Vad man ska äta och undvika på en diet med låg fiber

Fiber är ett ämne i växtbaserade livsmedel som förblir osmält när det passerar genom tunntarmen. En diet med låg fiber innehåller livsmedel som lätt smälts och absorberas.

Efter en diet med låg fiberhalt (även kallad diet med låg resthalt) minskar mängden osmält mat som rör sig genom tunntarmen, vilket minskar avföringens storlek och frekvens. Detta är särskilt viktigt för personer med inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) som upplever en uppblossning.

Personer som förbereder sig för en koloskopi kan också behöva följa en diet med låg fiber, beroende på deras läkares rekommendationer.

Med noggrann planering är det fortfarande möjligt att få alla viktiga näringsämnen från en mängd olika livsmedel med låg fiber.

I den här artikeln tittar vi på vilka livsmedel som ska inkluderas och vilka man ska undvika när man följer en diet med låg fiber.

Vem behöver en diet med låg fiber?

Cornflakes kan vara en del av en diet med låg fiber.

De flesta vuxna behöver fiberrika livsmedel för att hålla matsmältningssystemet friskt. Men en fiberrik kost är olämplig för vissa människor som har specifika förhållanden, så en diet med låg fiber kan vara ett bättre alternativ.

Förhållanden som kan kräva att en person äter en kost med låg fiber är:

• en uppblåsning av IBD, inklusive Crohns sjukdom, ulcerös kolit och divertikulit
• en hinder för en del av tarmen
• före eller efter tarmoperation

En diet med låg fiber kan minska risken för att tarmen hindras, eller om tarmen hindras kan det minska symtom som uppblåsthet eller smärta.

Mat att undvika

Livsmedel att undvika på en diet med låg fiber:

• Frukostflingor, inklusive müsli, kli-flingor, puffat vete, strimlat vete, gröt, granola eller spannmål med tillsatt torkad frukt.
• Fullkornsbröd, utsäde bröd och bröd med tillsatt frukt, nötter eller frön.
• Alla vegetabiliska skinn, skal och frön, inklusive potatisskinn.
• Fullvete eller brun pasta eller korn, inklusive brunt eller vilt ris, bulgarvete, quinoa och couscous.
• Kakor eller bakverk med nötter, frukt eller frön, inklusive fikonrullar, flapjacks och fruktscones.
• Frukt med frön och skal som fortfarande sitter fast, inklusive hallon, jordgubbar, blåbär, svarta vinbär, passionsfrukt, kiwi, apelsiner, kokosnöt och färska fikon.
• All torkad frukt, såsom fikon, katrinplommon, dadlar och russin.
• Alla råa, okokta grönsaker.
• Pulser, såsom linser, bakade bönor, njure bönor och kikärter.
• Frön, såsom pumpa, solros och linfrön.
• Nötter, inklusive valnötter, paranötter, mandlar, cashewnötter och krispigt jordnötssmör.
• Tufft eller fettigt kött.
• Fisk med ben och huden fortfarande på.
• Koffeinhaltiga drycker, inklusive kaffe, svart te och cola.
• Tjocka soppor.

Mat att äta

Naanbröd kan ingå i en diet med låg fiber.

Korrekt näring är avgörande för bästa hantering av IBD och andra tillstånd som påverkar tarmen.

Vissa människor följer bara en diet med låg fiber under korta perioder, medan andra kan använda den som en långsiktig strategi. Även om du bara följer kosten en kort stund är det fortfarande viktigt att försöka äta en mängd olika livsmedel.

Följande livsmedel kan ingå som en del av en fiber med låg fiber, beroende på individuella symptom och tolerans:

• frukostflingor med låg fiberhalt, såsom cornflakes och puffat ris
• gluteninnehållande produkter gjorda av vitt mjöl, såsom pitabröd, naanbröd, omslag, nudlar, pasta, crumpets och gräddkakor
• glutenfria stärkelserika livsmedel, såsom vitt ris, riskakor och kex
• kokta potatisar med avlägsnade skinn
• små mängder frukt med gropar och hud borttagen, såsom mogen banan, meloner och konserverad frukt
• slät fruktjuice
• slät jordnötssmör
• grönsaker utan skal, frön eller stjälkar
• siktade soppor eller buljonger
• slät tomatsås
• mjölkprodukter i små mängder, endast om de inte orsakar ytterligare symtom
• kött, fisk, pocherade ägg och tofu

Måltidsplan

Lax, vitt ris och grönsaker är en rekommenderad middag för en diet med låg fiber.

Måltidsalternativ för någon som följer kosten med lågt fiberinnehåll inkluderar:

Frukost:

• spannmål med låg fiber (till exempel riskrispies, cornflakes, special K) med mjölk eller mjölk som inte är mjölk
• vitt bröd eller rostat bröd med smör och gelé
• pocherade ägg

Mellan morgon mellanmål:

• crumpet
• mjuk yoghurt eller kefir
• äppelmos med kanel

Lunch:

• en smörgås gjord av vitt bröd med skivor kalkonbröst
• vit pasta med tonfisk

Mellan eftermiddagen mellanmål:

• mogen banan
• vanliga kex
• pudding
• mandarin apelsiner på burk

Middag:

• vitt ris med lax och grönsaker med lite fiber
• omelett
• kycklingbröst med potatismos

Tips

När du introducerar nya livsmedel, lägg bara till en i taget. Detta kommer att hjälpa en person att identifiera mat som förvärrar symtomen.

Läs etiketterna på förberedda eller förpackade måltider, eftersom de kan innehålla ingredienser som utlöser symtom.

Undvik allt med bitar i det, inklusive yoghurt, marmelad, senap, popcorn och krispigt jordnötssmör.

Här är några mer användbara tips för en diet med låg fiber:

• silsoppor och klumpiga grytor
• äta små måltider var tredje till fjärde timme
• tugga maten långsamt och noggrant
• undvik stora mängder koffein eller alkohol
• undvik rika såser och kryddig mat
• konsumerar endast små mängder mejeri
• undvik kolsyrade drycker
• prata med en dietist om vilka frukter och grönsaker som är säkra att äta

Återhämtning

Om mat eller matsmältning fortsätter att vara svårt eller smärtsamt är det viktigt att tala med en läkare. Personer med IBD kan behöva stort stöd från en dietist för att hantera sjukdomen under tider av återfall och remission.

Medan mycket forskning strider mot det bästa kosttillvägagångssättet för att förhindra eller fördröja IBD-återfall, finns det vissa bevis som stöder en semi-vegetarisk diet och uteslutande dieter.

Det är viktigt att äta en varierad diet som innehåller alla viktiga näringsämnen och tillräckligt med kalorier för att bibehålla energinivån.