AIP-kosten - i allmänhet eller som ett sätt att hantera någon specifik autoimmun sjukdom.

År 2017 fann vissa forskare att eliminering av vissa livsmedel som en del av AIP-dieten förbättrade symtomen på inflammatorisk tarmsjukdom.

I en studie från 2019 följde 17 kvinnliga deltagare i åldern 20–45 år med Hashimotos tyreoidit, en annan autoimmun sjukdom, AIP-kosten som en del av ett 10-veckors hälsocoachingprogram.

Tester visade inga förändringar, men deltagarna rapporterade en minskning av symtomen och en förbättring av deras livskvalitet. Författarna föreslog att AIP-kosten, som en del av ett bredare behandlingsprogram, kunde hjälpa människor med tillståndet.

Vissa vetenskapliga bevis tyder på en koppling mellan tarmhälsa och inflammatorisk sjukdom. En växande mängd forskning indikerar till exempel att det kan finnas en koppling mellan bakterietillväxt i tarmen och inflammatoriska och autoimmuna sjukdomar, såsom Crohns sjukdom.

Andra studier tyder på att sammansättningen av tarmbakterier kan utlösa immun- och inflammatoriska reaktioner i andra delar av kroppen.

Dessutom har forskare noterat att inflammation påverkar hur väl tarmväggen fungerar och att matallergier kan göra den mer porös. Detta kan indikera en koppling mellan problem med tarmväggen och autoimmuna sjukdomar, och att bekräfta att det kommer att kräva ytterligare studier.

Stödande påståenden om att AIP-kosten kan minska symtomen på andra autoimmuna sjukdomar kräver mer forskning.

Här lär du dig om en relaterad fråga, läckande tarmsyndrom och kostval som kan hjälpa till.

Hämtmat

Det finns inte tillräckligt med bevis för att AIP-kosten kan minska inflammation eller gynna personer med någon autoimmun sjukdom.

Viss forskning tyder dock på att vissa livsmedel kan förvärra symtomen. Dessa inkluderar högt bearbetade livsmedel och livsmedel som innehåller ohälsosamma fetter, tillsatt socker eller tillsatt salt. Att äta färre av dessa typer av mat är sannolikt hälsosamt.

Den som börjar en strikt elimineringsdiet bör vara försiktig, eftersom till exempel att skära ut baljväxter, spannmål och mejeriprodukter kan leda till näringsbrister.

Diskutera alla stora kostförändringar med en läkare, som kanske kan rekommendera ytterligare resurser och hjälpa till att avgöra om kosten är lämplig.

Kan kosttillskott hjälpa till med inflammation? Ta reda på det här.

F:

Vad är skillnaden mellan den antiinflammatoriska kosten och AIP-kosten?

A:

Målet för båda är att minska inflammation i kroppen.

AIP-kosten syftar dock till att minska och lindra symtom på autoimmuna sjukdomar. Det handlar om att eliminera vissa livsmedel som kan förvärra symtomen på befintlig autoimmun sjukdom.

Den antiinflammatoriska kosten, däremot, syftar till att minska den totala inflammationen i kroppen.

En person kan använda AIP-kosten som en antiinflammatorisk diet.

Miho Hatanaka, RDN, L.D. Svar representerar våra medicinska experters åsikter. Allt innehåll är strikt informativt och bör inte betraktas som medicinsk rådgivning.