Ett ägg per dag kan hålla stroke i schack
Populär kunskap säger att ägg på grund av sitt höga kolesterolinnehåll är ganska dåliga för oss. Ny forskning tyder dock på att vi skulle göra det bra att ägna oss åt mer äggkonsumtion: ungefär en per dag kan hjälpa oss att undvika kardiovaskulära tillstånd.
Om du någonsin har hört att äta mer än två eller tre ägg per vecka är dåligt för din hälsa, är du inte ensam.
Vissa studier har föreslagit att ägg på grund av äggulans höga kolesterolinnehåll kan vara en skadlig mat - särskilt för människor som redan riskerar kardiovaskulära händelser.
Tanken att ägg kan utgöra hälsofaran har också spridits mycket av många populära webbplatser och tidskrifter.
Trots att de är rika på kolesterol är ägg också en bra källa till hälsosamma näringsämnen, såsom protein, vitaminer, fosfolipider och karotenoider.
Och ny forskning har alltmer samlat bevis som visar att ägg inte riktigt påverkar risken för hjärt-kärlsjukdom (CVD).
En studie publicerad 2013 BMJdrog till exempel slutsatsen att att äta upp till ett ägg per dag inte var bunden till en ökad risk för hjärtsjukdom eller stroke.
En annan studie, som publicerades tidigare denna månad i American Journal of Clinical Nutrition, föreslog att en "hög äggdiet" på upp till 12 ägg per vecka inte ökade kardiovaskulär risk.
Men ny forskning från School of Public Health vid Peking University Health Science Center i Peking, Kina, går ännu längre.
Ledande utredare Prof. Liming Li och Dr. Canqing Yu har nu funnit att en diet där ägg konsumeras regelbundet faktiskt kan skydda kardiovaskulär hälsa.
Teamets resultat publicerades i går i tidskriften Hjärta.
”Måttlig äggkonsumtion” kan sänka risken
Cirka 84 miljoner människor i USA har någon form av CVD och cirka 2200 människor dör varje dag på grund av deras tillstånd. Och i Kina är priserna för hjärt-kärlsjukdomar ännu högre.
I Kina år 2014 dog uppskattningsvis “837 300 invånare i städerna och 1 023 400 invånare på landsbygden av cerebrovaskulära sjukdomar”, enligt de senaste uppgifterna. Och de mest utbredda tillstånden är stroke - både hemorragisk och ischemisk - och ischemisk hjärtsjukdom, i den ordningen.
Dessa siffror motiverade forskarna som var involverade i den nya studien för att undersöka vilken roll - om någon - äggkonsumtion spelar för att ändra risken för CVD.
För att göra det analyserade de data från Kina Kadoorie Biobank, som är en pågående prospektiv studie som undersöker de genetiska och miljömässiga orsakerna till kroniska sjukdomar bland den kinesiska befolkningen.
I denna studie analyserade professor Li och team hälsorelaterad information från 416 213 vuxna deltagare som rekryterades 2004–2008. De var alla fria från cancer, CVD och diabetes vid baslinjen.
Vid rekryteringen rapporterade deltagarna hur ofta de åt ägg - 13,1 procent av dem erkände till daglig konsumtion (cirka 0,76 ägg per dag) och 9,1 procent sa att de bara sällan ägde sig åt ägg (0,29 ägg per dag) eller inte alls.
Det fanns en median uppföljningsperiod på 8,9 år, under vilken nya hälsodiagnoser och dödsfall registrerades. Under den tiden fick 83 977 deltagare en CVD-diagnos och 9 985 personer dog på grund av CVD-relaterade orsaker. Dessutom registrerades 5 103 stora kranskärlshändelser.
Forskarnas analys visade att individer som vanligtvis åt ungefär ett ägg per dag hade 26 procent lägre risk för att få hemorragisk stroke, 28 procent lägre risk för dödsfall på grund av denna typ av händelse och 18 procent lägre risk för CVD-relaterad dödlighet.
Nästan daglig äggkonsumtion - eller cirka 5,32 ägg per vecka - kopplades också till en 12 procent lägre risk för ischemisk hjärtsjukdom jämfört med personer som aldrig eller sällan åt denna mat (uppgår till cirka 2,03 ägg per vecka).
"Den aktuella studien visar att det finns en koppling mellan måttlig nivå av äggkonsumtion (upp till 1 ägg / dag) och en lägre hjärtfrekvens", förklarar studieförfattarna.
Prof. Li och team varnar för att detta var en observationsstudie, så det skulle vara oklokt att dra slutsatsen att det nödvändigtvis finns en orsakseffekt mellan äggkonsumtion och en lägre risk för CVD.
Den stora populationsprovstorleken som forskarna arbetade med, liksom det faktum att de justerade för förvirrande faktorer - både kända och potentiella CVD-riskfaktorer - antyder dock att detta är en stark möjlighet.
"Våra resultat", avslutar forskarna, "bidrar med vetenskapliga bevis till kostriktlinjerna när det gäller äggkonsumtion för den friska kinesiska vuxna."
